Lẩu ốc tía tô là món ăn mang đậm hương vị Bắc. Lá tía tô không chỉ giúp cho món ăn có được hương vị đặc biệt mà nó còn giúp cho người đang mệt mỏi cảm thấy được thư giản đi rát nhiều đấy!
Cách làm lẩu ốc tía tô

Nguyên liệu gồm có:

  • Ốc bươu 150 Gr (Thịt)
  • Thịt ba chỉ 200 Gr
  • Đậu hũ chiên 1 Miếng
  • Chuối chát 3 Trái
  • Rau tía tô 50 Gr
  • Ớt 2 Trái
  • Tía tô 4 Cây
  • Cơm mẻ 1 Chén
  • Hành tím băm 2 Muỗng canh
  • Bột ngọt 2 Muỗng cà phê
  • Muối 1 Muỗng canh
  • đường cát trắng 5 1/2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Thịt ba chỉ cắt miếng dày 2 cm xong rồi cắt nhỏ thánh các miếng dày 0.2 cm. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 20ml nước nghệ tươi trong khoảng 10-15 phút.

Dùng nước nghệ tươi sẽ làm cho món lẩu có màu đẹp và thơm hơn nghệ bột rất nhiều.

Lẩu ốc tía tô Lẩu ốc tía tô

2

Chuối tước bỏ vỏ, ngâm vào nước có vắt chút nước cốt chanh cho chuối không bị thâm. Sau đó chẻ đôi mỗi trái chuối rồi cắt khúc ngắn khoảng 3 cm, tiếp tục ngâm vào nước có pha nước cốt chanh. Lẩu ốc tía tô Lẩu ốc tía tô

3

Đậu hũ cắt thành những miếng vuông có cạnh 2-3 cm. Lá tía tô rửa thật sạch, cắt sợi khoảng 1 cm. Ốc bu đập bể lớp vỏ, cắt lấy phần đầu chà sát với hỗn hộp giấm và muối sau đó rửa lại với nhiều nước cho sạch nhớt và đất. Lẩu ốc tía tô Lẩu ốc tía tô Lẩu ốc tía tô

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm 1 muỗng canh hành tím băm với 1 muỗng canh rồi cho thịt đã ướp vào, xào cho thịt săn tiết ra ít mỡ thì cho tiếp thịt ốc vào, đảo nhanh tay.

Xào như vậy cho thịt và ốc thấm gia vị hơn.

Lẩu ốc tía tô Lẩu ốc tía tô Lẩu ốc tía tô

2

Đun sôi 1.5 lít nước tỏng 1 nồi lớn. Nêm vào 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1.5 muỗng canh đường, 1 chén nước mẻ đã lọc. Lẩu ốc tía tô

3

Tiếp đó lần lượt cho chuối, thịt xào ốc, đậu hũ, 3 trái ớt đập dập và lá tía tô vào, tắt lửa, thêm vào 1 muỗng canh nước mắm là hoàn tất. Món lẩu có thể ăn kèm với bún tươi, rau muống hay bắp chuối bào nhé! Lẩu ốc tía tô

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam lẩu ốc lẩu ốc bu lẩu tía tô cách nấu lẩu ốc cách làm lẩu ốc

cách canh nghêu công thức nấu ăn Bít tết kiểu Hawaii ca ba sa xao cu qua Món ăn Hàn Quốc Áo bánh Đậu cach lam bAnh bà lai canh chua cà linh Ghé Đình Bảng banh mi papparoti chè trái cây thạch bo cuon thit ba roi dưa leo nấu soup Phòng bệnh trong tiết ấm miền Nam bằng valentine 2012 canh chua rau củ nấu cá kim chi cu rang thit ga bơ tỏi canh già kim chi sốt cá sot ga nuong ca chua hoa quả trai cay ham com rang rau cà bong lau Bồng cach lam cut khia ngu vi huong khoai nghiền bọc trứng cút nướng bánh bông lan trứng gà đậu hũ kho nước ngọt canh khoai lang nấu gà gỏi tôm khô Bùi bùi mon rang banh muffin quÃƒÆ valentine công thức pudding xoài đơn giản thuong Đầu bếp Mỹ khen bún bò Huế là salad gà mì gói kẹp cach lam trung hoa cuc cách nấu cháo ngon man bánh mì kim chi thit heo chien đùi gà kho gừng Thit cha bong cá cá thu cá thu lúc lắc lúc lắc nộm xoài thập cẩm Nhật Bản củ sen hầm Món gà nguyên con luộc cháo cá nấu nấm nho bánh nếp nhân đường sinh tố sữa tươi đu đủ Nui cá hồi nước sốt cach lam salad bo ngon cách làm trà tắc mật ong banh kem trai tim ngon 4 món lẩu lạ mê mẩn người Sài Gòn cach xiu thit ngon f5 cho năm học mới Món ăn dễ làm="label" style="background-color: #45BF69" href="/index.php?q=cua chien gion">cua chien gion Món cháo phòng tránh bệnh Mà cach nau nuoc gao rang cánh gà kho coca sa lát thanh long bún bún riêu bún riêu cua đồng cua cua sup dua xanh ngon sup dua xanh thom cach lam suon heo ap chao banh dây dâu xanh viêm loet1 viêm loét miệng mật ong bún đầu cá ngừ sắn banh flan sua dac cach lam banh man giãn Cach Lam Bánh Canh tôm tẩm dừa nướng Món tôm sấu chín Canh cÃƒÆ chua cach lam than bo chien bún nước bơ trộn nui trung cut chien bánh su kem xoài chín cach lam tom chien gung lâu chao ca loc Mì Ý mon cà canh cá Quế không chỉ là gia vị banh mousse chanh day Noel chen sinh tố socola cach lam cha muc ngon bánh chocolate oreo Qua Món trộn ngon tỏi Cá Tháng Tư Cá chép om dưa dịp nghỉ lễ Masterchef Thanh Hòa và bí quyết chọn CÃƒÆ Kho Mướp đắng Món ăn ngon oi dui ech tam bot chien tẠm