Thêm một món ăn đặc biệt từ thịt bò lại có vị cay nồng. Lẩu bò sa tế hấp dẫn với miếng bò ngon mềm, nước lẩu cay nồng vị sa tế, mùi thơm của sả và chua nhẹ của giấm. Thử vào bếp đãi cả nhà vào cuối tuần nhé các bạn!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 300 Gr (Phi lê)

• Thịt nạm bò 300 Gr

• Cà chua 2 Trái

• Mì vắt 5 Miếng

• Sả 5 Cây

• Sa tế tôm 1 Hũ

• Gia vị bò kho 1 Muỗng canh

• Đậu phộng 15 Gr (Rang)

• Ớt sừng 2 Trái

• Nước dùng 2 Lít

• Giấm 3 Muỗng canh (Giấm gạo lisa)

• đường cát trắng 1 ¹/₂ Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• Hành tím băm 1 Muỗng canh

• Tỏi băm 2 Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₃ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Thịt bò phi lê cắt lát mỏng, bày ra dĩa. Bò nạm cắt miếng vừa ăn, ướp ½ (một phần hai) muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh bột bò kho, 1 muỗng canh sa tế tôm, để thấm.

2

Cà chua cắt nhỏ. Sả cây đập dập. Ớt sừng cắt khúc. Xếp các loại rau ăn kèm và ớt sừng ra dĩa.

Cách Thực hiện:

2

Phi thơm hành tỏi băm còn lại với 1 muỗng canh dầu, cho thịt bò nạm vào xào chín, khi bò cạn nước, tiếp tục cho cà chua vào, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và ½ (một phần hai) muỗng canh đường.

3

Cho 2 lít nước dùng vào nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh sa tế tôm và 3 muỗng canh giấm gạo lên men LISA, nấu lửa nhỏ đến khi bò mềm, thêm sả cây đập dập, vài khúc ớt sừng vào và 2 muỗng canh nước mắm.

4

Bày lẩu ra với mì, rau, đậu phộng và bò tái. Khi ăn, nhúng bò tái, ăn cùng mì trứng, rau các loại và rắc đậu phộng rang lên trên, chấm tương ớt, nước tương và sa tế.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)