Lươn là món ăn không những ngon mà còn rất bổ dưỡng. Thay vì chế biến lươn thành những món quen thuộc như lươn xào lăn, lươn xào sả ớt, chúng ta có thể
Cách làm lẩu lươn bung miền Bắc ngon tuyệt



Lươn là món ăn không những ngon mà còn rất bổ dưỡng. Thay vì chế biến lươn thành những món quen thuộc như lươn xào lăn, lươn xào sả ớt, chúng ta có thể biến tấu với món
lẩu lươn bung miền Bắc
quá ngon với công thức dưới đây!



Món lẩu lươn bung miền Bắc

Nguyên liệu cho món lẩu lươn bung miền BắcLươn 600g[/li]Thịt lợn ba chỉ 200g[/li]Củ chuối 300g[/li]Nghệ tươi 20g[/li]Hành lá, rau răm, ớt, hành tím[/li]Mẻ chua[/li]Bún tươi[/li][/ul]Cách làm món lẩu lươn miền BắcBước thứ nhất(1)Lươn mua về sẽ có rất nhiều nhớt, chúng ta có thể cho lươn vào nồi nước nóng để lươn tự quẫy đạp và sạch nhớt.
Khi lươn đã sạch, bắt đầu mổ bụng, bỏ nội tạng rồi rửa lại bằng nước muối là được.
Lọc
thịt lươn
, thái miếng dài 5cm, sau đó đem rửa với
rượu trắng
để bớt mùi tanh, để ráo.
Cho lươn vào tô, ướp cùng với chút
hạt nêm
cho đậm đà.



Cách làm lẩu lươn bung miền Bắc

Bước thứ hai(2)Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn.
Cho miếng thịt ba chỉ nằm giữa miếng lươn, cuộn miếng lươn lại rồi chao qua dầu nóng.
Củ chuối gọt phần bên ngoài, rửa thật sạch rồi thái miếng, cho vào nồi nước mẻ và nghệ luộc cho mềm, có màu đẹp.



Cách làm lẩu lươn bung miền Bắc

Bước thứ ba(3)Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu rồi cho hành tím bằm nhỏ vào phi thơm.
Cho củ chuối vào xào cùng, đảo đều tay.
Thêm mẻ, nước ép nghệ, chút mắm tôm và hạt nêm vào.
Cho tiếp các miếng lươn cuộn vào rồi đổ 500ml nước, vặn nhỏ lửa đến khi sôi.
Thường xuyên hớt bọt để nước dùng trong, thịt lươn chín tới thì tắt lửa.



Cách làm lẩu lươn bung miền Bắc

Bước thứ tư(4)Múc lươn ra bát to, rắc hành lá, rau răm xắt nhỏ lên trên. Dùng kèm với các loại rau sống và bún tươi.



Món lẩu lươn bung miền Bắc

Món
lẩu lươn bung miền Bắc
có vị ngọt của thịt lươn, vị chua thanh của nước dùng, chắc hẳn sẽ khiến các bạn cảm thấy ngon miệng. Mong các bạn thành công với món
lẩu lươn bung miền Bắc
nhé!
Thu Ngà (st)



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Công Thức Nấu Ăn Món Lẩu

bánh cupcake chanh vani ca sa ba nuong ngon bot cach pha ca phe kem tuoi ngheu hap cham mam sa thịt kho củ cải trắng Việt Nam bánh chiên xúc xích quà Gà kho bún bò lá lốt cach lam canh ga nau cam gan ngong yaourt trà xanh rau củ rán giòn Thơm giòn bánh xèo miền Tây trong ngày lam pate phèo non chè cốm Giáng Sinh bánh bánh khúc cây bánh sot mat ong công thức bánh mì hình que món ăn từ các loại hải sản khác rau củ xào chả cá bánh baci di dama món ăn bổ dưỡng món rán cach nau chan gio trắng hồng bánh mousse phở bò hà nội bánh pía keo mut chocolate ngon lam banh cam lam che troi nuoc cach lam snack khoai tay cua lột cach nau cari ca suon xao thom khay đựng làm từ socola Com chiên duong chau nau xoi hoa chè khoai lang vịt sốt cam đào làm siro com chien nuoc uong nấu chè nha đam đậu đen trung thu 2013 bánh trái cây dừa trời lạnh ăn món gì ngon cát hải cach lam kem trai bo phá lau khoai tây phô mai chiên xù Thiên Trúc banh trang kem chocolate trà xanh banh canh ca Chà bông heo Món ăn truyền thống gan lon nau chao nẠm cach lam goi gia uc ga Chà món ăn Việt mụn trứng cá tôm nghêu đồ chiên ca vien chien Phồng tôm mon cÃƒÆ buộc tóc bánh trứng Kiểm nắp hộp cach nau chè cốm cach lam bánh cóng mi quang thom ngon bữa trưa Cach nấu canh nấm xào thịt gà rán nem mì ý vòng quanh thế giới Bí quyết nấu món chiên xào bun rieu ca cách làm nui xào mứt đậu mứt dừa canh rieu ca Khoái khẩu mì Quảng trộn trứng chiên cách làm mỳ ý lẩu gà nấu nấm con ngao chao goi vit kim sa khoai mon trung ran la mơ list chẠcông thức bánh kem oreo cơm gà ngon Hạn ẩm thực hà nội bánh mè rán giòn canh táo nấm che cu sen nuoc mia ngon day nau an ngon Linh Đậu hũ sốt cà cach nau lau ca don cach nau che Bí quyết tổ chức một buổi tiệc thành banh Phap Gợi ý mâm cơm chay cúng Rằm tháng 7 cẠi mẻ nấu goi bap chuoi dạ dày heo canh mướp hương trứng gà tự làm thiệp nổi hộp bút trung Hủ tieu nuong banh cookies ngô ngọt