Lẩu thả hay lẩu hải sản của vùng Mũi Né, Phan Thiết, là một món ăn dân dã, được rất nhiều du khách yêu thích khi ghé đến vùng biển đầy nắng và gió này. Lẩu thả là sự kết hợp hài hòa của các thành phần nguyên liệu bao gồm các yếu tố tự nhiên: Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ mang lại sức khỏe và năng lượng cần thiết cho con người.
Cách làm lẩu thả ngày lạnh

Nguyên liệu gồm có:

  • Xương heo 400 Gr
  • Thịt ba chỉ 200 Gr
  • Tôm tươi 200 Gr
  • Phi lê cá 200 Gr (Cá lóc)
  • Trứng gà 2 Quả
  • Cà chua 2 Trái
  • Hành tây 1 Củ
  • Cà rốt 1 Củ
  • Dưa leo 1 Trái
  • Muối 16 Gr
  • Hạt nêm 66 Gr
  • đường cát trắng 32 Gr
  • Ớt bột 2 Gr
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Rau răm 5 Gr
  • Xà lách 50 Gr
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • Bún tươi 1 Kg
chuẩn bị sẵn

1

chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu. rửa thật sạch, cắt hạt lựu cà chua. bóc vỏ, cắt múi cau hành tây. Lẩu thả ngày lạnh Lẩu thả ngày lạnh

2

rửa thật sạch, cắt lát mỏng phi lê cá lóc và ướp cùng 2 gram ớt bột, 3 gram hạt nêm. rửa thật sạch, bóc vỏ và cắt hạt lựu tôm. Lẩu thả ngày lạnh Lẩu thả ngày lạnh

3

rửa thật sạch các loại rau củ. Cắt sợi cà rốt và khế. Cắt lát dưa leo. Cắt nhuyễn rau răm và rau xà lách. Lẩu thả ngày lạnh

Cách Thực hiện:

1

rửa thật sạch xương heo. Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho xương heo cùng nước sạch xâm xấp mặt xương vào, mở lửa lớn, đun khoảng 5 phút để xương nhả cặn bọt rồi đổ bỏ phần nước dơ đi. Lẩu thả ngày lạnh

2

Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả cà chua cùng hành tây vào xào sơ. Lẩu thả ngày lạnh

3

Khi cà chua ra màu, cho xương heo cùng 1.5 lít nước sạch, 15 gram muối, 60 gram hạt nêm, 30 gram đường vào, nấu khoảng 30 phút rồi tắt lửa. Lẩu thả ngày lạnh

4

rửa thật sạch, đem luộc và cắt nhỏ thịt ba chỉ. Đập trứng gà ra chén. Cho 1 gram muối, 3 gram hạt nêm, 2 gram đường, 1 gram tiêu vào, khuấy đều rồi đem chiên vàng và cắt sợi. Lẩu thả ngày lạnh Lẩu thả ngày lạnh

5

Xếp các nguyên liệu ra lá bắp chuối hoặc chén/ đĩa và trụng qua nước lẩu nóng trước để ăn kèm với bún. Lẩu thả ngày lạnh Lẩu thả ngày lạnh Lẩu thả ngày lạnh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam lẩu thả lẩu phan thiết nấu lẩu thả món ăn miền trung đặc sản phan thiết

ca hoi nuong mat ong cá nấu bầu côt let Đặt xốt cà xhua 56 Nóng quán bún tôm bánh Dồi gà om bún Món giò mực chiên giải độc cơ thể rong biển quế bánh kem trà xanh thit bo cuon hanh dum ca hoi nuong la thyme sườn rim mắm lÃ Æ thát thịt cừu nướng nước ngọt bánh trung thu khoai lang lap xưong giò sống bọc trứng cút thit bo xao kho qua chị em trứng cút bọc thịt món chè Banh duc mam ca hoi nuong cheese cốm chiên am món ngon mùa hè nhồi thịt cha trung ngon nấu canh kim chi đậu hũ so tay nau an ga kho trung cuon thit xao chay Cà ri CHÃƒË cách làm chả tôm cá ca hoi ngon mứt củ gừng pha chế lg vietnam cá lóc nướng riền ca hoi luc lac cach lam banh bong lan man cach nau canh nam dong co Bo kho bồi dưa bở sốt hải sản trung truc nau rau cai khoai tu Ăn Sáng tự làm kem miếng dừa su hao xao long Bông cải xào thịt bò kem chuối dừa ca hoi kho to mon bap bo ngon Butter Mẹo nhỏ Mắm ruốc bột mỳ trái cây lắc tom xao ngon ca hoi kho tieu chè đài loan xoi hat sen cơm chiên hải sản nhồi ống tre não Cach nâu chao thit com rang se Giáng nướng gà tẩm chao công thức kem miếng dừa xổi giam can tự làm tương ớt tại nhà bánh mì hành trung ca cach lam rau cau ngon canh tép chén nhựa Hạ Cach làm banh tieu trung hap van tết thịt ga cháo ngao hoanh thanh cuon ca hoi lam banh bo nuong tắc tương hột xào chay bánh mì cuộn chuối chiên cach uop thit heo thit ga xao Giúp hoa tươi trang tuong cà chua thực phẩm màu tím bia trung ran Chả cá Hướng dẫn tỉa dưa hấu thành giỏ hoa bánh mì sushi lẩu bắp bò luộc ngũ vị ca dieu hong hap nau nẩu lam ruoc gà xò đậu phộng nau xoi món ăn vặt làm nhanh trang trí món ăn trẻ miền Giò thủ ngâm tai heo thịt gà sốt cay súp gà c c