Lẩu bao tử phá lấu với vị ngọt thanh béo của nước dừa, bao tử giòn giòn dai dai thơm mùi hoa hồi đã mang lại nét độc đáo của ẩm thực nam bộ.
Cách làm lẩu bao tử phá lấu

Nguyên liệu gồm có:

  • Bao tử heo 1 Cái
  • Hoa hồi 3 Cái
  • Dừa khô 2 Trái
  • Bột năng 1 Muỗng canh
  • Muối 2 Muỗng canh
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Nước tương 1 Muỗng canh
  • đường cát trắng 2 Muỗng canh
  • Gừng băm 2 Muỗng cà phê
  • Tỏi băm 2 Muỗng cà phê
  • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1 Muỗng cà phê
  • Bột ngũ vị hương 2 Muỗng cà phê
  • Giấm 2 Muỗng canh
  • Rượu trắng 2 Muỗng canh
  • Dầu điều 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Rửa sơ bao tử qua nước muối pha loãng, rồi lộn bề trái bao tử ra ngoài. Lẩu bao tử phá lấu

2

Đặt chảo lên bếp lửa to cho thật nóng. Cho bao tử vào chảo, chà mặt trong bao tử áp chảo cho bong lớp nhớt và dơ ra hết. Sau đó rửa với nước pha dấm, dùng dao cạo sơ lớp nhớt. Lẩu bao tử phá lấu

3

Tiếp tục chần bao tử qua nước sôi thật nhanh rồi lại rửa với nước pha dấm, lần này dùng dao cạo kỹ hết lớp nhớt. Tiếp theo rửa bao tử với nước pha rượu trắng để khử mùi. Sau cùng dùng gừng và muối chà kỹ bao tử rồi rửa thật sạch. Lẩu bao tử phá lấu

4

Ướp bao tử heo với 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê gừng băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng cà phê ngũ vị hương trong khoảng 1 tiếng đồng hồ. Lẩu bao tử phá lấu

5

Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm với 1 muỗng canh dầu điều rồi cho bao tử heo đã ướp vào áp chảo cho vàng thơm. Lẩu bao tử phá lấu

6

Sau đó cho nước dừa khô vào, nấu sôi thì hớt bọt, giảm nhỏ lửa đậy nắp hé. Nấu đến khi bao tử vừa mềm tới, dùng xiên hay đũa nhọn xiên thủng là được.

Không nên nấu lâu quá bao tử nhừ thì sẽ hết độ giòn.

Lẩu bao tử phá lấu

7

Với món lẩu bao tử phá lấu này, bạn có thể dùng kèm với nhiều loại rau quá ngon đấy. Lẩu bao tử phá lấu Lẩu bao tử phá lấu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam lẩu bao tử lẩu phá lấu món lẩu bao tử lẩu bao tử heo cách làm lẩu phá lấu

đống đa cach lam kim chi dua leo Lan ca trung chien gion bánh tằm khoai mì bông cải chiên giòn cá thu sốt chanh dây trÃƒÆ cafe bò bắp Mỹ xốt bắp cách ngâm chanh muối Nom ga snack sandwich cách làm hạt nêm từ thịt gà công thức trứng thập cẩm hấp kẹo khoai giòn Sở thach cao nộm măng thịt heo Valentine chà kho cơm rang dương châu cơm dẻo món ăn hot Xoài lắc chuẩn vị ngay banh duc khoai mon ngon bánh cồng mực hấp gừng rau củ quả xào mon goi tron dieu may ngon Gợi ý những món ngon cho bữa tiệc tại bánh dày đỗ xanh Bánh dày nhân mặn hoa thiên lý nấu bò yakisoba cupcake trà xanh Thanh long xoài ngâm banh tam bi ngon cu au chien gion hoa giấy 6 món sandwich thơm ngon dễ làm cho bé yêu canh cá trứng rán cuộn giò món tráng miệng dễ làm lam trà quất cach lam banh blini pho mai croissant cach lam trung cut chien mắm tép Hải ChẠTrang cach lam pudding Món Âu ăn trái tim thịt đỏ công thức khoai lang nướng cách nấu bánh canh chay hủ tiếu nam vang bạc hà công thức chả bò quấn mía ầy mousse tra xanh bắm bò khô súp măng tây và cua Súp măng tây món cánh gà chiên sốt mắm cach nau miên mang ga rong biển sốt cay cách pha trà sữa thái xanh mực tươi xiên que nướng sò điệp xào sả ớt chem chep nuong uc gà rau diếp cá cach nau nui ngon banh hamburger cá cam thịt ba rọi kho xơ mít thit ham mùi lÃƒÆ tã³c ca tim nuong oc buou ca linh 5 bí quyết để có một căn bếp bóng cach lam mon trung cuon thit hoa chuối bắp chuối chiên bột món Trang Trí suon rang banh nuong muffin nục mam thit heo kem bưởi bạc hà Phan Đình Phùng Tuyết Nguyễn Cánh gà chiên nước mắm cốt chÃƒÆ ngon Màu Máy sấy tóc tìm đồ chơi thái nhỏ ngày lạnh Chuyên lam thit ga chien xu bánh sầu riêng Bánh sầu riêng kem thơm ruou mai que lo thịt kho tàu Mách chị em cách làm quẩy nóng giòn siêu Thịt bằm trái cây dầm chua Secret Sinh tố xoài nước cốt dừa bổ dưỡng quả mây gai cách nấu canh cua sa te cay nong rối mi okonomiyaki thom bánh bao lá dứa nếp cẩm nấu sữa dừa mª Đến Huế nhớ ăn bánh canh cá tràu