Còn gì tuyệt vời hơn khi cả gia đình cùng sum vầy bên nồi lẩu nghi ngút khói, với mùi thơm của sả, cay nồng của ớt và ngọt từ xương hầm, được dùng kèm với các loại rau và thịt bò viên.
Cách làm lẩu bò viên sa tế

Nguyên liệu gồm có:

  • Đuôi bò 1 Kg (Xương)
  • Bò viên 300 Gr
  • Thịt bò 200 Gr
  • Sả 6 Cây
  • Hành tây 1/2 Củ
  • Hành lá 2 Nhánh
  • Muối 2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 2 Muỗng canh
  • Nước mắm 1/2 Muỗng canh
  • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
  • Ớt 2 Trái
  • Ớt bột 1/2 Muỗng cà phê
  • Cải thảo 300 Gr
  • Cải bẹ 4 Cây (Xanh)
  • Đậu hũ chiên 2 Miếng
  • Cá viên 1 Vỉ
  • Dầu điều 2 Muỗng cà phê
  • Giấm 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Sả tước bỏ cọng cứng, cắt khúc ngắn, một nửa phần sả đem bằm nhuyễn. Lẩu bò viên sa tế

2

Xương đuôi bò rửa thật sạch, đun nồi nước, thêm 1 muỗng cà phê giấm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, cho vào nấu sôi khoảng 5 phút rồi đổ ra rổ, rửa xương lại cho thật sạch. Lẩu bò viên sa tế

3

Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc. Hành tây tước bỏ vỏ khô, bổ kiểu múi cau. Cải thảo, cải bẹ xanh, rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước. Lẩu bò viên sa tế

Cách Thực hiện:

1

Cho xương vào nồi, đun cùng các khúc sả thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, nấu sôi, thỉnh thoảng hớt bỏ bọt. Lẩu bò viên sa tế

2

Thịt bò viên cắt làm đôi, cho vào bát. Thịt bò rửa thật sạch, cắt lát mỏng, xếp vào đĩa. Lẩu bò viên sa tế

3

nấu nóng 2 muỗng cà phê dầu điều, phi tỏi thơm rồi cho sả bằm vào xào thơm. Xào khoảng 5 phút thì rưới vào ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm và ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột, đun khoảng 2 phút, tắt lửa. Lẩu bò viên sa tế

4

Sau khi phần xương bò trong nồi nước dùng mềm thì thêm 2 trái ớt đạp dập, ớt sa tế đã xào chín vào, nêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Tiếp tục đun khoảng 15 phút. Lẩu bò viên sa tế

5

Khi dùng thì cho các nguyên liệu ăn kèm như cá viên, đậu hũ, rau cải vào nồi nước dùng, nấu sôi lên đợi các nguyên liệu chín là có thể dùng. Lẩu bò viên sa tế Lẩu bò viên sa tế

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam lẩu bò viên lẩu sa tế lẩu sa tế bò viên cách làm lẩu bò viên cách làm lẩu sa tế

tim heo ham cah kho ca tram kho mia sau video jeans denim súp củ khoai Cách làm bánh mỳ kem sữa xoài yaourt chanh leo che troi nuoc cach nau che thai ngon chÃmề gà"> mề gà flan f5 món ăn pháp giá món nhậu luon nau chaocach xao cua kieu singaporelor: #92CF6D" href="/index.php?q= ấn tượng"> ấn tượng Miền Nam công thức vịt lộn xào me truyền lam dua mon món nướng ngon Nếp mướp trang trí nội thất lÃƒÆ m sushi Dây hương dẫn nâu ăn Cà ch là m tom rang hanh cách nâu xôi nấu bún chả cá xà Æn singapore nhồi chiên giòn貌 nước mía cach lam thit heo kho tieu xiên q dacuon sushi chay">com cuon sushi chay ke nấm đùi gà sụn gà cách làm bánh flan trà xanh sinh to dua bo trồng cây cach lam thit vien cu cai sot tuong ca bánh kem coca cola nấm bào ngư patê Đỗ xanh tím Chan gio canh du du Yến cá chép cach lam banh bao bi ngo SetMay và Æ="background-color: #CF378E" href="/index.php?q= chè xoài"> chè xoài cha ca thu ngon com chien xa xiu khoai sọ lúc cong thuc bun thai meo lam bep món ăn nhật củ cải muối nghệ an cách làm bánh pudding cà ran sốt dâu mứt dâu Nga Nguyễn salad ngà Khổ qua xào tôm khô bò trộn salad thịt lợn khô gà hấp nấm cach lam tra dao thịt hấp Muop đăng banh chiffon Thu làm sữa chua sánh Mon mam món canh tai heo ngâm chua nẠm ná m gà goi leo Chiếc thìa vàng 2014 nhà hàng khách cach lam mon banh chuoi chien SÃƒÆ Set cach lam goi kho qua thạc cach lam chan ga cach lam pa te cháo tim Băng canh cua món ăn vặt ngày tết nuoc cốt dừa hẹ suon bo cach pha che cocktail salty dog công thức cha cach lam bun banh lo tai heo ngon trÃƒÆ chanh món ăn lấy may mì xào ức gà 6 thức ăn giúp trẻ lâu như người Nhật Bo luc lac banh quy hanh nhan nam viet quat Thỏ banh vanila cookies sữa tươi cach lam si rô