Vào những dịp gia đình tụ họp thì cùng nhau thưởng thức món lẩu gà lá giang chua chua, ngọt ngọt, cay cay và béo béo thì thật là hấp dẫn luôn đấy nhé!
Cách làm lẩu gà lá giang

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt gà 2.5 Kg (Gà ta)
  • Lá giang 500 Gr
  • Cà tím 2 Trái
  • Hành tím băm 1 1/2 Muỗng canh
  • Tỏi băm 1 1/2 Muỗng canh
  • Ớt băm 2 Muỗng canh
  • Sả 3 Muỗng canh (Băm)
  • Ngò om 2 Cây
  • Ngò gai 1 Cây
  • Hành lá 1 Cây
  • Bắp chuối 300 Gr
  • Bún tươi 500 Gr
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
  • đường cát trắng 2 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng canh
  • Bột ngọt 2 Muỗng cà phê
  • Muối 1 1/2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Gà sát muối và gừng đập dập cho khử mùi hôi rồi rửa lại thật sạch. sau đó chặt nhỏ, để ráo nước. Xào thơm sả băm, ớt băm, hành tím và tỏi băm với 2 muỗng canh dầu chiên. Sau đó tắt lửa, cho thịt gà đã cắt vào trộn thật đều. Thêm 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột ngọt, trộn thật đều và ướp trong khoảng 30 phút cho thịt thấm đều gia vị. Lẩu gà lá giang

2

Cà tím gọt bỏ vỏ, chè đôi theo chiều dọc rồi cắt lát dày khoảng 0.5 cm. Hành lá, ngò om và ngò gai rửa thật sạch, cắt nhỏ. Bắp chuối bóc bỏ vỏ già, bào lát mỏng, ngâm ngay vào nước có pha giấm hoặc nước cốt chanh cho bắp chuối không bị thâm đen, rồi vớt ra rửa thật sạch, để ráo nước. Lẩu gà lá giang Lẩu gà lá giang

3

Cho nồi gà lên bếp, xào săn với lửa lớn. Tiếp đến thêm vào 2 lít nước lọc rồi nấu lửa vừa khoảng 30 phút cho thịt gà chín mềm. Nêm thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh nước mắm, khuấy đều. Sau cùng cho hành ngò vào rồi tắt lửa. Lẩu gà lá giang

4

Khi ăn thì đặt nồi nước lẩu lên bếp, thêm cà tím, bắp chuối và lá giang vò nát vào, nấu sôi trở lại là có thể dùng kèm với bún.

Không nên cho lá giang vào nồi lúc nấu thịt gà vì sẽ khiến một là nước sẽ rất chua, hai là lá giang chín nhừ ăn sẽ không còn ngon nữa.

Lẩu gà lá giang

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam lẩu gà lẩu thịt gà cách nấu lẩu gà cách làm lẩu gà công thức lẩu gà

ca chuoi kho Bánh tằm khoai mì mì nhật bản banh cay thong cupcake cay thong giá đỗ sạch miến sấu dầm bun viet nam cơm thập cẩm am cach lam banh bao hap hanh ná m bap cai vẽ sushi muc an ngon Sông Cửu Long sam dui ga om nuoc tuong mì xào giỏ đựng tạp chí cach lam ga sot vang măng tây cua nướng thịt heo rô ti Bo bóp thau dùng Bữa cơm chiều trang mieng cách làm thạch dâu gà khô cà kho cà lẫu Quốc cách làm khoai tây xào goi cuon nam chay ngon ngân an gi rá ng Vị Rau bí xào nên Miến bò xôi gấc tom rang trung muoi mix lòng non xào dưa cải món bít tết nh nhung mon kho dép đến nha trang ăn món gì ngon mưc hùm dê Kiệt chất nuoc giai khat ngũ tự may gối cach lam mam tep bao ngu nam tan ngon cách làm kem vani Khử Dưá Cún Khang Tự làm tương ớt tỏi cay thơm Dau Cách lam nem bap cai thao sua dau trai cay ngon Mà tai nạn BANH MI HÃƒÆ My nhàm công thức bánh bò khoai lang tím Món Kho đê Kheo Tay cach lam tom hap nuoc dua cà tím xào đậu hũ giai doc cong thuc cha com bun cha ca caramel Dấm chè sữa salad xoai tron muc ngon canh gà bap rang ngon List Com biến ca ro nuong ot ngon Râu mực trứng áp thảo keo chuoi ngon bi do ham xuong khổ xoi bap Tại cade cuối nem lui recipe lam com bento thom ngon nom đu đủ lam suon kho tuong ngon Món Hấp ot muoi chao CHÈ làm đậu hủ quốc Bánh mì sữa dừa đầy hấp dẫn Lam banh mi Trang trí nhà lâu khéo tay Sươgn sâm