Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Có thể nếm nêm lại theo khẩu vị của từng người.
chuẩn bị sẵn
Thịt ba rọi rửa thật sạch, cắt miếng mỏng, bản lớn. Nấm linh chi, nấm kim châm rửa thật sạch, để ráo.
Nấm đông cô ngâm nước cho nở mềm, sau đó rửa thật sạch. Nấm bào ngư rửa thật sạch, cắt bỏ gốc. Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn.
Phi thơm tỏi bằm, một ít kim chi cải thảo và một ít ớt bột để tạo màu. Sau đó chuyển qua một nồi khác và cho nước dùng gà vào.
Cho số kim chi cải thảo còn lại vào nồi nước dùng để tạo vị chua. Nêm 1 muỗng cà phê muối và ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường.
Khi nước sôi, múc ra một thố nhỏ cho từ từ thịt ba rọi, đậu hũ non, nấm các loại, mì udon vào ăn dần. Có thể thêm ớt trái nếu ăn cay. Món lẩu kim chi Hàn Quốc thật hấp dẫn người thưởng thức đấy.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)