Kim chi dưa leo giòn mát, dễ ăn và quá ngon miệng. Một món ăn dễ chế biến và rất được ưa chuộng vào mùa hè ở Hàn Quốc để xua đuổi cái nóng nực của những ngày nắng oi bức.
Cách làm kim chi dưa leo

Nguyên liệu gồm có:

  • Dưa leo 8 Trái
  • Muối 4 Muỗng canh
  • Hành tây 1/2 Củ
  • Hành lá 4 Cây
  • Củ cải trắng 1 Trái
  • Tôm tươi 30 Gr
  • Cơm 2 Muỗng canh
  • Tỏi băm 2 Muỗng cà phê
  • Gừng 2 Lát
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Ớt bột 4 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 4 Muỗng cà phê (Hàn Quốc)
chuẩn bị sẵn

1

Dưa leo rửa thật sạch, cắt chữ thập như hình bên. Sau đó, đem ngâm vào 500 ml nước sôi có pha 4 muỗng canh muối trong 45 phút. Kim chi dưa leo

2

Tôm rửa thật sạch, băm nhuyễn, ướp với ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối. Kim chi dưa leo

3

Hành lá rửa thật sạch cắt nguyễn. Hành tây rửa thật sạch, bóc bỏ vỏ, cắt nhuyễn. Củ cải rửa thật sạch, cắt lát mỏng rồi cắt thành sợi nhuyễn. Kim chi dưa leo Kim chi dưa leo Kim chi dưa leo

Cách Thực hiện:

1

Cho tôm băm ướp muối, cơm, tỏi băm, lát gừng vào máy xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Kim chi dưa leo

2

Cho củ cải trắng, hành tây, hành lá, đường cát trắng, ớt bột, nước mắm vào tô trộn thật đều cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu đỏ. Kim chi dưa leo

3

Tiếp theo cho phần nguyên liệu đã xay mịn vào hỗn hợp trên, trộn thật đều. Kim chi dưa leo

4

Dưa leo sau khi ngâm, vớt ra, rửa thật sạch rồi lau khô. Sau đó khéo léo phết đều và nhồi phần nguyên liệu đã trộn vào giữa dưa leo. Kim chi dưa leo Kim chi dưa leo Kim chi dưa leo

5

Đặt dưa leo đã nhồi nguyên liệu vào khay, đậy kín, để ở nhiệt độ thường trong 1 ngày rồi cho vào tủ lạnh trong 3 ngày là có thể dùng.

Kim chi dưa leo có thể bảo quản trong 1 tháng hoặc lâu hơn.

Kim chi dưa leo

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Hàn Quốc kim chi muối kim chi trộn kim chi muối dưa kiểu hàn kim chi dưa chuột

nên canh móng giò Trung sua thớt gỗ cá cơm che dau ngon thịt gà Đậm đà thịt gà kho nấm trứng chiên với bắp canh măng khô tẩm mỳ bóc Lòng salad dâu cach lam com tron han quoc cach lam cu cai trang kho cach lam nuoc nha dam cach lam ga chien ngon dau phu công thức nấu ăn Lam chẠlàm sinh tố hồng sushi nhat chè vừng đen cha hoa hai san ngon ca nuong Banh nam trung quoc banh khoai mon nuong canh cua ngon xay sinh tố cách làm sứa bò sốt kèm sa lát canh so huyet Đá xôi bap côm nem phung gio heo ham tom xien ki wi nuong vá ng phở Thìn Lò Đúc trung nuong pho mai thom video học nấu ăn sốt trứng gà sấu nấu canh trung muoi ngon pho chay loãi mứt xoài dẻo xao dau cove mon viet nam món nướng ngon xà lách ngao hap trung ga sô cô la bánh trứng cuốn xao chay cach nau canh bi ngong sot mo gato hongkong chè sen đường phèn xoai ngam mam sot ca Cách phân biệt giá đỗ dùng chất kích cot Dua cai bo xoi xao dau phu nau he Cách chế biến và thanh cach nau che bach qua banh quy bo lac vá thanh kem xoài bánh rán doremon xôi lá dứa chà bông xôi Thiên Trúc chả tía tô bánh quy ngũ cốc bánh bông lan vị xoài bup cai xao long ga Hẹ sườn om coca ngon banh su ket thom ngon mon an mien trung mận 13 bữa sáng thay đổi mỗi ngày cặp kè vit lon xao me xuc xich nuong bánh mì ngọt xôi cuốn thit heo nuong xoi la sen ngon sầu trung muoi cach lam thach thanh long nướng bánh trung thu món ăn tốt cho trẻ thit nuơng cách nấu giò ngon sinh to trai hong ngon Làm sửa chua Béo list chả lòng đỏ trứng trung hap sua thit heo kho dua tai heo xào sả ớt trứng cút rim tôm điều tuyet mứt vỏ bưởi video Bep Gia Dinh tây nam bộ trà xanh ớt chuông man dam chua ngot thit heo xao mam ruoc tự làm mì ngao trung hap dau phu soup sườn non com xanh cach nau canh chua cua