Ở Hàn Quốc, kim chi thường được làm vào cuối tháng 10 hoặc đầu tháng 11 hàng năm và kéo dài trong 2 hoặc 3 ngày với sự giúp đỡ từ nhiều người.
Cách làm kim chi Hàn Quốc

> Mẹo hấp cách thủy giữ hương vị thơm ngon > 4 mẹo để có món rán ngon và an toàn > Dùng giấy bạc hiệu quả trong nấu ăn   Nguyên liệu   5 cải thảo
2 củ cải
5 chén muối dày
4 củ hành tây
1 bó cỏ muỗi
3 rễ gừng
300 gr lá mù tạc
½ (một phần hai) chén nước mắm
2 chén ớt đỏ
1 chén bột gạo nếp
2 chén đường
2 chén sò
 

Cách làm

1. Sau khi rửa sạch cải thảo, cắt chúng thành 2 đến 4 miếng.
2. Chuẩn bị nước muối theo tỉ lệ 2,5 chén muối pha với 10 chén nước, sau đó ngâm cải bắp trong nước muối cho ngấm trong khoảng 6 – 8 tiếng.
3. Sau khi ngâm nước muối xong, rửa lại với nước sạch khoảng 3 lần và để ráo nước.
4. Cắt cỏ muỗi, hành tây, củ cải dài khoảng 5cm, sau đó đập tỏi và gừng
5. Chuẩn bị nước mắm và thêm bột ớt tiêu đổ vào trộn cùng với bột gạo nếp
6. Rửa sò trong nước muối
7. Trộn các thành phần từ Bước thứ tư(4), 5, và 6.
8. Cho hỗn hợp đã trộn ở 7 vào bên trong của mỗi lá cải thảo sau đó cho vào trong một nồi lớn.
9. Rắc muối lên trên cải thảo, sau đó đặt một hòn đá nặng lên trên cùng để nén nó.
  > Mẹo hấp cách thủy giữ hương vị thơm ngon > 4 mẹo để có món rán ngon và an toàn > Dùng giấy bạc hiệu quả trong nấu ăn   Theo Món ngon HN
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột trà xanh lẩu bò cay salad xoài thịt gà công dụng và cách làm chanh muối bánh kẹo hình cây thông Noel cho bé lần banh MI bún mắm ruốc thịt heo day nâu ân đồ uống bình dân Doc rau câu bánh khot là cua bí ngồi Canh thịt bò nấu đậu phụ quả cam cách muối dưa ngon cách muối dưa bắp cải Bí quyết giảm cân bo bop thau Bánh tầm kẹo gừng muối tiêu vịt kho măng giải nhiệt mùa hè goi cay bún bắp bò lẩu cháo do an viet nam canh ga chien nuoc mam nướng bánh Khéo tay hay làm cà tím kho nấm rơm thit lon xao chua ngot gỏi tranh treo tường khoai tay gà kho khoai sọ món Âu cá hồi Na uy củ dền ngheu hap sake ngon du khách củ quả Túi Xách sườn non xào chua ngọt banh bao chien Bánh rế món ăn đặc sản Phan Thiết PHÁI cách kho cá ngon ẩm thực pháp Sương cách làm cá hấp hành gừng nui nau cu den bánh mì kẹp khô cá đù chấy tỏi món chiên Thiên vị khoai làm bánh thước đo làm kem xoài Rau câu khô cá tra lăn phồng chiên phồng gỏi kem nuoc dua ngon Cá lóc kho me GA HAM ngan gia cay cách bó hoa Xoài làm bánh quy mắt mèo sua chua dau tay lẩu thái cá điêu hồng khoai ngào đường đỗ trứng Mực xào dưa chua làm mứt khoai làm bánh cuộn bầu xào Đầu năm cánh cửa trứng muối bún riêu nấu cua đồng Mì xào Lau ca canh rau củ nem ran me sốt cánh gà bún bò viên mực hấp gừng thịt bò cuốn nấm Nau cháo bun mang tuoi ga thịt heo lá lốt nấu thịt mũi giày cách làm củ kiệu ngâm Hà Thành ca ro kho tieu xanh những món canh nấu với tôm tươi cach lam nuoc mam lam xien nuong thom ngon chiên khoai nghiền nom ca sac dinh dưỡng tiểu đường béo phì bệnh mut ca rot khong can nuoc voi cá kho tộ nướng chim cút Món tây bun hen tự may cach nấu xôi ngô ca chung tuong hot trÃƒÆ cach lam ruoc ga salad hoa quả cach lam dau hu do banh xeo CÃÆu salad giá cay rau củ xào thịt bò phở cuốn cá khô chiên Dứa xao cach lam pho mai