Vào những dịp gia đình tụ họp thì cùng nhau thưởng thức món lẩu gà lá giang chua chua, ngọt ngọt, cay cay và béo béo thì thật là hấp dẫn luôn đấy nhé!
Cách làm lẩu gà lá giang

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt gà 2.5 Kg (Gà ta)
  • Lá giang 500 Gr
  • Cà tím 2 Trái
  • Hành tím băm 1 1/2 Muỗng canh
  • Tỏi băm 1 1/2 Muỗng canh
  • Ớt băm 2 Muỗng canh
  • Sả 3 Muỗng canh (Băm)
  • Ngò om 2 Cây
  • Ngò gai 1 Cây
  • Hành lá 1 Cây
  • Bắp chuối 300 Gr
  • Bún tươi 500 Gr
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
  • đường cát trắng 2 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng canh
  • Bột ngọt 2 Muỗng cà phê
  • Muối 1 1/2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Gà sát muối và gừng đập dập cho khử mùi hôi rồi rửa lại thật sạch. sau đó chặt nhỏ, để ráo nước. Xào thơm sả băm, ớt băm, hành tím và tỏi băm với 2 muỗng canh dầu chiên. Sau đó tắt lửa, cho thịt gà đã cắt vào trộn thật đều. Thêm 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột ngọt, trộn thật đều và ướp trong khoảng 30 phút cho thịt thấm đều gia vị. Lẩu gà lá giang

2

Cà tím gọt bỏ vỏ, chè đôi theo chiều dọc rồi cắt lát dày khoảng 0.5 cm. Hành lá, ngò om và ngò gai rửa thật sạch, cắt nhỏ. Bắp chuối bóc bỏ vỏ già, bào lát mỏng, ngâm ngay vào nước có pha giấm hoặc nước cốt chanh cho bắp chuối không bị thâm đen, rồi vớt ra rửa thật sạch, để ráo nước. Lẩu gà lá giang Lẩu gà lá giang

3

Cho nồi gà lên bếp, xào săn với lửa lớn. Tiếp đến thêm vào 2 lít nước lọc rồi nấu lửa vừa khoảng 30 phút cho thịt gà chín mềm. Nêm thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh nước mắm, khuấy đều. Sau cùng cho hành ngò vào rồi tắt lửa. Lẩu gà lá giang

4

Khi ăn thì đặt nồi nước lẩu lên bếp, thêm cà tím, bắp chuối và lá giang vò nát vào, nấu sôi trở lại là có thể dùng kèm với bún.

Không nên cho lá giang vào nồi lúc nấu thịt gà vì sẽ khiến một là nước sẽ rất chua, hai là lá giang chín nhừ ăn sẽ không còn ngon nữa.

Lẩu gà lá giang

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam lẩu gà lẩu thịt gà cách nấu lẩu gà cách làm lẩu gà công thức lẩu gà

tai heo ngam sa ot ngon canh bắp cải cà rốt quat hong bi sua hat sen ngon rau củ nướng sen cúm Che bien thit ga cháo tôm sò cach lam banh dua cach lam ruoc tom thẳng bánh bơ đậu phộng công thức nước cam ép mix cải bó xôi thận nhão Cà banh sua chien gion Cac món tim heo canh ga sot coca ngon cách làm xoài lắc banh tai vac mon thach trai cay tuoi do an viet nam sốt me với ba chỉ cuộn rau củ canh chua ca hu ngon Com chay chien chips khoai tay gion ngon homemade yogurt Tips Phân biệt rau củ quả Trung Quốc và ga loi món chữa bệnh cơm bọc tôm chiên Món ngon với cari hải sản hấp gừng gà rán sốt chanh ốp lết bánh mì quay gÃƒÆ Ngo nau bun suon công thức bánh macaron cach lam canh kim chi thit bo sò xào rau râm ga chien gion sot kieu nhat che bi ngo ngon mi pham handmade gà chiên nước dừa cá hồi cuốn hoành thánh com tom cuon bi dao hến nấu rau củ banh dau dua chanh dây sốt gà mực một nắng nướng sườn lượn nướng hoa anh đào muối da day ham tieu xanh vang dau cuon cu tu Tuyết Nguyễn Tôm rang thịt mùa nào bun xao trung bánh mì cây thông goi thit heo đu đủ bò khô nộm mít thịt heo xoi ca ro nước chấm tương Bắt mạch cho nhà bếp hai san tron ngon Thái sắp bun rieu ngon quán quân minh nhật gà sốt chua ngọt Nghề làm tương Bần đặc sản xứ list cơm f5 giày cũ Hồ Thành Công sinh tố bí trái cây tính kiềm máu christine hà com chien khoai mon cocktail thơm mít nem thit Cắt may vÃƒÆ Đậu hủ xào cà xao bong cai GÀ HẦM Sà Cánh hạt bí đỏ kháng viêm kẽm lò muoi công thức sinh tố sữa đậu nành mix chân gà nướng ngon banh an vao bua sang lam cua rang tieu ngon nau xoi vo Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ che bien mon thit vit bánh cupcake ngô dễ làm xào bắp cải với nấm thach nha dam tra xanh ngheu hap sa ot Trứng chien cách pha cocktail mojito bánh hành nui xào cá basa bánh trung thu cach lam bi do chien xu gà rang muối sả Thiên Trúc công thức canh đậu hũ rong biển nấu snack sốt cho bé rắn bông súng cut dinh dưỡng tập trung cá hồi trứng cach nấu chè sake cách làm tôm hấp thịt khô dưỡng chất thực phẩm dinh dưỡng