Xứ Hàn nổi tiếng với món kim chi. Trong đó kim chi củ cải là một trong những món kim chi được nhiều người yêu thích bởi củ cải giòn, không có mùi hăng mà lại cay cay, thơm thơm mùi gừng.
Cách làm kim chi cải trắng

Nguyên liệu gồm có:

  • Củ cải trắng 1 Củ
  • 1/2 Trái
  • Táo 1/2 Trái
  • Bột nếp 1 Muỗng canh
  • Hẹ 1 Cây
  • Muối 35 Gr
  • Nước mắm 50 ml
  • Tỏi 6 Củ
  • Gừng 2 Miếng
  • Ớt bột 150 Gr (Hàn Quốc)
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Tôm khô 15 Gr

Cách Thực hiện:

1

Củ cải gọt bỏ vỏ, cắt thành các lát trong có độ dày bằng nhau. chuẩn bị sẵn một hộp lớn, cho củ cải vào, thêm 30 gram muối để ướp củ cải trong 20 phút hoặc cho đến khi củ cải mềm. Sau đó, ngâm củ cải trong nước nấu sôi để nguội để củ cải không bị mặn. Kim chi cải trắng

2

Táo, lê gọt bỏ vỏ, băm thật nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, cắt nhỏ. Lá hẹ rửa thật sạch, cắt nhỏ. Kim chi cải trắng

3

Trong một chén, cho ớt bột Hàn Quốc với nước mắm, khuấy đều. Cho táo, lê, tỏi, gừng, hẹ và tôm khô vào.

Độ cay của kim chi củ cải phụ thuộc vào bột ớt. Nếu bạn không thích cay, có thể giảm số lượng bột ớt.

Kim chi cải trắng

4

chuẩn bị sẵn một nồi, thêm 150 ml nước và 15 gram bột nếp vào, đun trên ngọn lửa, vừa đun vừa khuấy cho bột sệt lại. Sau đó đổ vào chén hỗn hợp trên. Thêm đường và 5 gram muối vào trộn thật đều.

Tỉ lệ giữa nước và bột nếp nên là 10:1. Và nên sử dụng nước lạnh, khuấy liên tục trong quá trình hòa này. Khi bột nếp sôi, đổ luôn vào chén bột ớt cay.

Kim chi cải trắng Kim chi cải trắng

5

Trộn củ cải trắng với hỗn hợp gia vị sao cho đều. Có thể thưởng thức kim chi cải trắng luôn hoặc bảo quản trong tủ lạnh. Kim chi cải trắng Kim chi cải trắng Kim chi cải trắng Kim chi cải trắng Kim chi cải trắng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Hàn Quốc kim chi củ cải củ cải muối củ cải trắng muối cải trắng muối muối cải trắng hàn quốc

Dau dưỡng thai lên canh ga kho gung ngon thit ba chi sot dua Cơm rang Sữa chua mít đùi gà xào bơ chà Lưới lợn chạo cua nấu siro dâu tằm thit heo om nuoc tuong đậu phụ non sốt chua xoi chien cha bong làm hoa banh my sườn trừu chè chuối nếp cẩm canh nấm hướng dẫn làm bim bim khoai tây cua chien gion Chè trái vải thạch đen ngon ơi là ngon dạ dày hầm xào mì với thịt bò canh rau bí nấu tôm thit vit sushi nep thang ngon cách làm ốc hấp táo ta thạch sữa đậu nành nama sô cô la boy khoai làm bánh lam cha lua tai nha sang đỗ đen CÃƒÆ mai giản cơm nắm bò ca nuc kho khe lam heo quay giam can dưa leo xào thịt heo cách làm trà sữa trân châu thói SÃƒÆ cách làm ốc hương nướng Dui ga may nau an ngon kim băng nau mien ga cách làm mực khô xào thập cẩm cach lam bun ca ro 3 món ngon được lòng người Việt khi cách làm bánh kem xoài Mễ Trì cá nấu mẻ Cỗ Ăn Vặt Làm sao để cắt ớt chuông nhanh tai heo sot xi dau patê Dua goi cuon tom cach nâu sâm bổ lượng Shrimp Nigiri goi vit quay ngon Mách bạn cách ướp thịt cach nau nam om ca chua Cách nấu xôi đau xanh Làm sao để cắt ớt chuông nhanh tự chế kẹp tóc cach lam sinh to xoai chuoi phụ salad ngô thạch dâu Goi cuon nam chay dau co ve chè gÃƒÆ rim CÃÆu bánh cupcake hình tổ chim chè nhãn khô bánh mì nhân mực bánh xèo mực 沙拉 tép bạc rim dứa Tép bạc rim dứa sup nam tuyet Thưởng thức ẩm thực Hàn giữa lòng hoa cúc âm thưc viêt cá bóng Bày Thước bún móng giò cơm thịt heo cach lam pa te gan chút gỏi dưa leo sup thom ngon cơm gà cari bánh canh cua bun hai san hột vịt lộn rang me Bà nh Bong lan nho Cá trích cá chung tuong món trung quoc Hương Tết 3 miền Những thực phẩm mang lại may mắn ngày salad tôm tươi trứng gạo cách chiên giòn khoai tây cach lam nem chua ngon mien xao kieu thai thanh nhã rau muống xào kiểu singapore cách làm dạ dày canh mướp đắng nấu cá