Kinako warabimochi là một món tráng miệng của Nhật vào mùa hè, đặc trưng bởi vị ngọt mát, dẻo mềm, dễ tan trong miệng, thơm bùi vị đỗ tương nữa. Ăn không hay dùng kèm chè đậu đỏ cũng quá ngon. Người Nhật cũng hay dùng món này kèm trà xanh.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột đậu nành 2 Muỗng canh

• đường cát trắng 40 Gr

• Bột warabimochiko 25 Gr

Cách Thực hiện:

1

Cho bột warabimochiko với đường vào chung một cái chén, trộn thật đều. Sau đó thêm từ từ 100 ml nước vào khuấy tan đồng nhất để bột không vón cục.

Nguyên liệu bột warabimochi thường được bán ở các siêu thị Nhật.

2

Đặt rây trên cái nồi lọc lại hỗn hợp trên qua rây để bột được mịn hơn. Bắc nồi lên bếp đun với lửa trung bình và khuấy liên tục đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt lửa.

3

Khi hỗn hợp bột trở nên hơi trong suốt và dính thì cho ra đĩa có sẵn bột đậu nành. Lăn hỗn hợp bột qua lại trên bột đậu nành để bột đậu nành bao phủ lớp bột.

4

Sau đó dùng dao cắt khối bột thành những hình vuông nhỏ. Tiếp tục lăn bột đã cắt trên bột đậu nành để bột càng dính hơn, có màu vàng đẹp mắt. Để bánh vào tủ lạnh khoảng 30 phút là có thể ăn được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)