Lẩu thả hay lẩu hải sản của vùng Mũi Né, Phan Thiết, là một món ăn dân dã, được rất nhiều du khách yêu thích khi ghé đến vùng biển đầy nắng và gió này. Lẩu thả là sự kết hợp hài hòa của các thành phần nguyên liệu bao gồm các yếu tố tự nhiên: Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ mang lại sức khỏe và năng lượng cần thiết cho con người.
Cách làm lẩu thả ngày lạnh

Nguyên liệu gồm có:

  • Xương heo 400 Gr
  • Thịt ba chỉ 200 Gr
  • Tôm tươi 200 Gr
  • Phi lê cá 200 Gr (Cá lóc)
  • Trứng gà 2 Quả
  • Cà chua 2 Trái
  • Hành tây 1 Củ
  • Cà rốt 1 Củ
  • Dưa leo 1 Trái
  • Muối 16 Gr
  • Hạt nêm 66 Gr
  • đường cát trắng 32 Gr
  • Ớt bột 2 Gr
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Rau răm 5 Gr
  • Xà lách 50 Gr
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • Bún tươi 1 Kg
chuẩn bị sẵn

1

chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu. rửa thật sạch, cắt hạt lựu cà chua. bóc vỏ, cắt múi cau hành tây. Lẩu thả ngày lạnh Lẩu thả ngày lạnh

2

rửa thật sạch, cắt lát mỏng phi lê cá lóc và ướp cùng 2 gram ớt bột, 3 gram hạt nêm. rửa thật sạch, bóc vỏ và cắt hạt lựu tôm. Lẩu thả ngày lạnh Lẩu thả ngày lạnh

3

rửa thật sạch các loại rau củ. Cắt sợi cà rốt và khế. Cắt lát dưa leo. Cắt nhuyễn rau răm và rau xà lách. Lẩu thả ngày lạnh

Cách Thực hiện:

1

rửa thật sạch xương heo. Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho xương heo cùng nước sạch xâm xấp mặt xương vào, mở lửa lớn, đun khoảng 5 phút để xương nhả cặn bọt rồi đổ bỏ phần nước dơ đi. Lẩu thả ngày lạnh

2

Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả cà chua cùng hành tây vào xào sơ. Lẩu thả ngày lạnh

3

Khi cà chua ra màu, cho xương heo cùng 1.5 lít nước sạch, 15 gram muối, 60 gram hạt nêm, 30 gram đường vào, nấu khoảng 30 phút rồi tắt lửa. Lẩu thả ngày lạnh

4

rửa thật sạch, đem luộc và cắt nhỏ thịt ba chỉ. Đập trứng gà ra chén. Cho 1 gram muối, 3 gram hạt nêm, 2 gram đường, 1 gram tiêu vào, khuấy đều rồi đem chiên vàng và cắt sợi. Lẩu thả ngày lạnh Lẩu thả ngày lạnh

5

Xếp các nguyên liệu ra lá bắp chuối hoặc chén/ đĩa và trụng qua nước lẩu nóng trước để ăn kèm với bún. Lẩu thả ngày lạnh Lẩu thả ngày lạnh Lẩu thả ngày lạnh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam lẩu thả lẩu phan thiết nấu lẩu thả món ăn miền trung đặc sản phan thiết

món Ý bai tap giam mo bung cap toc truoc khi di ngu lam bim bim bang lo vi song bình hoa Muối Chua banh chuoi nuong Ốc nhồi cach lam gia do tuong me dầm bánh phô mai 4 ý tưởng trang trí bánh cookie Halloween rau ca i dễ Christine Hà sữa chua dẻo ca cao mứt xoài mịn salad mon xao mochi nhan khoai vẽng phen Canh mang chua gà sốt dứa com rang bánh bông lan ngon trang trí món ăn xoi ga nuong bo banh cookies bo lac lạp nuoc dua hau bac ha Phạm Liên Nem xôi chiên lạ miệng Luoc bẠp pha chế cach lam ca nuong bo phở xào cua rang me lam sua chua mứt gừng nguyễn nhan cách làm cocktail Nau chao phụ vit kho đô uô ng cải bẹ xanh che dau xanh mẹo vặt với lò vi sóng 7 thảo dược có công dụng tốt trong cach lam cha hoa ngu sac ngon sứa nấm chiên lăng tôm viên bài trí Banh deo lọ thủy tinh Thịt xông khói đất đậu chiên Cach lam cha Gio chè hạt sen long nhãn tương hột Panna cotta bò nướng mon ngon cho be cách làm dưa món mề gà xào bắp oc buou nau chuoi dau xôi cuộn trứng xào dưa leo mộc nhĩ làm kẹp tóc luộc chín suon rang muoi tieu Lẩu nghêu pho cuon nem nuong ngon Thức uống nướng khoai lang Lá gừng đồ ăn lừa tình bánh mặn chè bông cau cút mon ga xien que nuong ngon bap cai cuon ca chep banh la dua nhan dau sup vi ca dầu oliu Suon heo kho dau hu sot so diep hot ga tra cà chim dưa hành Nấu bún riêu cốt lết món ăn tốt cho sức khỏe nam giới món hầm ngon Bắp Cải Trộn banana muffin Món tây thịt hấp đậu phụ sốt thịt băm ghẹ luộc hyoyeon snsd đức cơm rang gà ngô đồ uống giải nhiệt hàu nướng sốt mồng tơi món với bún banh xèo cách lam sinh to bo mỳ xào ngon cách nấu chè Bánh khoai mi cách làm nộm mề gà cach lam sot bơ cháo bào ngư