Ốc hương được xem là một trong những đặc sản hạng nhất của biển. Loại ốc này thường được chế biến đa dạng như: ốc hương rang muối ớt, ốc hương nướng, lẩu ốc,... Mỗi món sẽ mang lại một cảm giác rất thú vị. Vậy với món lẩu ốc hương chua cay bạn đã trải nghiệm chưa? Hãy cùng nấu và thưởng thức nhé!
Cách làm lẩu ốc hương chua cay

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá chẽm 200 Gr
  • Ốc hương 500 Gr
  • Sả 3 Cây
  • Ớt 3 Trái
  • Cần tây 50 Gr
  • Hành tây 1 Củ
  • Rau tần ô (cải cúc) 300 Gr
  • Rau muống 200 Gr
  • Tương Hột 30 Gr
  • Bún tươi 300 Gr
  • Nước mắm 2 Muỗng cà phê
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
  • Me 2 Gr
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • Sa tế 1/2 Muỗng canh (Tôm)
  • Gừng 1 Muỗng cà phê (băm)
chuẩn bị sẵn

1

Cá chẽm làm sạch, đem phi lê để riêng thịt và xương cá. Thịt cá cắt miếng vừa ăn, ốc hương rửa thật sạch. Lẩu ốc hương chua cay Lẩu ốc hương chua cay

2

Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Rau cần tây, rau tần ô, rau muống rửa thật sạch, để ráo. Tương hột giã nhuyễn. Lẩu ốc hương chua cay Lẩu ốc hương chua cay Lẩu ốc hương chua cay Lẩu ốc hương chua cay Lẩu ốc hương chua cay

Cách Thực hiện:

1

Xương cá cắt khúc, cho vào nồi nấu cùng với cần tây, ½ (một phần hai) củ hành tây và 2 lít nước, nấu sôi khoảng 30 phút, thường xuyên vớt bọt, lọc lại, lấy nước bỏ xương. Me ngâm với 150ml nước, dầm nhuyễn lược lại, lấy nước cốt me. Lẩu ốc hương chua cay Lẩu ốc hương chua cay Lẩu ốc hương chua cay

2

Bằm nhuyễn một cây sả, phi thơm với một muỗng canh dầu chiên, cho tiếp tương hột đã giã nhuyễn vào xào khoảng một phút, tắt lửa, cho hỗn hộp vào nước dùng. Lẩu ốc hương chua cay Lẩu ốc hương chua cay

3

Cho vào nồi lẩu: sả cây, hành tây, ớt, gừng, nước me, ½ (một phần hai) muỗng canh sa-tế tôm, đường, hạt nêm, nuớc mắm, bột ngọt sao cho có vị chua ngọt, hơi cay. Lẩu ốc hương chua cay

4

Cuối cùng cho ốc hương vào nấu sôi. Khi ốc chín, bày nồi lẩu, các loại rau và bún ra bàn và thưởng thức nhé. Lẩu ốc hương chua cay Lẩu ốc hương chua cay Lẩu ốc hương chua cay

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam lẩu ốc hương lẩu hải sản lẩu ốc lẩu hải sản chua cay

sinh tố vải trứng hấp Nét duyên chè Huế Gà tẩm bột chiên xù trộn cay ngọt ngon phở cuốn tôm tươi cổ chan gio muoi ngon 10 loại thực phẩm tốt cho trái tim quẠchanh Giúp tay hết cay cơm chiên trái thơm món chiên món Thái nộm gà dưa leo cong thuc lam sua gao han quoc cách bó hoa da dieu cua chien gion luộc gà bằng nồi cơm điện Sự đồ chay tôm nướng chanh muối cách làm mứt quất hồng bì thịt gà chiên chua ngọt gan gà Bánh trung thu deo Cách làm lươn gà viên đậu phụ nuong ca ro phi váng đậu sinh tố dâu cháo gạo lứt hạt sen đậu đen và bí banh trang cuon Món cháo cach lam banh tom chien thăn bò gan ngỗng món Pháp món Tây Rượu trắng mien xao chanh Khéo tay tỉa thiên nga từ táo cach lam o mai món việt Cách làm món cá tình sắc màu canh hẹ nấu nấm thịt viên lau ga ngon banh cuon nhan thit ngon công thức bánh 7 màu Mữt dừa Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố nau bun Muffin bi do que ngon rụng cách làm bánh cam ca chem cuon sot dau hao cach lam muc nhoi cha ca Ngọt giòn canh du du ngon ga ba chen thom ngon cach nau mon ga xa xiu Cơm rượu Khoai môn cà ba sa banh troi cÃ Æ chua cách làm pizza chân gà xào rau củ salad dưa hấu chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Những địa chỉ mới cho người ghiền Thịt banh bao chay chien giò thủ chân giò nấu giả cầy ca thu sot hủ tiếu món xào hủ tiếu xào món Xá xíu cách làm thịt bò khô trứng chiên ăn sáng chao tom thom ngon mocktail hibicus gà om xì dầu nấm kim Lý cháo cá rau đắng cách làm giò chao nam chay lam tra chanh Nước Ngoài lốt bánh socola sữa chua trang trí món ăn cho bé Thái trÃƒÆ hoa canh ghẹ Rau muống lac canh lá lốt thịt bò CAnh ga chien món giá Triệu cơm nắm hình con cừu Trổ nóng chiên khoai lang pha tra xanh dung dieu Xôi lạc rau củ xào mắm ruốc sÃp mang nau suon cÃƒÆ kho Nhẹ bap chien Chọn Thit bò thịt gà sốt me cach lam chem chep nuong mo hanh mon oc nhoi bánh truyền thống bốc Canh sườn