Lâu lâu bạn hãy đổi khẩu vị cho cả nhà với món ăn này nhé! Nước dùng đậm đà được làm từ xương gà, thơm của sả, chả cá mềm mềm, cua ngọt thịt vô cùng hấp dẫn. Bí quyết làm nên món ăn này là đây.

Nguyên liệu gồm có:

• Gà 350 Gr (Xương gà)

• Cua biển 500 Gr

• Chả cá thác lác 300 Gr

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Hành tím băm 1 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Sa tế 1 Muỗng cà phê

• Dầu điều 1 Muỗng canh

• Sả 2 Cây

• Cải thìa 300 Gr

• Nấm hương 150 Gr

• Bún tươi 500 Gr

• Xương heo 200 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Xương gà, xương heo rửa thật sạch, chặt khúc, Sả đập dập, cắt khúc.

2

Nấm hương cắt làm đôi. Cải thìa rửa thật sạch, để ráo.

3

Chả cá thác lác nếu mua loại chiên sẵn thì cắt làm đôi, mua sống thì nêm gia vị quết dai rồi chiên chín vàng. Cua biển, chà sạch vỏ, tách mai và thân rời nhau, để ráo.

Cách Thực hiện:

1

Đun sôi 500ml nước, cho xương gà, xương heo, sả vào, nấu sôi khoảng 10 phút. Lọc lấy nước, bỏ phần xương.

2

Phi thơm hành tím băm với 2 muỗng canh dầu chiên, đổ nước dùng đã nấu ở Bước thứ nhất(1) vào.

3

Tiếp theo, cho chả cá thác lác, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng canh nước màu dầu điều, nấm hương vào, nấu sôi nhỏ lửa.

4

Cuối cùng, cho cua biển vào, nấu khoảng 15 phút. tắt lửa, bạn có thể cho cải thìa vào và ăn kèm với bún nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)