Thêm một món lẩu ngon cho lựa chọn ngày cuối tuần thêm vị. Cảm nhận từng miếng thịt cá lăng ngọt, mềm nơi đầu lưỡi cùng nước lẩu nóng hổi pha chút vị chua thanh, dịu ngọt.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá lăng 500 Gr

• Măng chua 300 Gr

• Cà chua 2 Trái

• Thơm ¹/₄ Trái

• Bún tươi 500 Gr

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Ngò om 100 Gr

• Ngò gai 100 Gr

• Ớt 1 Trái

• Sả 2 Cây

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• dầu chiên 4 Muỗng canh

• Gừng 1 Củ

chuẩn bị sẵn

1

Gừng, sả bóc vỏ, băm thật nhỏ. Ớt, ngò gai, ngò om rửa thật sạch, để ráo nước.

2

Cá lăng rửa thật sạch, cắt khúc dày 1.5 cm. Sau đó, bắc nồi nước lên bếp, cho gừng băm thật nhỏ vào nấu sôi. Khi nước sôi, cho cá lăng vào chần sơ qua.

3

Măng chua cắt bỏ phần gốc già, tước nhỏ, vắt khô. Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau. Thơm gọt bỏ vỏ, bỏ mắt và cắt miếng.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm sả, tỏi băm với 2 muỗng canh dầu chiên. Cho cá lăng vào, đảo đều 1 phút. Cho cá lăng ra đĩa, để riêng.

2

Tiếp tục dùng nồi đó, làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên. Cho cà chua, thơm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, đảo đều.

3

Đổ chai lẩu thái, 1 lít nước vào cùng, nấu sôi.

Chai lẩu thái bạn có thể mua sẵn tại các cửa hàng siêu thị có bán.

4

Cuối cùng, cho cá lăng, măng chua, ngò om, ngò gai, ớt vào, nấu sôi thêm 5 phút là được.

5

tắt lửa, dùng với bún tươi nhé! Mong các bạn ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)