Không cần đợi lên men, với cách làm kim chi cải thảo kiểu này thì sau khi làm xong, bạn có thể thưởng thức ngay đấy. Hãy để Cooky chia sẻ bí quyết làm nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Cải thảo 400 Gr

• Muối 15 Gr

• Hẹ 50 Gr

• Hành lá 100 Gr

• Ớt bột 35 Gr

• Nước mắm 25 ml

• Siro bắp 15 ml

• Tỏi băm 2 Muỗng cà phê

• Mè trắng 10 Gr

Cách Thực hiện:

1

Cải thảo tách lấy lá, rửa thật sạch, cắt miếng to. Cho cải thảo vào tô, trộn thật đều với 15gr muối, để khoảng 40 phút.

2

Hành lá, hẹ rửa thật sạch, cắt khúc dài khoảng 3-4cm. Mè trắng rang qua cho thơm.

3

Pha hỗn hợp trộn: Cho 35gr ớt bột, 25ml nước mắm, 15ml siro bắp, 2 muỗng cà phê tỏi băm vào chén, trộn thật đều.

4

Cải thảo rửa thật sạch lại với nước, cho vào tô cùng hỗn hợp ở Bước thứ ba(3), hành lá, hẹ, mè trắng, trộn thật đều.

5

Cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm trắng! Chẳng mất nhiều thời gian mà vẫn có một món ăn ngon để cả nhà thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)