Đỉnh cao trong nghệ thuật thưởng thức mắm của người dân Nam Bộ là món Lẩu mắm. Đây là một món ăn thể hiện nét tài hoa của người miền nam, khiến nó được tôn vinh thành một trong các món đặc sản đặc sắc của Nam Bộ.
Cách làm lẩu mắm Nam Bộ

Nguyên liệu gồm có:

  • Xương heo 300 Gr
  • Mắm cá linh 200 Gr (Mắm cá sặc)
  • Thịt ba chỉ 100 Gr
  • Thịt bò 200 Gr
  • Cá hú 200 Gr (Các bông lau)
  • Tôm tươi 100 Gr (Tôm sú)
  • Mực 100 Gr
  • Chả cá thác lác 100 Gr (Chả cá thu)
  • Nước dừa 200 ml
  • Cà tím 2 Trái
  • Sả 3 Củ
  • Bún tươi 500 Gr
  • đường cát trắng 3 Muỗng canh
  • Bột ngọt 2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 4 Muỗng canh
  • Rau muống 200 Gr
  • Rau nhút 200 Gr
  • Tía tô 100 Gr
  • Húng tây 100 Gr
  • Húng quế 100 Gr
  • Chuối chát 5 Trái
  • Dưa leo 6 Trái
  • Khế 4 Trái
  • Thơm 150 Gr
  • Giá đỗ 200 Gr
  • Nấm rơm 200 Gr
  • Tỏi 2 Muỗng cà phê (băm)
  • Ớt 1 Muỗng cà phê (băm)
  • Rau nhút 100 Gr
  • Kèo nèo 150 Gr
  • Rau đắng 100 Gr
  • Bông súng 1
chuẩn bị sẵn

1

Cà tím cắt khúc vừa ăn. Dưa leo, khế, chuối chát xắt lát mỏng. Thơm xay mắt dọc, xắt lát. Lẩu mắm Nam Bộ Lẩu mắm Nam Bộ

2

Bông súng, kèo nèo, rau muống lặt sạch cắt khúc. Nấm rơm cắt gốc rửa nước muối, chẻ đôi. Lẩu mắm Nam Bộ Lẩu mắm Nam Bộ

3

Mực cắt vừa ăn. Tôm sú cắt râu, rửa thật sạch. Thịt ba rọi thái vừa ăn. Chả cá xắt miếng vừa ăn. Cá hú làm sạch khứa. Sả bằm nhỏ. Lẩu mắm Nam Bộ Lẩu mắm Nam Bộ Lẩu mắm Nam Bộ

Cách Thực hiện:

1

Hầm xương heo lấy khoảng 1,5lit nước dùng, thêm nước dừa. Lẩu mắm Nam Bộ Lẩu mắm Nam Bộ

2

Nước dùng nấu với 200gr mắm sặc, nồi nấu mắm sôi khỏang 10 phút lọc qua rây để lấy nước dùng trong . Lẩu mắm Nam Bộ Lẩu mắm Nam Bộ

3

Bắc chảo dầu nóng, phi tỏi thơm cho xả ớt vào , xả ớt vàng bỏ thịt ba rọi vào , khi thịt đã săn bỏ cà tím vào xào 3_ 5 phút kế đến cho nước dùng đã nấu mắm vào và nêm gia vị : đường + bột ngọt vừa ăn, nấu sôi .

Vì mắm đã mặm rồi nên không nêm muối.

Lẩu mắm Nam Bộ Lẩu mắm Nam Bộ

4

Cho hỗn hợp nước ra nồi lẩu, bỏ lên bếp bật lửa, cho nấm rơm vào. Xếp các loại rau và bông súng vào dĩa, xếp tôm, mực, thịt bò, cá lên một dĩa khác, xắt ớt, hành lá rắc lên trên, dọn bún kèm thêm chén nước mắm mặn với ớt băm thật nhỏ. Lẩu mắm Nam Bộ

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam lẩu mắm bún mắm Nam Bộ bún mắm cá sặc bún mắm cá sặc Nam Bộ món ăn truyền thống

banh tao que ngon Dưỡng màu trắng mùa lạnh ốc xào cay cơm nắm thịt heo 4 biến tấu mát lạnh của sầu riêng cho Dùng trái cây đúng cách trong chế biến mut ca rot ngon Đan cơm nắm tôm cách làm nước chấm nemc màu"> bánh quy sắc màu d-color: #351B17" href="/index.php?q=cach chat thit ga">cach chat thit ga rau cu nuong Ấm lòng bún thịt nướng cãchn thit ga chien xu">mon thit ga chien xu quất công thức mứt vỏ dưa hấu Gọn cơm nấm món chiên tho quay kiwi ngon Cook with love mắt cà phê thị lực Dây tự làm bánh mì kẹp thịt DÃƒÆ Chuối ngào đường Com do bien D Làm kèo dạy Món ăn cho bé đi chơi xa món nướng cà ri chay Cha tom thita> cơm hộp bong lan cuon sấu Lẩu Thái chua cay cho ngày đông cach nau ga quay 水煮鱼的做法ua Chua ngọt bánh tráng xoài Nha Trang cach lam lau sa te Dau nanh cua k kẹot dừa">mứt dừa cơm hải sản đút lò ngon món ngon với bì Chua chua ngọt ngọt gỏi bắp chuối hột nem gà nướng bầu xào thịt móc nau sukiyaki ngon món chay ngon Món ăn ngon món ăn tốt cho tiêu hóa cách làm bánh dẻo truyền thống khỏe Chè ngonnd-color: #C20318" href="/index.php?q=thạch vải">thạch vải Chao long bò xào mì tôm cơm hạt sen Chè khoai dẻof="/index.php?q=cach lam ca bong kho to">cach lam ca bong kho to món ngon mùa lạnh che cu sen ham nuoc mia #6FCCA5" href="/index.php?q=8 món ăn ngon của người Hoa ở Sài Gòn">8 món ăn ngon của người Hoa ở Sài Gòn Chan gà Cún Khang Chè bí đỏ và đỗ xanh dịu list cháo Che hat sen cà tím xào ếch cơm ga lam thach rau cau cot Chao óc heo luon banh tart xoai 3 loại bún lạ miệng người Sài Gòn ưa giặt Cocktail Margarita riêu nấu cá chép cơm gà xé Chanh muoi tri ho Sinh cach lam salad kim cham ngon Cha tom thit khăn len hoanh nau thit bo Chan ga muối cách làm vịt om sấu dạy nâu ăn hầm kem vị quả vải Chợ đặc sản Quảng giữa Sài thành bơ trộn sữa Chị em chia sẻ mâm cỗ cúng Tết Đoan Chan ga hap hanh hoàn kiếm cơm chiên cà rốt đậu que cách làm váng đậu cuộn xúc xích Chả chay tàu hủ ky cơm han Chù gÃƒÆ rang Chè ngon dau hu kep tom thit hap hải sản Chén qua le tinh nhan đâ u phu detox co the mứt táo dừa tắc lau ca dia nau chua khoai lang ken chanh hấp cả quả giam duong lam banh beo ha tinh sườn rang giáng sinh bánh giáng sinh Ý cách làm bánh rán nhân mặn hành tây phi Chẳng thanh tra ngam duong cách làm trứng cút lộn xào me