Kim chi không chỉ được biết đến như một thức ăn kèm, nó còn được dùng trong chế biến các món như: cơm chiên kim chi, canh kim chi... Đặc biệt là món lẩu kim chi có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt. Hôm nay chúng ta sẽ cùng học cách làm món lẩu kim chi này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ 150 Gr

• Nấm kim châm 40 Gr

• Nấm bào ngư 40 Gr

• Nấm linh chi trắng 40 Gr

• Nấm đông cô 40 Gr

• Kim chi cải thảo 50 Gr

• Nước dùng gà 1.5 Lít

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ớt bột ¹/₄ Muỗng cà phê

• Mì Udon 100 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Thịt ba rọi rửa thật sạch, cắt miếng mỏng, bản lớn. Nấm linh chi, nấm kim châm rửa thật sạch, để ráo.

2

Nấm đông cô ngâm nước cho nở mềm, sau đó rửa thật sạch. Nấm bào ngư rửa thật sạch, cắt bỏ gốc. Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm tỏi bằm, một ít kim chi cải thảo và một ít ớt bột để tạo màu. Sau đó chuyển qua một nồi khác và cho nước dùng gà vào.

2

Cho số kim chi cải thảo còn lại vào nồi nước dùng để tạo vị chua. Nêm 1 muỗng cà phê muối và ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường.

Có thể nếm nêm lại theo khẩu vị của từng người.

3

Khi nước sôi, múc ra một thố nhỏ cho từ từ thịt ba rọi, đậu hũ non, nấm các loại, mì udon vào ăn dần. Có thể thêm ớt trái nếu ăn cay. Món lẩu kim chi Hàn Quốc thật hấp dẫn người thưởng thức đấy.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)