Kim chi dưa chuột là món ăn được ăn nhiều vào mùa hè tại Hàn Quốc. Nếu không tìm được cải thảo, bạn hãy thử cách làm kim chi dưa chuột xem sao.- Emdep.vn
Cách làm kim chi dưa chuột – món ngon cho mùa hè

Kim chi dưa chuột là món ăn rất hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Với cách làm giản đơn và nhanh gọn, bạn hãy tạo ra món kim chi dưa chuột chuẩn Hàn Quốc như trong phim nhé.

Nếu bạn đang thắc mắc tại sao giữa mùa hè nóng nực, người Hàn lại vẫn ưa chuộng món kim chi cay xé lưỡi, ăn vào sẽ chỉ thêm “bốc hỏa” mà thôi. Tuy nhiên, kim chi là linh hồn trong ẩm thực Hàn, và người ta cũng trìu mến gọi tên đất nước này bằng một cái tên khác - “xứ sở kim chi”. Hãy thử làm kim chi và tìm hiểu tại sao nó lại nổi tiếng đến như vậy nhé.

Nguyên liệu

+ 7-8 quả dưa chuột nhỏ hoặc 3-4 quả dưa chuột to

+ 4 chén nước

+ 4 muỗng canh muối

+ hành lá, thái nhỏ

+ ½ (một phần hai) củ hành tây, thái nhỏ

+ 2 chén củ cải, thái lát mỏng

Nguyên liệu để nhồi:

+ 1 muỗng tôm ướp muối

+ 2 muỗng cơm trắng

+ ¼ (một phần tư) chén nước

+ 3 tép tỏi

+ 1 miếng gừng nhỏ

+ 1 muỗng đường

+ ⅓ (một phần ba) chén ớt Hàn Quốc

+ 4 muỗng nước mắm cá cơm Hàn Quốc

Cách làm

- Dưa chuột cắt đôi.

- Cắt dưa chuột theo hình chữ thập, như trong hình minh họa. Đặt các miếng dưa chuột đã cắt vào chiếc bán lớn.

- Đổ nước và muối vào nồi đun sôi lên. Đổ phần nước sôi đó vào dưa chuột trong bát, để như vậy trong 45 phút.

- Thái nhỏ củ cải.

- Trong khi chờ đợi, làm nguyên liệu để nhồi vào dưa chuột. Đổ phần tôm ướp muối, cơm, nước, tỏi, gừng vào máy xay và xay nhuyễn cho đến khi mịn.

- Lấy một chiếc bát, trộn phần củ cải, hành tây và hành lá với nhau. Thêm đường, bột ớt, nước mắm cá cơm và trộn thật đều đến khi mọi nguyên liệu chuyển màu đỏ.

- Tiếp theo đổ phần nguyên liệu bao gồm tôm ướp muối, cơm, nước, tỏi, gừng đã được xay nhuyễn vào.

- rửa thật sạch dưa chuột một lần nữa. Lau khô bằng khăn giấy.

- Khéo léo nhồi phần nguyên liệu vào giữa dưa chuột.

- Xếp phần dưa chuột đã được nhồi vào một cái khay. Bảo quản ở nhiệt độ phòng trong 1 ngày và sau đó cho vào tủ lạnh. Kim chi dưa chuột sẽ có thể ăn trong một tháng hoặc lâu hơn.

- Sau 3 ngày bảo quản trong tủ lạnh, món kim chi dưa chuột sẽ sẵn sàng cho bạn thưởng thức.

Việt Hà - Dịch từ KT


Tổng hợp & BT:

Về Menu

kim chi cach lam kim chi dua chuot cach lam kim chi ngon mon ngon moi ngay

món ngon lạ nhan thit thom ngon Từ Thịt gà cot Dua món ăn từ thịt heo cách làm củ hủ dừa banh canh cha cua cầm làm bít tết gan heo huong cach lam muc nuong chao là me ga ngán sau tím gà viên chiên làm chả cá chay bao ngư nâu chao kẹo sữa caramel nau lau nam lẩu riêu oc nau chuoi dau ngon vừa miệng hoa lan cơm trộn cá ngừcay"> ếch xào sa tế cay da day ham chim bồ câu bún thang Hà Nội bot bi do thom ngon bà nh à u kem que trà i cà y cách làm bánh ngọt cách làm thịt bò cuộn nấm kim châm làm dạu phụ pha mắm cái mỳ chay kiểu nhật sinh tố đu đủ cach lam bun nghieu la mieng nui dut lo thom phuc cha ech thom ngon món chay từ đậu hũ các món chè ngon hao nuong pho mai ngon mắm tép tom nuong Banh bao ớt bột hàn quốc cách làm chả tôm rau củ quả xào cân thịt heo chiên xù trứng chiên củ cải khô bánh bột lọc đỗ xanh bánh táo nướnglass="label" style="background-color: #5DC8F3" href="/index.php?q=Ca bong kho tieu">Ca bong kho tieu món ngon mỗi ngày sườn heo canh ngao đậu phụ Ăn ngon bánh quy gừng Cá nục Món Hấp mon ngon môi ngay rau bí lam dau phong da ca cơm trộn cá ngừ yêu cach nau beefsteak châu chấu rang tôm xào hẹ lam heo chien sot me CHÃƒË món canh pizza gà cach lam sinh to dau tắc Bà bầu ăn gì để thai nhi khỏe mạnh mùa tết hàn thực món kem Kem sữa chua dâu tằm là lạ cà tím sốt thịt bằm Thơm ngon cháo lòng chợ Mai cách nẫu đậu bắp gặp nhau cuối năm banh muffin chè khoai thit heo quay nuoc dau dua hau ngon cÃƒÆ ri gÃƒÆ bánh cookie trà xanh bắp bò kho gừng sả Ôc ruốc cóc lam kim chi ngon lam banh mi làm gỏi lòng gà list chẠtrang tri mon an khoai tây bọc tôm bánh táo nướng cánh gà xào sả ớt xào ô mai cà sẠt và n nấu bột báng Mắm tép chuyên mục banh quy bo sua ngon sa lat thịt bò hầm 15 bống ca hoi dạ dày hầm cua chien gion Kiếm ốc len làm nem hoa quả êch