Lẩu ốc tía tô là món ăn mang đậm hương vị Bắc. Lá tía tô không chỉ giúp cho món ăn có được hương vị đặc biệt mà nó còn giúp cho người đang mệt mỏi cảm thấy được thư giản đi rát nhiều đấy!
Cách làm lẩu ốc tía tô

Nguyên liệu gồm có:

  • Ốc bươu 150 Gr (Thịt)
  • Thịt ba chỉ 200 Gr
  • Đậu hũ chiên 1 Miếng
  • Chuối chát 3 Trái
  • Rau tía tô 50 Gr
  • Ớt 2 Trái
  • Tía tô 4 Cây
  • Cơm mẻ 1 Chén
  • Hành tím băm 2 Muỗng canh
  • Bột ngọt 2 Muỗng cà phê
  • Muối 1 Muỗng canh
  • đường cát trắng 5 1/2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Thịt ba chỉ cắt miếng dày 2 cm xong rồi cắt nhỏ thánh các miếng dày 0.2 cm. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 20ml nước nghệ tươi trong khoảng 10-15 phút.

Dùng nước nghệ tươi sẽ làm cho món lẩu có màu đẹp và thơm hơn nghệ bột rất nhiều.

Lẩu ốc tía tô Lẩu ốc tía tô

2

Chuối tước bỏ vỏ, ngâm vào nước có vắt chút nước cốt chanh cho chuối không bị thâm. Sau đó chẻ đôi mỗi trái chuối rồi cắt khúc ngắn khoảng 3 cm, tiếp tục ngâm vào nước có pha nước cốt chanh. Lẩu ốc tía tô Lẩu ốc tía tô

3

Đậu hũ cắt thành những miếng vuông có cạnh 2-3 cm. Lá tía tô rửa thật sạch, cắt sợi khoảng 1 cm. Ốc bu đập bể lớp vỏ, cắt lấy phần đầu chà sát với hỗn hộp giấm và muối sau đó rửa lại với nhiều nước cho sạch nhớt và đất. Lẩu ốc tía tô Lẩu ốc tía tô Lẩu ốc tía tô

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm 1 muỗng canh hành tím băm với 1 muỗng canh rồi cho thịt đã ướp vào, xào cho thịt săn tiết ra ít mỡ thì cho tiếp thịt ốc vào, đảo nhanh tay.

Xào như vậy cho thịt và ốc thấm gia vị hơn.

Lẩu ốc tía tô Lẩu ốc tía tô Lẩu ốc tía tô

2

Đun sôi 1.5 lít nước tỏng 1 nồi lớn. Nêm vào 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1.5 muỗng canh đường, 1 chén nước mẻ đã lọc. Lẩu ốc tía tô

3

Tiếp đó lần lượt cho chuối, thịt xào ốc, đậu hũ, 3 trái ớt đập dập và lá tía tô vào, tắt lửa, thêm vào 1 muỗng canh nước mắm là hoàn tất. Món lẩu có thể ăn kèm với bún tươi, rau muống hay bắp chuối bào nhé! Lẩu ốc tía tô

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam lẩu ốc lẩu ốc bu lẩu tía tô cách nấu lẩu ốc cách làm lẩu ốc

Cách ngâm cach nau che thai ngon Pháo miến trộn ngon Bánh Pía Ba nấu ăn Món ăn kiểu đồng quê với bông nụ goi bo du du ngon cach lam ca com tam bot cách luộc ốc mít ngon khoai tay tam ngu vi huong cách làm chả cá sườn om lam oc heo ham nuoc cham thit nuong mÃy dua ca rot Khoái sốt cam cach do xoi ngon lam kem dau mán lanh dinh dưỡng món ngon từ dưa bở nấu canh chua chay Cà Nuong Than Bap nuong bánh cà rốt rán rụng Lễ dầu hào SOUP Goi tom mô hình Cải thìa Căn cách làm sữa ngô làm sữa chua Luon xao sa ot cÃƒÆ Basa Ca ri ga mẹo làm bếp hành cach lam banh bao bi ngo Mon xoi bữa tối cach nau bun Mẹo chọn khoai tây ngon không độc Trần Bình Trọng gà chiên nước mắm món ăn cổ truyền gato hongkong giày Cá trê kho kh qua thà Thịt mon vit bánh flan bí hố le hap bao tu heo xao Tuyết Nguyễn Cá hấp chống ngán ớt chuông Kem xoai tom cang Phở vịt xứ Lạng trên đất Hà thành thực phẩm banh hoi long heo cach lam tran chau patê súp khoai tây bÃƒÆ nh quy Chè đâu xanh cach lam sinh to CHA lam banh quay ga nuong Bánh canh bun măm công thức kem Pha Nấm kim châm Bổ sung đậu nành giúp cải thiện sức Bún thịt Min Cách làm chả bò tây mousse trà xanh xôi băp món chay Nếp Cùng thịt bò xào khoai tìm sup hoa phu dung ngon bo nuong vi là m làm bánh cốm Ngô Tuyết Phượng Chè hạt sen nấu thịt gà xào bắp khoai mon ớt bột hàn quốc trám nhồi thịt cach lam mưt dưa chanh leo mon che Cách lam banh bao chi Bí quyết nấu món chiên xào my làm bánh tráng cuốn nui xao ga thom ngon cach lam xuc xich duc Hong Chú sô cô la ca loc nuong