Đây là món ăn ngon của người Hàn Quốc. Vị cay nồng của ớt, giòn giòn của dưa leo sẽ mang đến cho bạn món ăn thú vị, đặc biệt là vào những ngày đông rét.

Nguyên liệu gồm có:

• Dưa leo 10 Trái

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Cà rốt 1 Củ

• Hẹ 1 Bó

• Tương Hột 60 Gr (Đen)

• Tỏi băm 2 Muỗng cà phê

• Ớt bột 100 Gr

• Mè trắng 30 Gr

• Mật ong 20 ml

Cách Thực hiện:

1

Cắt dưa leo ra làm hai, rồi chẻ làm bốn, không cắt đứt hoàn toàn.

2

Cho dưa leo vào một tô lớn, ướp ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối vào các khe hở của trái dưa leo.

3

Trong khi ướp dưa leo thì thái sợi cà rốt, cắt khúc hẹ, thêm tỏi băm vào 1 tô lớn. Thêm 100 gram ớt bột, 60 gram tương đậu, 30 gram mè và 20ml mật ong vào, trộn thật đều cho hòa quyện lại với nhau.

4

Xả nước rửa thật sạch dưa leo rồi nhồi phần hỗn hợp mình trộn bên trên vào phần giữa của dưa leo. Cho vào tủ lạnh vài ngày cho thấm rồi để dành ăn dần.

5

Món kim chi dưa leo thưởng thức với cơm là ngon cực luôn đấy nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)