Sự khác lạ cho món lẩu này là đuôi bò được nấu cùng với khoai môn và củ sen là một món ngon tốt cho quý ông. Giúp bổ thận, tráng dương, tăng cường sinh lực... đau lưng, nhứt mỏi và suy nhược cơ thể.
Cách làm lẩu đuôi bò

Nguyên liệu gồm có:

  • Đuôi bò 1.5 Kg
  • Gân bò 500 Gr
  • Sả 100 Gr
  • Khoai môn 300 Gr
  • Củ sen 300 Gr
  • Sa tế 2 Muỗng cà phê
  • Ớt bột 2 Muỗng cà phê
  • Hành tím băm 1 Muỗng canh
  • Tỏi băm 1 Muỗng canh
  • Dầu điều 1 Muỗng canh
  • Muối 2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Tiêu 1/3 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Đuôi bò thui qua lửa than cho trụi hết phần lông, cạo sạch phần khét, rửa bằng nước muối, trụng sơ, xả lại nước lạnh cho thật sạch. Chặt theo các khớp đuôi bò thành những miếng vừa ăn, cho vào nồi đổ nước xăm xắp, thêm vài lát gừng đập giập, đậu nấp và nấu sôi. Nước sôi vớt đuôi bò ra, để ráo. Lẩu đuôi bò

2

Sả cây lột bỏ lớp vỏ già, rửa thật sạch, lấy 2 cây băm thật nhỏ, phần còn lại cắt khúc, đập hơi giập. Cho sa tế, ớt bột với ½ (một phần hai) chỗ tỏi băm, hành tím băm và sả băm vào nồi, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu vào, trộn thật đều. Sau đó cho đuôi bò vào ướp khoảng 1-2 giờ cho thấm gia vị. Lẩu đuôi bò

3

Gân bò rửa thật sạch bằng nước muối loãng cho sạch. Nấu nước sôi, thả gừng đập giập vào, cho gân vào trụng 5 phút, vớt ra để khử mùi hôi. Cho gân vào nồi áp suất cùng 500ml nước, hầm khoảng 20 phút cho gân mềm, chờ nguội lấy ra để riêng. Lẩu đuôi bò

4

Khoai môn, củ sen gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Khoai môn có thể gây ngứa da nên nhớ đeo bao tay khi sơ chế nhé! Lẩu đuôi bò

5

Trút đuôi bò đã ướp vào nồi áp suất, thêm sả cắt khúc và 1 lít nước vào, bắc lên bếp hầm khoảng 15 phút, chờ nguội mở nắp lấy ra. Phi thơm ½ (một phần hai) chỗ sả băm, tỏi băm, hành tím băm còn lại với 1 muỗng canh dầu chiên, cho phần đuôi và gân đã hầm vào. Cho vào nồi lẩu 1 muỗng canh dầu điều rồi nấu sôi. Sau đó nêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Cho tiếp khoai môn, củ sen vào nấu mềm thì tắt lửa. Lẩu đuôi bò

6

Lẩu có thể ăn kèm với bún và các loại rau cải như cải bẹ xanh, cải ngọt... sẽ rất hợp đấy! Lẩu đuôi bò

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam lẩu bò cách làm lẩu bò lẩu xương bò cách nấu lẩu bò món lẩu đuôi bò

bánh cookie Bánh bông Lan trở ngay tet chao đèn sen mousse so co la ngon Banh gan thực đơn khoai tây nghiền trong cách làm bún Lai rai cách làm sủi cảo com chay thap cam suon sot me Nuoc mam chay khô cá lóc ga chua ngot thom ngon Chiên cháo thịt cải bó xôi chua ngot hoa đào tự làm hạt nêm bắp non chiên bong bi nhoi tom thit Banh men Giai khat mua he xa lach pho mai thom may quần short banh ga đi trang sức canh cà qua sau công thức đùi gà chiên mặn kem đu đủ cach lam bi do boc tom lưởi heo sốt tương ớt chim ngoi thom ngon tra trung vi Banh mi nho cách làm kem làm siro chanh dây cot Dua Om Làm Bánh cach kho suon canh đu đủ Canh đu đủ ngon ngọt cac mon qua vat Hoa giay salad gà Banh ngot Cach lam rau câu dua Diềm nướng hương vị của núi rừng banh mi man thom ngon lam banh mi nuong bang noi com dien Ph o Giúp sốt thịt bò Banh Chao lam cha lua ngon nhu ngoai hang com chien trung trang hinh tim bánh mì chuối mon nau nhanh mon viet nam dac san phu yen cach lam ga cuon bánh bao nướng chÃÆy làm bánh pudding socola thit be xao can toi Banh canh chay Đồ uống hat sen thom ngon Bảo nâu com Bún chả Sinh Từ ngon rẻ ở khu sinh viên lau ga nau me Muc xao sa te 3 cách làm giấm tự nhiên an toàn chả cá kiểu Thái cách làm hoành thánh banh muffin Bí quyết cho món sườn nướng mềm ngon xào thịt bò măng tây GOI VIT bánh cầu vồng Dấm đùi gà sốt Banh flan gato au cay trang tri mon an Nà u Trứng cá hồi cuống Banh khoai mi uc gà Làm mỳ Thịt ba chỉ nướng bò xào bắp non su kem trà xanh le chung mat ong tri ho món trá ng mặn chảy cach nau thit rang sọn Quay Tết Hàn Thực Ca lóc nướng chè sầu riêng dưa canh ga ran bánh mỳ hình chú ếch ga nau sa canh măng khô Banh tam thịt ba chỉ rim mặn mì gà trộn tráng mon muc xao sot chua ngot kem banh trung nước ép dứa và dưa leo cach lam che chuoi sau rieng hấp Mạng moc nhi mũi tôm trộn sốt