Kim chi kho thịt với vị béo của thịt và cay của kim chi thật kích thích. Tuy đây là món ăn Hàn Quốc nhưng kim chi lại không hề xa xôi với chị em phụ nữ Việt Nam.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ 200 Gr

• Gừng băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Kim chi cải thảo 225 Gr

• Ớt bột 1 Muỗng cà phê (Hàn Quốc)

• Hành lá 1 Cây

Cách Thực hiện:

1

Cắt thịt ba chỉ thành các miếng vừa ăn (hoặc có độ dày khoảng 1,25 cm). Sau đó cho vào chảo trộn cùng gừng và tỏi băm. Cắt lá kim chi cải thảo thành 2-3 khúc.

2

Cho kim chi vào nồi thịt, thêm ½ (một phần hai) chén nước kim chi cải thảo, 1 chén nước lạnh, ớt bột. Đun sôi nồi thịt kim chi lên. Nếu nước trong nồi cạn quá nhanh thì có thể giảm nhiệt thêm chút nữa hoặc thêm nước vào.

Giảm nhiệt xuống ở mức lửa trung bình. Đun nhỏ lửa, kho thịt và kim chi cho đến khi mềm (từ 30 – 40 phút).

3

Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Sau đó thả hành lá vào, đảo lên một chút sau đó tắt lửa.

4

Múc kim chi kho thịt ra chén. Ăn kèm với cơm trắng ngon tuyệt!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)