Trong những ngày lạnh, lẩu có lẽ là một trong những món đắt khách nhất. Cả gia đình cùng ngồi quây quần bên cạnh nồi lẩu nóng hổi thật tuyệt không gì bằng. Món lẩu ốc với vị chua chua, cay cay sẽ làm ấm không khí gia đình.
Cách làm lẩu ốc

Nguyên liệu gồm có:

  • Ốc bươu 2 Kg
  • Cà chua 200 Gr
  • Me 50 Gr
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
  • Củ nghệ 10 Gr
  • Tía tô 50 Gr
  • Ngò rí 20 Gr
  • Hành tím 30 Gr
  • Hành lá 50 Gr
  • Ngò gai 30 Gr
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • Bột ngọt 1 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1/2 Muỗng canh
  • Ớt 2 Trái
  • Tương ớt 2 Muỗng canh
  • Giấm 1 Muỗng canh
  • Chanh 1 Trái
  • Nước dùng 1 Lít
  • Bột mì 500 Gr
  • Ớt bột 2 Muỗng cà phê
  • Đậu hũ chiên 3 Miếng
chuẩn bị sẵn

1

Ốc bươu ngâm với bột mì, rắc một ít ớt bột lên để làm sạch ốc sau đó tách lấy phần thịt ốc. Cho giấm vào, trộn thật đều và rửa thật sạch ốc.

Có thể để một con dao sắt vào ngâm chung để ốc mau nhả hết đất.

Lẩu ốc Lẩu ốc Lẩu ốc Lẩu ốc

2

Ướp ốc với nước mắm, giấm, ớt. Me ngâm với ít nước sau đó lọc lấy lước me. Nghệ giã nhỏ và vắt lấy nước. Lẩu ốc Lẩu ốc Lẩu ốc

3

Rau mùi, tía tô, hành lá, rau ngò gai, cà chua đem rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hành tím cắt lát. Lẩu ốc Lẩu ốc Lẩu ốc Lẩu ốc Lẩu ốc Lẩu ốc + 1

Cách Thực hiện:

1

Dùng nồi hấp chín thịt ốc, giữ lại nước để nấu lẩu. nấu nóng dầu chiên, phi vàng hành tím rồi rưới lên ốc. Lẩu ốc Lẩu ốc Lẩu ốc Lẩu ốc Lẩu ốc

2

Bắc nồi lên bếp với một ít dầu chiên cho hành lá, tương ớt, cà chua, nước nghệ xào đều. Tiếp theo đổ nước dùng, nước hấp ốc, giấm, nước me, ốc, đậu hũ vào nấu đến khi chín. Lẩu ốc Lẩu ốc

3

Nêm gia vị đường, nước mắm, bột ngọt cho vừa ăn. Bạn có thể vắt một ít nước chanh ăn cùng, ăn kèm rau với lẩu nhé. Lẩu ốc

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam lẩu ốc nhồi lẩu chua ngọt lẩu ốc chua ngọt lẩu nấu với ốc lẩu ốc bưu

xao mi canh chua ca lóc cach nau xoi xeo Cà Nuong cach nau xoi khoai lang tim cach lam thach kem Syllabub vani mat ong ngon cach nau trung hap bún gà riềng sả Liên Ròm cách làm kem tại nhà style="background-color: #E19401" href="/index.php?q=cach nau vit nau chao ngon">cach nau vit nau chao cach lam ga cuon so co la chien> Thịt ngan canh tom chua rau muong Xôi bắp cơm văn phòng cach nau xoi Cơm hến cach nau xoi dau xanh Bánh khoai Lang chien cach nuong ga ngon canh thien ly nau tom ngon cach lam sot cach nau xoi hat de nước chấm cá trê chiên tiết kiệm nước cach nau xoi dua mit bà nh quy socola gà nấu sữa cach ngam dau tam cach lam banh xoai"background-color: #2179E6" href="/index.php?q=nuoc cham vit luoc">nuoc cham vit luoc cach uop thit chuan vi rau củ xào mực gio bo cach nau xoi gac ngon cach nau xoi ga ro ti cach pha nuoc cham bó ngòi thạch vải trai cay mat ong cải mầm trộn bò cach nau mon canh chua ca loc lau uyen uong cach lam nom ngo sen cach nau sup banh nam thom ngon cach nau muc xao dua chua Lumpia mon xoi la dua cach lam cha tom cha la lot ngon cach pha mam tom bun dau cá sốt cà cach lam com hoa hoi Trải giẠm mam cà cach ngao ngon sup cua trung hoa cach lam muffins nhiet doi hoa sen ạu cach che bien mut ca phe mÃƒÆ cach lam banh xeo Rau cẠi Bun reu cach lam cha com gao luc cach ngheu ngon tre dep khử mùi hôi cơm chiên thịt bằm Trung Quốc cach lam nom mang trứng hấp đậu hủ đậu nành cach lam ca kho cai chua mam kho quet cach nuong banh tao ngon M canh nấm nấu huyết cach lam com ga tam ky Miến nấu thịt viên đầy hấp dẫn khoai lắc bột xí muội cach lam muffin bi do que Banh ngo chien cach lam cha bong heo tôm chiên tỏi ăn chay bánh nếp dừa khô tôm nấu nui cach lam nho kho Kiểm cach lam flan thanh long mì căn ăn chay Rau câu xứ Quảng cach lam ga ro ti cơm trắng thịt gà luộc cach lam múc com chien cach lam nam xao thit ngon Bánh tôm cach lam lau ca khoai cach lam goi ca loc cach lam banh cookies tra xanh Ca thit cuu thom ngon cach lam com chien hai san súp khoai tây tỏi tây cach che bien ga cach lam bot M Kem cach lam sinh to hoa qua cach lam bun chay hue ba roi xao mam ruoc cach lam mon thit kho quet cach lam cha dum cach lam cai ngot xao ngon cach lam banh trang xoai ga chien com xanh cach lam mousse cach lam cocktail tinh yeu cac mon xoi ngon cach lam sinh to chuoi lac Rau cau ca phe cach lam ca chien gion