Kim chi ngon đúng điệu kiểu Hàn Quốc. Món này ăn kèm với đồ kho, chiên hay gì mặn mặn thì quá ngon. Bí quyết này mình học đựơc từ sách vở, các tiền bối cực giỏi ở công ty nên chia sẻ cho mọi người cùng làm thử nhé!
Cách làm kim chi kiểu Hàn Quốc

Nguyên liệu gồm có:

  • Cải thảo 600 Gr
  • Muối 30 Gr
  • Củ cải trắng 2 Củ
  • Hành lá 100 Gr
  • Ớt bột 20 Gr
  • Muối tôm 20 Gr
  • Nước mắm 15 ml
  • Tỏi băm 10 Gr
  • Gừng băm 10 Gr
  • đường cát trắng 20 Gr

Cách Thực hiện:

1

Cải thảo cắt khúc, cho vào thau nước có hòa tan 15gr muối, ngâm khoảng 2 giờ. Kim chi kiểu Hàn Quốc Kim chi kiểu Hàn Quốc

2

Củ cải trắng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng mỏng có kích thước 2,5cm, dày 0,5cm. Kim chi kiểu Hàn Quốc

3

trộn thật đều 15gr muối còn lại với 20gr ớt bột, 20gr muối tôm, 15ml nước mắm, 10gr tỏi băm, 10gr gừng băm, 20gr đường cát trắng trong tô. Kim chi kiểu Hàn Quốc

4

Sau 2 giờ, rửa thật sạch lại cải thảo với nước sạch, để ráo. Kim chi kiểu Hàn Quốc

5

Cho cải thảo, hành lá cắt khúc, củ cải trắng vào 1 cái thau to. Chan đều hỗn hợp ớt bột đã trộn vào, dùng tay trộn thật đều. Kim chi kiểu Hàn Quốc Kim chi kiểu Hàn Quốc

6

Cho kim chi vào hũ thủy tinh hoặc hộp kín có nắp đậy, để chừng 1/2-1 ngày là kim chi đã chín. Lấy ra khỏi lọ, lưu trữ trong tủ lạnh trước khi kim chi bị lên men. Kim chi kiểu Hàn Quốc

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Hàn Quốc kim chi muối kim chi món ăn kiểu hàn kim chi cải thảo tự làm kim chi hàn quốc

khô cá lóc xào tỏi chao quay homemade nước dùng rang đậu phộng với muối canh táo chẠngon bánh quy phô mát cơm cơm cháy mỡ hành Alain Nghĩa cách làm thịt bò khô miếng trÃƒÆ cafe cách làm cá kho tiêu sushi với cá ngừ bánh khoai xúc xích trứng cút lộn xào me sinh to hoa quaabel" style="background-color: #3A6AA0" href="/index.php?q=tieu">tieu mè đen hạnh nhân rau xanh ớt giảm đào nấu đường ga xe cay an toan thuc pham lam mang chua gỏi trái câyớngong khu phố cổ lẩu tôm nước dừa tươi gà ác tiềm ngũ quả Dua leo muoi Thạch hình trứng từ xoài bé yêu mê tắc">mat ong trung ga class="label" style="background-color: #5BC5BA" href="/index.php?q=bun nau tomyum ngon">bun nau tomyum ngon SÃƒÆ khoai lang tờ kem sô cô la canh cua đồng vịt kho sả canh bóng thả món Tết món Bắc Reeva 3 Mien công thức rượu vị cà phê sườn nấu đậu hà lan món chay ngon cách nấu phở bò Gà cari tôm thịt kho tiêu khóm cách làm bánh ngải cứư banh khoai mi ngao duong bánh cuộn khoai bap cai muoi Làm sa tế lam chao ech xoi de thịt bò cuộn nấm kim châm chiên mùa hè xoi thịt Món ăn mùa hè xoi dau xanh ngon sushi sốt mayonnaise thịt xiên que nướng rau củ cach lam tom chay cach lam che thap cam cach lam nam hap tom trung ca keo kho ngon cach lam mien tron muc tương cay chân gà ngâm chè đậu đen nha đam Mì xào giòn chay mon an de lam banh goi de lam khoai mon chien bố xôi nếp đậu xanh gỏi trái cây muffin táo quế nục lọ đậu trộn chanh nui xao thit bo å c bò bằm sốt cà bò sốt me canh cá ngạnh đao DAU nước mắm tỏi ớt cach lam bo sot bánh dẻo khoai môn rưới xì dầu Bò cuộn nấm kim châm và cach lam goi muc cach nau ruou lưu trữ rau cần xào bắp trái nướng 8 kem tươi quế kẹo khoai giòn ca hoi nau canh chua công thức xôi khoai lang tím cach lam mon nem ga bun mong gio cá hồi sốt bơ thit kho dua gia ngon mẹo ăn uống cach lam mi y sot rau cu tôm tôm càng cháy tiêu hải sản nộm đu đủ khô chả đậu chiên heo nướng thơm pha Rau cau dua Cách chọn chanh tươi không nhiễm độc nha dam chim ngói hầm sa lát thịt bò món ăn khai vị ếch xào cá kèo kho tiêu cå² Hạn cut Điện tuẠn