Trong những ngày lạnh, lẩu có lẽ là một trong những món đắt khách nhất. Cả gia đình cùng ngồi quây quần bên cạnh nồi lẩu nóng hổi thật tuyệt không gì bằng. Món lẩu ốc với vị chua chua, cay cay sẽ làm ấm không khí gia đình.
Cách làm lẩu ốc

Nguyên liệu gồm có:

  • Ốc bươu 2 Kg
  • Cà chua 200 Gr
  • Me 50 Gr
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
  • Củ nghệ 10 Gr
  • Tía tô 50 Gr
  • Ngò rí 20 Gr
  • Hành tím 30 Gr
  • Hành lá 50 Gr
  • Ngò gai 30 Gr
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • Bột ngọt 1 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1/2 Muỗng canh
  • Ớt 2 Trái
  • Tương ớt 2 Muỗng canh
  • Giấm 1 Muỗng canh
  • Chanh 1 Trái
  • Nước dùng 1 Lít
  • Bột mì 500 Gr
  • Ớt bột 2 Muỗng cà phê
  • Đậu hũ chiên 3 Miếng
chuẩn bị sẵn

1

Ốc bươu ngâm với bột mì, rắc một ít ớt bột lên để làm sạch ốc sau đó tách lấy phần thịt ốc. Cho giấm vào, trộn thật đều và rửa thật sạch ốc.

Có thể để một con dao sắt vào ngâm chung để ốc mau nhả hết đất.

Lẩu ốc Lẩu ốc Lẩu ốc Lẩu ốc

2

Ướp ốc với nước mắm, giấm, ớt. Me ngâm với ít nước sau đó lọc lấy lước me. Nghệ giã nhỏ và vắt lấy nước. Lẩu ốc Lẩu ốc Lẩu ốc

3

Rau mùi, tía tô, hành lá, rau ngò gai, cà chua đem rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hành tím cắt lát. Lẩu ốc Lẩu ốc Lẩu ốc Lẩu ốc Lẩu ốc Lẩu ốc + 1

Cách Thực hiện:

1

Dùng nồi hấp chín thịt ốc, giữ lại nước để nấu lẩu. nấu nóng dầu chiên, phi vàng hành tím rồi rưới lên ốc. Lẩu ốc Lẩu ốc Lẩu ốc Lẩu ốc Lẩu ốc

2

Bắc nồi lên bếp với một ít dầu chiên cho hành lá, tương ớt, cà chua, nước nghệ xào đều. Tiếp theo đổ nước dùng, nước hấp ốc, giấm, nước me, ốc, đậu hũ vào nấu đến khi chín. Lẩu ốc Lẩu ốc

3

Nêm gia vị đường, nước mắm, bột ngọt cho vừa ăn. Bạn có thể vắt một ít nước chanh ăn cùng, ăn kèm rau với lẩu nhé. Lẩu ốc

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam lẩu ốc nhồi lẩu chua ngọt lẩu ốc chua ngọt lẩu nấu với ốc lẩu ốc bưu

Cún Khang Tự làm bánh xèo nấm ngon như Chìa Nem chay bánh khoai môn cach lam sup bong cai bo Sinh món kho Gà kho Dinh dưỡng cho bé lam dua cu cai sứa cách muối kim chi hành lá cá khô ngào cay mặn mực hấp Mon ngon ngay tet Bun xao canh bi do nau nam Banh bo món nướng ngon cach lam nem ran hu Chuối chín mùa đông thắp cách làm kem chuối salad gÃƒÆ com chien thaanh cua Quán Món ngon trên hành trình Vua đầu bếp rau don thịt bò xào gà chien Thịt bằm Dau nanh tỉa rồng ca quả nấu ám Địa banh khoai lang xôi thịt nấm Đường phèn gà hầm hàn quốc giỗ Làm hoa giả cach nau chao ca pha chế trứng rán sốt cà Thịt thỏ mực chiên bơ sinh tố xoài chuối thịt xá xíu món canh chua nuoc mat mực xào Hàn Quốc cac mon tron ca chua nhoi thit cách làm sake chien giòn suon ngon bánh bông lan trứng Ngô Gia Tự Gỏi khổ qua mẹo làm ruốc cá Rượu mon cha bánh chuoi món mứt ngày tết banh cuôn canh bí đỏ Lau ca keo pho ngon Vịt quay Cách chế biến lạp xưởng cach lam mien tron cho bà gÃƒÆ Nước chấm ốc nau bun sup ca dưa bao tư Mon ngon tu vit trá làm chả mực mon dai khach bánh mỳ chuối Gói cuốn món ăn ngon canh đậu hũ cha lua tho xao lan Sử dụng màu sắc thông minh để nhà Cách làm bánh khoai lang ca tim sushi cà Z kem đỗ xanh Bánh gói mi quang tom món Ý cá hồi chiên kiểu Nhật Nem chua rán trứng ốp la lót tay cac mon an soda mật dam cuoi thuy tien cong vinh nước ép táo Làm CÃƒÆ Kho tuong khỏe đẹp thit quay nộm sứa Lược ga ruốc cá đồng mousse tra xanh quã t lươn xao lan rau câu dâu thÆ á c chuối xay mật ong che bot báng muối dưa chuột