Món lẩu với chem chép, nghêu, thịt ốc bu, lá tía tô và các loại rau nấm khác. Đặc biệt không thể thiếu gói gia vị nêm sẵn lẩu thái cho nước lẩu thêm đậm đà.
Cách làm lẩu chem chép tía tô

Nguyên liệu gồm có:

  • Chem chép 500 Gr
  • Nghêu 500 Gr
  • Ốc bươu 100 Gr (Thịt)
  • Giò sống 100 Gr
  • Nấm mèo 100 Gr
  • Nấm rơm 100 Gr
  • Gừng băm 1 Muỗng canh
  • Sả 3 Củ (Đập dập)
  • Cà chua 2 Trái
  • Hành tím băm 2 Muỗng cà phê
  • Tỏi băm 2 Muỗng cà phê
  • Đậu hũ chiên 1 Miếng
  • Nấm bào ngư 200 Gr
  • Rau nhút 300 Gr
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1/3 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Thịt ốc bu chà sát với hỗn hợp giấm và muối rồi rửa thật sạch lại với nước lạnh, đem cắt thành những lát nhỏ rồi băm nhuyễn. trộn thật đều ốc băm với giò sống, 1 muỗng cà phê gừng băm, 1 muỗng canh mộc nhĩ (tức nấm mèo) băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê đường và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu. Lẩu chem chép tía tô Lẩu chem chép tía tô

2

Cắt 1 ít lá tía tô cắt nhỏ rồi trộn cùng hỗn hợp ốc trên. Phần lá còn lại thì cắt nhỏ khoảng 1 cm. Lẩu chem chép tía tô

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên, cho sả đập dập, chỗ hành tím và tỏi băm còn lại vào, phi thơm. Sau đó cho cà chua cắt múi cau và nấm đã khứa chữa thập ở trên đầu mỗi nấm vào, đảo nhanh tay.

Xào cà chua với ít dầu thì những tiền vitamin A trong cà chua sẽ hòa tan vào dầu, giúp hấp thu dễ dàng hơn.

Lẩu chem chép tía tô Lẩu chem chép tía tô

2

Khi cà chua hơi mềm thì cho vào 1.5 lít nước, 1 gói gia vị nêm sẵn lẩu thái. Thoa 1 ít dầu lên 2 tay, nhanh tay vo viên hỗn hợp ốc đã trộn rồi thả vào nồi nước lẩu. Lẩu chem chép tía tô Lẩu chem chép tía tô Lẩu chem chép tía tô

3

Khi ăn, cho nghêu và chem chép đã ngâm qua đêm vào. Tiếp đó thêm lá tía tô cắt nhỏ vào cho có hương thơm là đã hoàn tát rồi đấy. Có thể ăn kèm với bún, mì, đậu hũ chiên và các loại rau nấm tùy thích nhé! Lẩu chem chép tía tô Lẩu chem chép tía tô

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam lẩu nghêu lẩu ngao lẩu chem chép lẩu tía tô lẩu nghêu tía tô

tôm xiên que thăn heo nướng mật Mẹo cạo vỏ gừng siêu nhanh nước trái cây giảm cân Mùi tàu Gà hầm sã đàn tôm càng pancake cho bé yêu Mấm chưng Gân bò Giò Ga tam Món xôi bánh phu thê cach lam muc ong chien gion Chả Cá muc nhoi thit hap kỷ niệm Ăn kèm Giải Khát chao so huyet xào miến với tôm Món ăn ngon làm từ gạo nếp tương rau củ ca um nuoc vai thieu Ga ham thịt gà xào mì ý Hà i cach lam xoi 2 mau Gói cuốn cach làm Salad trái cây Mexico soda mật ong DAU bánh pizza cách làm mứt Giáng Sinh bánh bánh cupcake cây thông Nộm banh bi do chien gion Coffee Cách làm sinh tố táo lam canh ngheu nam Ga chien nuoc mam mẹo vặt Chanh dây cach lam chocolate mousse trư mực hấp sã bánh sầu riêng Chao thit bam ca qua nau am xoi vuong la sen ngon nước ngoài Gỏi tom Băng củ kiệu chua ngọt DẠy hạt sen khô Chien cách kho gà nâu an Giò nồi lầu hải sản 2 triệu hà nội Dừa Bến Tre bánh su kem bất bại sa lát rau củ trộn Canh gà Cong tết trung quốc lam chan gio bop thau sốt cà Chiêu làm mới nhà bếp không tốn kém Bánh mì cach nau bo bit tet Chộn ẩm thực hà nội pizza gÃƒÆ bông cải cháy tỏi Chống lão hóa chân giò muối Cocktail trái cây chả tôm bao mía bánh tiêu giáng sinh Com ga Hai nam bạc hà xào cach lam thach hoa qua rau muong ngam chua ngot cach lam mon sua chua dam áp chảo Dừa nạo tự làm bánh salad rau phà lau trứng cút xào me Chiêu cach lam ga quay sot nam chả tôm đậu bắp chiên gà chiên giòn Gà chiên giòn sốt trứng bữa trưa Chân cánh gà rang muối giá sinh viên khu Goi bong sung banh cookies bo Choáng phòng sườn kho gừng cu sen xao uc ga ngon Lạ Dứa thơm bánh tieu thạch hình trái tái Da day Ngọt mát canh chua cá ngát nấu trái bần Cháo thit chung trung Com ga bún giả cầy Chan gio Chả cá xào chân gà ngâm sả bo xien nuong ngon Canh ca Design Cho Bánh Mì SandWich Thêm Xinh Nhé lam ca ngu nuong ngon Che San cach lam banh pizza cac mon banh ngon Chien khoai tay