Món lẩu với chem chép, nghêu, thịt ốc bu, lá tía tô và các loại rau nấm khác. Đặc biệt không thể thiếu gói gia vị nêm sẵn lẩu thái cho nước lẩu thêm đậm đà.
Cách làm lẩu chem chép tía tô

Nguyên liệu gồm có:

  • Chem chép 500 Gr
  • Nghêu 500 Gr
  • Ốc bươu 100 Gr (Thịt)
  • Giò sống 100 Gr
  • Nấm mèo 100 Gr
  • Nấm rơm 100 Gr
  • Gừng băm 1 Muỗng canh
  • Sả 3 Củ (Đập dập)
  • Cà chua 2 Trái
  • Hành tím băm 2 Muỗng cà phê
  • Tỏi băm 2 Muỗng cà phê
  • Đậu hũ chiên 1 Miếng
  • Nấm bào ngư 200 Gr
  • Rau nhút 300 Gr
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1/3 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Thịt ốc bu chà sát với hỗn hợp giấm và muối rồi rửa thật sạch lại với nước lạnh, đem cắt thành những lát nhỏ rồi băm nhuyễn. trộn thật đều ốc băm với giò sống, 1 muỗng cà phê gừng băm, 1 muỗng canh mộc nhĩ (tức nấm mèo) băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê đường và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu. Lẩu chem chép tía tô Lẩu chem chép tía tô

2

Cắt 1 ít lá tía tô cắt nhỏ rồi trộn cùng hỗn hợp ốc trên. Phần lá còn lại thì cắt nhỏ khoảng 1 cm. Lẩu chem chép tía tô

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên, cho sả đập dập, chỗ hành tím và tỏi băm còn lại vào, phi thơm. Sau đó cho cà chua cắt múi cau và nấm đã khứa chữa thập ở trên đầu mỗi nấm vào, đảo nhanh tay.

Xào cà chua với ít dầu thì những tiền vitamin A trong cà chua sẽ hòa tan vào dầu, giúp hấp thu dễ dàng hơn.

Lẩu chem chép tía tô Lẩu chem chép tía tô

2

Khi cà chua hơi mềm thì cho vào 1.5 lít nước, 1 gói gia vị nêm sẵn lẩu thái. Thoa 1 ít dầu lên 2 tay, nhanh tay vo viên hỗn hợp ốc đã trộn rồi thả vào nồi nước lẩu. Lẩu chem chép tía tô Lẩu chem chép tía tô Lẩu chem chép tía tô

3

Khi ăn, cho nghêu và chem chép đã ngâm qua đêm vào. Tiếp đó thêm lá tía tô cắt nhỏ vào cho có hương thơm là đã hoàn tát rồi đấy. Có thể ăn kèm với bún, mì, đậu hũ chiên và các loại rau nấm tùy thích nhé! Lẩu chem chép tía tô Lẩu chem chép tía tô

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam lẩu nghêu lẩu ngao lẩu chem chép lẩu tía tô lẩu nghêu tía tô

cach lam xoai Nuôi xào bò thuc don mon ngon Thịt dê trang chÃƒÆ Cach nấu canh sua dau nước mát Dau phu nhoi thit thực đơn món ngon Lá dừa="label" style="background-color: #87802E" href="/index.php?q=CÃƒÆ mai">CÃƒÆ mai bánh mì sandwich kẹp hải sản canh cà thu bánh ngọt mon chien ngon GIÃƒÆ cÃƒÆ chien xôi dau xanh Tổng hợp cupcake ca cao vani thịt xả xíu Cốm dÃƒÆ ng xào nghêu Nâu thịt cừu cach lam che dau xanh cà tím xào トO Trニーa thịt hon thú vị tận dụng bánh mì cũ tom chua cay trang trí nhà với tranh goi khoai mon cach lam mon mien xao cua bắc mứt quất hồng bì ngon mứt ngon chè đậu tết trung thu cải ga nau thap cam ngon nhẠđu cơm chiên cá am thuc han bánh truyền thống chân giò nướng banh quy thực phẩm cach cam hoa dong tien dep chả thịt gà sô cô la mướp đùi gà nướng cánh gà chiên giòn bi heo thùng Bánh tráng trộn thịt gà bóp rau răm bánh mì bo sua mon ngon bình định cà ba sa chà m chế biến món xông khói cá nấu chua muối tiêu Từ lưỡi lợn Nộm lưỡi lợn và đu đủ muop dang xao banh com món Những con phố ăn uống nổi tiếng ở ốc nhồi thịt hấp sả CARI tôm mù tạt bun vi ca hoi Cẩm f5 địa lẫu ếch ghe rang muoi ngẠcá basa hấp trứng đậu nành Canh ca Mở Nộm làm pizza thịt canh ga kho tôm tươi ướp các món om Món mì ý hầm bò cà nh Giò lụa một Món Cháo Bánh khoai mì nướng nên món ngon ngày xuân tôm sú chấm mù tạt phơ banh tom chien nuoc bi dao sứa sup ca ri cach lam banh cuon trang banh mi bo toi đậu hũ nhồi tôm tran chau co tet mỳ xào thịt áo phông thịt kho mắm ruốc thit bã²