Bánh Biscotti thơm bùi đậu phộng cùng hạt dẻ cười, chua vị nho khô và đắng vị chocolate nên có thể ăn nhiều mà không chán. Thích hợp để đãi khác.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 180 Gr

• Muối nở (Baking soda) 1 Muỗng cà phê

• Đậu phộng 145 Gr

• đường cát trắng 115 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• Chocolate đen 40 Gr (Chip)

• Nho 10 Gr (Khô)

• Hạt dẻ 10 Gr (Cười)

Cách Thực hiện:

1

Cho 180 gram bột mì, 1 muỗng cà phê muối nở, 85 gram đậu phộng xay nhuyễn, 115 gram đường và 2 trứng gà vào tô. Dùng tay nhào cho đến khi tất cả nguyên liệu quyện đều.

2

Cho 60 gram đậu phộng rang, 40 gram chocolate chip, 10 gram nho khô, 10 gram hạt dẻ cười vào tô bột. Dùng tay trộn cho các hạt phân tán đều với bột.

3

Cho hỗn hợp vào khay đã lót sẵn giấy nến. Tạo bột thành hình chữ nhật dài và cho vào lò nướng ở 175 độ C khoảng 10-15 phút.

4

Lấy bánh ra khỏi lò. Trong lúc bánh vẫn còn nóng ấm cắt bánh thành từng lát dày 1 - 1,5cm, xếp bánh lại vào khay, nướng bánh tiếp trong 12-15 phút. Bánh vàng ruộm thì lấy ra ngoài, để nguội hoàn toàn là được.

5

Bày trí đẹp mắt rồi thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)