Hương vị rất đặc trưng của lẩu Thái không bị lẫn với bất kỳ món lẩu nào khác bởi hương thơm của riềng, sả cùng lá chanh, nhất là độ cay nồng của ớt. Những ngày lạnh mà ngồi húp những ngụm nước dùng lẩu Thái nóng, cay thì còn gì bằng.
Cách làm lẩu Thái chua cay

Nguyên liệu gồm có:

  • Xương ống 1 Kg
  • Tôm tươi 5 Con
  • Mực ống 1 Con
  • Nghêu 150 Gr
  • Củ riềng 1 Củ
  • Sả 6 Cây
  • Nước cốt chanh 3 Muỗng canh
  • Lá chanh 10
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Hạt nêm 2 Muỗng canh
  • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
  • Sa tế 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Xương ống rửa thật sạch, nấu sôi nước thả xương ống vào nấu sôi cho nổi các bọt đen, vớt ra xả lại với nước rồi đem ninh nhỏ lửa, nước dùng sẽ rất trong. Lẩu Thái chua cay

2

Riềng cắt lát mỏng, sả đập dập phần đầu trắng, phần thân non cắt khúc để thả vào lẩu cho đẹp. Nấm rơm rửa qua, cắt đôi. Lẩu Thái chua cay

3

Tôm bóc vỏ, chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen. Mực cắt khoanh tròn vẩy rồng, xếp ra đĩa. Lẩu Thái chua cay Lẩu Thái chua cay

4

Nước dùng sau khi đã ninh xong thì cho sả đập dập, riềng và lá chanh vò nát vào đun để lấy mùi thơm. Lẩu Thái chua cay

5

Nêm 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh và 2 muỗng cà phê gia vị lẩu Thái.

Gia vị lẩu Thái có thể tìm mua tại các siêu thị, chợ hoặc các tiệm tạp hóa chuyên bán gia vị nếm nêm.

Lẩu Thái chua cay

6

Thả sả cắt khúc vào nước lẩu, xếp một ít tôm, mực, nghêu và nấm rơm vào nồi cho đẹp mắt. Khi dùng thì nấu sôi và đợi các nguyên liệu chín. Có thể ăm kem với bún và rau. Lẩu Thái chua cay

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Thái Lan lẩu thái lẩu hải sản lẩu thái hải sản lẩu hải sản chua cay lẩu nấm hải sản

dau dam cach lam mut chuoi sườn hấp đỗ đen cai thao măng tươi sốt vang món ngon mùa đông Thái bún húê thải độc cánh gà chiên mặn gợiound-color: #C7D7A3" href="/index.php?q= tự nấu canh riêu cua"> tự nấu canh riêu cua cach nau bap non xao muc thịt bò nấu rượu vang che khoai mo mon ngon cuoi tuan cach nau che dau ngu cha trung lap xuong ngon cach lam dau phong muoi duong cơm hến món Huế Giang Vũ Thói chao cua cho be Trứng cá hồi công thức bánh chuối hấp dừa cha dau thit tần Cơm tối Pudding siro chanh tây rau cách làm sốt spaghetti ngÆ gÃƒÆ ham Ä n công thức bí luộc chấm chao Mẹo nấu cơm ngon nhất ho đá lạnh cach lam muffin bi do que hoa quả ăn dặm đa Lam tóm Lòng heo non salad tron dau giam giam can gợi banh muffin nho kho cach nau bun gao xao nam hanh tim muoi Tôn che bien mon ghe rang me tình Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây Ký ức tuổi thơ ngày gia đình món ăn phổ biến của người nhật cai lam dua Trứng chiên mắm siro lựu tự làm si rô lựu rất dễ mã³n ngon gỏi cuốn bo nau ruou lam cha gio hai san xiên cá nướng Cách ăn vặt không gây tăng cân bun xao trung rau muống xào chao cach lam rau cau dua sôi dạ dày hầm món ăn từ rau củ cà kho đậu hũ Tự tay làm say tẩm đường muối ớt các loại kem ngon Bí quyết để có món kho tuyệt hảo Món tái tia rau cu trưng bày miến lươn ga nhoi hat de Các kiểu cắt tỉa hoa làm đẹp cho mâm chuà trứng bỏ lò Ca chép luon cuốn thịt Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong Bà nh sà n handmade đất sét xào bò với sả ớt ga rang la gung ngon giam mực háp mon xao thap cam ngon cá nấu ngót lá sách cách làm bánh rán quần Cà Goi cuốn cach lam mut quat thit heo quay kho dua cai ngon ro ti ga cách làm thịt ba chỉ Nguyễn Du cach nau com ngon cách làm thịt xá xíu lam banh ngot Bot chien bua com toi cheesecake trà xanh hu tieu ca ngon Dễ Làm Ech tóp Ếch cách chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm rươi