Món này thường được ăn khi say để giải rượu. Có thể thay thế gà bằng bò, heo hay bỏ thêm cá hộp vào đều ngon cả. Kimchi để nấu món này là Kimchi chua để trên 1 năm. Càng hầm thì càng ngon.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà 500 Gr

• Kim chi cải thảo 200 Gr

• Hành boa rô 1 Cây

• Đậu hũ non 1 Miếng

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Tương cà 2 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Thịt gà rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Kim chi và hành boa rô cắt khúc vừa ăn. Đậu hũ non cắt miếng nhỏ.

2

Dùng nồi đất, cho thịt gà vào nồi, thêm một ít tiêu. Tiếp theo cho kịm chi và hành tây cắt nhỏ vào cùng.

3

Sau đó cho 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng canh muối vào và trộn thật đều.

4

Cuối cùng là cho nước vào xâm xấp mặt gà và kim chi. Bắc lên bếp bật lửa liu riu hầm. Sau 10 phút nước sôi lên thì bỏ đậu hủ và boa-rô vào. Hầm thêm khoảng 30 phút nữa.

5

Hầm đến khi nước gần cạn thì tắt lửa, bắc xuống múc ra và cho vào chén ăn chung với cơm nóng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)