Hương vị rất đặc trưng của lẩu Thái không bị lẫn với bất kỳ món lẩu nào khác bởi hương thơm của riềng, sả cùng lá chanh, nhất là độ cay nồng của ớt. Những ngày lạnh mà ngồi húp những ngụm nước dùng lẩu Thái nóng, cay thì còn gì bằng.
Cách làm lẩu Thái chua cay

Nguyên liệu gồm có:

  • Xương ống 1 Kg
  • Tôm tươi 5 Con
  • Mực ống 1 Con
  • Nghêu 150 Gr
  • Củ riềng 1 Củ
  • Sả 6 Cây
  • Nước cốt chanh 3 Muỗng canh
  • Lá chanh 10
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Hạt nêm 2 Muỗng canh
  • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
  • Sa tế 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Xương ống rửa thật sạch, nấu sôi nước thả xương ống vào nấu sôi cho nổi các bọt đen, vớt ra xả lại với nước rồi đem ninh nhỏ lửa, nước dùng sẽ rất trong. Lẩu Thái chua cay

2

Riềng cắt lát mỏng, sả đập dập phần đầu trắng, phần thân non cắt khúc để thả vào lẩu cho đẹp. Nấm rơm rửa qua, cắt đôi. Lẩu Thái chua cay

3

Tôm bóc vỏ, chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen. Mực cắt khoanh tròn vẩy rồng, xếp ra đĩa. Lẩu Thái chua cay Lẩu Thái chua cay

4

Nước dùng sau khi đã ninh xong thì cho sả đập dập, riềng và lá chanh vò nát vào đun để lấy mùi thơm. Lẩu Thái chua cay

5

Nêm 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh và 2 muỗng cà phê gia vị lẩu Thái.

Gia vị lẩu Thái có thể tìm mua tại các siêu thị, chợ hoặc các tiệm tạp hóa chuyên bán gia vị nếm nêm.

Lẩu Thái chua cay

6

Thả sả cắt khúc vào nước lẩu, xếp một ít tôm, mực, nghêu và nấm rơm vào nồi cho đẹp mắt. Khi dùng thì nấu sôi và đợi các nguyên liệu chín. Có thể ăm kem với bún và rau. Lẩu Thái chua cay

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Thái Lan lẩu thái lẩu hải sản lẩu thái hải sản lẩu hải sản chua cay lẩu nấm hải sản

mi spaghetti mon ca nuong vien hai san Chan ga sa tac Cach lam banh pizza bah muffin tao que nấu miến lòng gà tại nhà THỰC World hoanh thanh thit ngon tương cà đôi bánh xác ướp Cỏ ích mẫu chưng cửu khổng nấm thịt bò món xào Nga Nguyễn nươc ep cu dên ruốc chay làm chả rươi Món Cua phÒ che dau Bun Moc cánh gà chiên sốt cà chua dạ dày hầm Matcha Cục ạu ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm canh khoai sọ Bò cuốn sốt canh hạt sen bánh trâng cách nấu canh măng Cá viên chiên nấu với măng và bánh trung thu nhân đậu trắng homemade đặc sản ghẹ TOM KHO sa te chữ Mẹo hay với trứng chiên rau luộc canh cua khoai sọ Doraemon cai xanh cuon tom lo tai heo món thịt chua khoai mi tron com chien duong chau Mật ong banh troi tau ngon nam bao ngu tan ngon banh so co la dut lo lam xoi pate Giảm Cân mi ech sot xa xiu bầu nấu canh món ăn vặt từ chuối cupcake trà xanh món ngọt Thu Phạm Ăn thử quầy bánh tráng trộn mới phố cà ri ga Cách lam cha ca chè bắc trung nam Nhu Ngon chua cay Chuẩn è p cam Cách làm hoa hồng từ chocolate cực độc cai lan sot dau hao thit nuong thịt lợn cà ri ẩm thực truyền thống ngon cach nau mi thit bo xao gỏi su hào trà u trà bẠc hà chè thạch sương sáo cách nấu súp lươn ngon tối hoc nâu an Mon tom dinh duong vit quay bang chao cach lam suon kho Ăn Vặt bánh gato mon goi nướng bánh khoai tây Giảm cân thịt heo chà bông canh bầu thịt gà nướng chanh canh rau bí hải sản lam ga nau pa te sÆ u BANH CHUOI NUONG cach lam pho mai chien Cách làm bánh xèo RÃƒÆ mắm cá chưng trứng thịt cách tỉa dưa chuột Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức bao tu ca chien gion vỉa bo dau phong bánh bông lan banh bong bôt ngot salad thit nguoi canh nghêu lạ miệng cach lam sung muoi ngon Ăn bánh đa cá Quỳnh côi đúng chuẩn chim cút nhồi cách làm pudding cacao banh cam cach lam trung cuon ca rot cháo ám giò heo luộc