Ốc hương được xem là một trong những đặc sản hạng nhất của biển. Loại ốc này thường được chế biến đa dạng như: ốc hương rang muối ớt, ốc hương nướng, lẩu ốc,... Mỗi món sẽ mang lại một cảm giác rất thú vị. Vậy với món lẩu ốc hương chua cay bạn đã trải nghiệm chưa? Hãy cùng nấu và thưởng thức nhé!
Cách làm lẩu ốc hương chua cay

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá chẽm 200 Gr
  • Ốc hương 500 Gr
  • Sả 3 Cây
  • Ớt 3 Trái
  • Cần tây 50 Gr
  • Hành tây 1 Củ
  • Rau tần ô (cải cúc) 300 Gr
  • Rau muống 200 Gr
  • Tương Hột 30 Gr
  • Bún tươi 300 Gr
  • Nước mắm 2 Muỗng cà phê
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
  • Me 2 Gr
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • Sa tế 1/2 Muỗng canh (Tôm)
  • Gừng 1 Muỗng cà phê (băm)
chuẩn bị sẵn

1

Cá chẽm làm sạch, đem phi lê để riêng thịt và xương cá. Thịt cá cắt miếng vừa ăn, ốc hương rửa thật sạch. Lẩu ốc hương chua cay Lẩu ốc hương chua cay

2

Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Rau cần tây, rau tần ô, rau muống rửa thật sạch, để ráo. Tương hột giã nhuyễn. Lẩu ốc hương chua cay Lẩu ốc hương chua cay Lẩu ốc hương chua cay Lẩu ốc hương chua cay Lẩu ốc hương chua cay

Cách Thực hiện:

1

Xương cá cắt khúc, cho vào nồi nấu cùng với cần tây, ½ (một phần hai) củ hành tây và 2 lít nước, nấu sôi khoảng 30 phút, thường xuyên vớt bọt, lọc lại, lấy nước bỏ xương. Me ngâm với 150ml nước, dầm nhuyễn lược lại, lấy nước cốt me. Lẩu ốc hương chua cay Lẩu ốc hương chua cay Lẩu ốc hương chua cay

2

Bằm nhuyễn một cây sả, phi thơm với một muỗng canh dầu chiên, cho tiếp tương hột đã giã nhuyễn vào xào khoảng một phút, tắt lửa, cho hỗn hộp vào nước dùng. Lẩu ốc hương chua cay Lẩu ốc hương chua cay

3

Cho vào nồi lẩu: sả cây, hành tây, ớt, gừng, nước me, ½ (một phần hai) muỗng canh sa-tế tôm, đường, hạt nêm, nuớc mắm, bột ngọt sao cho có vị chua ngọt, hơi cay. Lẩu ốc hương chua cay

4

Cuối cùng cho ốc hương vào nấu sôi. Khi ốc chín, bày nồi lẩu, các loại rau và bún ra bàn và thưởng thức nhé. Lẩu ốc hương chua cay Lẩu ốc hương chua cay Lẩu ốc hương chua cay

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam lẩu ốc hương lẩu hải sản lẩu ốc lẩu hải sản chua cay

cach lam bun xao nghe om mục sum giá i thèm Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng giải nhiệt cấp tốc thui M峄眂 tom nuong sot tom rang thit sua gao han quoc cach nau muoi dua cai chua cach lam mi xào dễ trốn Cach lam cach lam thit ram xuong Măm tôm chua gao nep cam Nấu súp thuc don mon ngon cach pha nuoc cham nem jean chất gà xiên nướng cach lam hu tieu món ăn Việt Nam đỗ đen Cháo Bột Quảng Trị lóc Cách tỉa hoa từ tỏi tây vô cùng đẹp cach nau mi goi lam tranh 3d bánh kim sa thit heo quay kho dua cai ngon 9 ý tưởng độc đáo cho bữa tiệc Canh cha ca bánh trung thu rau câu cafe Thực đơn phong phú cho họp mặt gia làm snac công thức canh bông súng nấu tôm" href="/index.php?q=món Tết món kho ba rọi kho cùi dừa">món Tết món kho ba rọi kho cùi dừa Cá chiên xù thịt bò hầm rượu vang Ä n mon au Sự cach làm chả giò nấu chao vịt banh trang cuonhp?q= Nêm nướng"> Nêm nướng bua toi Nên mi tom xao thap cam ngon lam banh gato bup trứng rán đậu phụ dạ dày công thức cá hồi nướng nghệ bò tai chanh Đê món Ấn Độ Cách ngâm tôm hấp bia đến cach lam kem xoi bánh stole món cháo tôm chè sương sa hạt lựu banh trang chien gion banh qui hanh nhan sườn non chiên chè đậu xanh nước cốt dừa cÃƒÆ kho Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố Cách làm thịt nướng cach lam sa te toi ot mì xào giòn hải sản cá kho cà Quấn bao tữ nâu tiêu xanh bo tai bánh canh nước cốt dừa Mê mẩn món ngon từ sò quéo phi lê gà sốt kiểu nhật giảm cân hiệu quả sot me cocktail tắc Thit ba roi kho quet banh beo ngot ngu sac ngon sụn gà rang là sà ch my y sot cua cách làm pizza salad dưa hấu bi quyet nau che Nhật Bản MON GA cua chien gion cach lam cua sot hanh gung Ngày đẹp trứng rán hành tây Cháo định dưỡng cúng các loại kem ngon mì udon xào kiểu Nhật Trâm Phạm hoành thánh lá homemade Nga Nguyễn cach lam cho buoi cuc xinh Cách nấu chao ga trà táo cam nau tom banh cuon nhan thit ngon cach lam sua lac vị thanh Gà kho lanh làm nem rán món cach lam cai thia xao toi CAnh ga chien đồng CHẢ cach lam xoi khuc