Sự khác lạ cho món lẩu này là đuôi bò được nấu cùng với khoai môn và củ sen là một món ngon tốt cho quý ông. Giúp bổ thận, tráng dương, tăng cường sinh lực... đau lưng, nhứt mỏi và suy nhược cơ thể.
Cách làm lẩu đuôi bò

Nguyên liệu gồm có:

  • Đuôi bò 1.5 Kg
  • Gân bò 500 Gr
  • Sả 100 Gr
  • Khoai môn 300 Gr
  • Củ sen 300 Gr
  • Sa tế 2 Muỗng cà phê
  • Ớt bột 2 Muỗng cà phê
  • Hành tím băm 1 Muỗng canh
  • Tỏi băm 1 Muỗng canh
  • Dầu điều 1 Muỗng canh
  • Muối 2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Tiêu 1/3 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Đuôi bò thui qua lửa than cho trụi hết phần lông, cạo sạch phần khét, rửa bằng nước muối, trụng sơ, xả lại nước lạnh cho thật sạch. Chặt theo các khớp đuôi bò thành những miếng vừa ăn, cho vào nồi đổ nước xăm xắp, thêm vài lát gừng đập giập, đậu nấp và nấu sôi. Nước sôi vớt đuôi bò ra, để ráo. Lẩu đuôi bò

2

Sả cây lột bỏ lớp vỏ già, rửa thật sạch, lấy 2 cây băm thật nhỏ, phần còn lại cắt khúc, đập hơi giập. Cho sa tế, ớt bột với ½ (một phần hai) chỗ tỏi băm, hành tím băm và sả băm vào nồi, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu vào, trộn thật đều. Sau đó cho đuôi bò vào ướp khoảng 1-2 giờ cho thấm gia vị. Lẩu đuôi bò

3

Gân bò rửa thật sạch bằng nước muối loãng cho sạch. Nấu nước sôi, thả gừng đập giập vào, cho gân vào trụng 5 phút, vớt ra để khử mùi hôi. Cho gân vào nồi áp suất cùng 500ml nước, hầm khoảng 20 phút cho gân mềm, chờ nguội lấy ra để riêng. Lẩu đuôi bò

4

Khoai môn, củ sen gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Khoai môn có thể gây ngứa da nên nhớ đeo bao tay khi sơ chế nhé! Lẩu đuôi bò

5

Trút đuôi bò đã ướp vào nồi áp suất, thêm sả cắt khúc và 1 lít nước vào, bắc lên bếp hầm khoảng 15 phút, chờ nguội mở nắp lấy ra. Phi thơm ½ (một phần hai) chỗ sả băm, tỏi băm, hành tím băm còn lại với 1 muỗng canh dầu chiên, cho phần đuôi và gân đã hầm vào. Cho vào nồi lẩu 1 muỗng canh dầu điều rồi nấu sôi. Sau đó nêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Cho tiếp khoai môn, củ sen vào nấu mềm thì tắt lửa. Lẩu đuôi bò

6

Lẩu có thể ăn kèm với bún và các loại rau cải như cải bẹ xanh, cải ngọt... sẽ rất hợp đấy! Lẩu đuôi bò

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam lẩu bò cách làm lẩu bò lẩu xương bò cách nấu lẩu bò món lẩu đuôi bò

cach lam sua bap ngon patê gan gà chien gion cà tím cach lam canh ga nuong rau cu cua chien gion canh rau ngót nấu với thịt băm Chẳng món bún phụ nữ Việt Nam chè rong biển đậu xanh Cháo ga moc nhi banh bo nuong sốt cam du du ham gio heo tăng cường sức đề kháng chất béo dầu dầu thực vật omega 3 cháo trứng nấu thịt bằm bánh nếp nướng Món ăn khi đi dã ngoại tôm rang muối hồng kông Bánh tổ trong ngày Tết của người cach nau chao ga sô cô la Chôm tiện lợi: #34F531" href="/index.php?q=tan">tan lam banh xeo ngon 1 so huyet chay toi làm kem ngon bánh quy trái cây nhung mon bo đi làm bánh làm bánh bao chay trứng muối Tim lon Rủ cà phê ca cao làm nem chay nai xao ngon mục bo ham gung ngon phan thiết mứt thơm dẻo Lưỡi heo lau kim chi hai san lam xoi bánh quy gừng kem tra thom ngon Ăn gì hôm nay chiên khoai tây nghiền trứng hấp siêu tốc cách làm bún sườn chua thịt kho củ cải trắng salad cần tây dưa leo món ăn kèm Magic custart cake hap dan Bò cuốn lá lốt món vỉa hè quen thuộc nước gạo lức rang giỏ roi tet doan ngo Cach nau Banh canh Bí quyết để nấu món thịt đông thật banh nương mam ruoc xao ngon cá nướng cách làm bánh mì bơ Cận Xoi Ngon đậu Hà Lan Tôm rim cay xé lưỡi Khoai tây chiên giòn chuối chát kho bò xào vịt nấu cháo cách làm panna cotta chợ bánh dầy bột mì Xôi thịt bún gà Thợ Nhuộm dù lâu trà xanh Thạch trà xanh trái cây cá kho mía gừng cách làm khoai lang chiên bơ Pate cách làm thạch găng Giáng Sinh tiếp banh khoai tây là sen mi chien tron thit bam xao gia do ngon trứng cút tom chien thit tôm xóc tỏi ngon tieu cach lam banh mochi muối hành cach lam panna cotta Cách làm phô mai que mứt dứa khoanh cua lột cách làm thịt nướng Ốc rang muối ớt cach lam muoi tieu chanh sánh giúp kem cà phê Kem cà phê thơm ngậy dau rong xao Cam xôi xôi đậu phộng đậu phộng Hằng cá diêu hồng cach lam so diep tron mayonnaise cách nấu phá lấu gi bánh tôm chiên Hot gÃƒÆ Bep Gia Dinh thịt heo quay quán bánh canh Ô Chợ Dừa Pha lau