Nguyên liệu gồm có: Thùy thích ăn loại nấm gì thì có thể bổ sung thêm nhé. Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Nấm kim châm, nấm rơm, nấm bào ngư, nấm dông cô cắt bỏ gốc, rửa thật sạch nhiều lần với nước, để ráo.
Rau mồng tơi, tần ô rửa thật sạch và để ráo nước. Đậu hũ non cắt vuông.
Các loại củ gọt bỏ vỏ, thái khúc vừa ăn, rửa thật sạch.
Đặt nồi nước lên nấu sôi rồi cho các loại củ vào và đun nhỏ lửa để lấy nước dùng. Vớt bỏ các loại củ, chắt nước dùng qua một nồi khác rồi nấu sôi, cho vào ít nấm rơm.
Đậu hủ non cho vào nồi nước dùng. Nêm lại tí gia vị cho vừa ăn. Cho nước sôi lần nữa là có thể dùng được. Khi ăn, cho các loại rau, nấm vào và ăn kèm với bún tươi hoặc mì chay tùy thích.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)