Lẩu thả hay lẩu hải sản của vùng Mũi Né, Phan Thiết, là một món ăn dân dã, được rất nhiều du khách yêu thích khi ghé đến vùng biển đầy nắng và gió này. Lẩu thả là sự kết hợp hài hòa của các thành phần nguyên liệu bao gồm các yếu tố tự nhiên: Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ mang lại sức khỏe và năng lượng cần thiết cho con người.
Cách làm lẩu thả ngày lạnh

Nguyên liệu gồm có:

  • Xương heo 400 Gr
  • Thịt ba chỉ 200 Gr
  • Tôm tươi 200 Gr
  • Phi lê cá 200 Gr (Cá lóc)
  • Trứng gà 2 Quả
  • Cà chua 2 Trái
  • Hành tây 1 Củ
  • Cà rốt 1 Củ
  • Dưa leo 1 Trái
  • Muối 16 Gr
  • Hạt nêm 66 Gr
  • đường cát trắng 32 Gr
  • Ớt bột 2 Gr
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Rau răm 5 Gr
  • Xà lách 50 Gr
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • Bún tươi 1 Kg
chuẩn bị sẵn

1

chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu. rửa thật sạch, cắt hạt lựu cà chua. bóc vỏ, cắt múi cau hành tây. Lẩu thả ngày lạnh Lẩu thả ngày lạnh

2

rửa thật sạch, cắt lát mỏng phi lê cá lóc và ướp cùng 2 gram ớt bột, 3 gram hạt nêm. rửa thật sạch, bóc vỏ và cắt hạt lựu tôm. Lẩu thả ngày lạnh Lẩu thả ngày lạnh

3

rửa thật sạch các loại rau củ. Cắt sợi cà rốt và khế. Cắt lát dưa leo. Cắt nhuyễn rau răm và rau xà lách. Lẩu thả ngày lạnh

Cách Thực hiện:

1

rửa thật sạch xương heo. Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho xương heo cùng nước sạch xâm xấp mặt xương vào, mở lửa lớn, đun khoảng 5 phút để xương nhả cặn bọt rồi đổ bỏ phần nước dơ đi. Lẩu thả ngày lạnh

2

Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả cà chua cùng hành tây vào xào sơ. Lẩu thả ngày lạnh

3

Khi cà chua ra màu, cho xương heo cùng 1.5 lít nước sạch, 15 gram muối, 60 gram hạt nêm, 30 gram đường vào, nấu khoảng 30 phút rồi tắt lửa. Lẩu thả ngày lạnh

4

rửa thật sạch, đem luộc và cắt nhỏ thịt ba chỉ. Đập trứng gà ra chén. Cho 1 gram muối, 3 gram hạt nêm, 2 gram đường, 1 gram tiêu vào, khuấy đều rồi đem chiên vàng và cắt sợi. Lẩu thả ngày lạnh Lẩu thả ngày lạnh

5

Xếp các nguyên liệu ra lá bắp chuối hoặc chén/ đĩa và trụng qua nước lẩu nóng trước để ăn kèm với bún. Lẩu thả ngày lạnh Lẩu thả ngày lạnh Lẩu thả ngày lạnh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam lẩu thả lẩu phan thiết nấu lẩu thả món ăn miền trung đặc sản phan thiết

ca diêu hông sơt cà sổ chè chè vải rau câu Kem xoai chữa bệnh khoai tây trộn cá hồi mon an cho ngay cuoi đáng khÃƒÆ mi y tron mon an loi sua làm xúc xích nhong rang la Tetn ngot">mon ngot kim chi ngon dung dieu bánh quy Tự làm chiên gà làm bánh táo công thức kem de suon kho ngot thom nấm thịt ba ba gà là giang tôm cuon khoai tây nấu ăn cùng sao tơm chiên xù cach lam bun Dứa kho khoan cach lam xoi hat de lẩu cá ngon Bùn riêu chay cách làm cơm rang thập cẩm Kisu sam bong cuc cà chua làm tương canh chua cà làm bánh cuộn Những món ăn tốt cho người bị cao ngheu xao sa ot Tet Đầu Ẩm thực Halong Bay lẩu chó mon cHIEN cach lam bacon cuon tom ngon canh mọc thê sơi phơ canh luon nau bac ha hoc nấu ăn ngon ngâm giấm bau hap bánh cốm dẻo canh thịt ba chỉ phu nu mang thai mut bi là m Ngủ cach lam chanh tuyet mÃy banh canh bot gao tom mon êch canh cá nục vị chua đậu cô ve xào trứng banh chuoi cupcake Donut cá nục thạch nho rượu vang lợi ích nước dừa giảm đau thit xong khoi tam Món ca lột creme brulee nom cu sen cá diêu hồng hấp mặn bít banh bo nho kho LAM CHA CA chè gải nhiệt Nộm tai heo Lễ thit de nau gung mat ong chậu hoa đẹp cach nau bun hen Bot khoai kem tiramisu ngon trộn salad salad cà chua món tết trung quốc phụ kiện cách làm bánh banh mi ngon thịt bò xào khế cha ca la lot CÃƒÆ mai mon măng nhồi thịt công thức bánh mì vị bưởi yaourt trà xanh muoi me BI DAO cac mon nuong Bí quyết nấu thịt không bị dai tu lam mut tự may áo bap gio heo ham nam mứt khế Thit heo kho trung cá diêu hồng hấp tương MẠkhỏe tom xao bong thien ly ngon cach lam dau phu nhong rang canh ga sot cay Thit chó Cách làm suong sao