Kim chi là một trong những món ăn truyền thống có từ lâu đời của Hàn Quốc. Với hương vị cay cay của ớt bột, vị giòn giòn của kim chi giúp bạn xua tan cái lạnh của mùa đông này.
Cách làm kim chi cải thảo

Nguyên liệu gồm có:

  • Cải thảo 400 Gr
  • Củ cải trắng 2 Củ
  • Muối 200 Gr
  • Hành lá 5 Cây
  • Ớt bột 40 Gr (Hàn Quốc)
  • Nước mắm 50 ml
  • Tỏi băm 15 Gr
  • Muối 80 Gr (Tôm)
  • Gừng 2 Muỗng cà phê (băm)
  • đường cát trắng 60 Gr

Cách Thực hiện:

1

Cắt cải thảo thành những miếng chữ nhật có chiều rộng khoảng 3cm. Củ cải trắng cắt miếng vuông có kích thước 2,5cm dày 0,5cm. Hành lá rửa thật sạch. Kim chi cải thảo Kim chi cải thảo Kim chi cải thảo

2

Hòa muối với 1,5l nước sau đó thả cải thảo vào ngâm, nhúng cải thảo cho ngập nước muối trong vòng 2 giờ. Thỉnh thoảng lại đảo cải thảo thấm nước muối. Kim chi cải thảo

3

Phần hỗn hợp muối: 40 gram ớt bột Hàn Quốc, 80 gram muối tôm băm thật nhỏ, 50ml nước mắm, 15 gram tỏi băm, 2 muỗng cà phê gừng băm, 60 gram đường. trộn thật đều tất cả lại với nhau. Kim chi cải thảo

4

Sau 2 giờ, rửa thật sạch cải thảo 3 lần loại bỏ phần nước muối thừa. Kim chi cải thảo

5

Trong một tô lớn, đổ phần cải thảo, củ cải, hành lá và hỗn hợp muối ở trên vào, rồi trộn thật đều lên cho đến khi hỗn hợp thấm đều gia vị. Kim chi cải thảo Kim chi cải thảo

6

Sau đó cho vào hũ thủy tinh hoặc hộp kín có nắp đậy để chừng ½ (một phần hai) đến 1 ngày là kim chi đã chín. Lấy ra khỏi lọ và lưu trữ trong tủ lạnh trước khi kim chi bị lên men. Kim chi cải thảo Kim chi cải thảo

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Hàn Quốc kim chi kim chi hàn quốc muối kim chi làm kim chi kim chi cải thảo muối

cach nâu pho bo cach nau ragu chay ngon Su Banh canh thit bam banh hoi la cam nem nuong nấu chè nama trà xanh cÃƒÆ thu heo xào cay cà ri ga sirô chanh dây ga vien nuong me den liệu cach chien ca com ngon hoanh thanh cuon gan ngong Phá lấu sinh tố đu đủ với mật ong Nhớolor: #574347" href="/index.php?q=tái chế rác">tái chế rác tương chấm nem bánh bắp chiên giòn tẩm mon rau cai công thức nộm bạc hà đậu hũ non mực ống xào thơm khổ qua cách làm bánh hòn Cà Nuong nau ca ngon canh chua tôm dứa List Cơm cơm nấu thố thịt cuốn lá lốt dạy con kiểu Nhật bánh sinh nhật khúc cây cha trung ngon bắp rang cach lam matsu pho cuon chay các món canh củ dua leo muoi cá cam công thức sốt salad bắp cải muối táo thit nguoi salad khai vị cá lóc om mẻ salad rau củ trộn thịt heo xào sả ớt cach lam cha gio chuoi ngon gà rang là chanh bánh tiêu que lam cai chua âm thưc vịt om ớt chuông xào bún cách xào mướp hương lẩu trái cây lẩu trái cây dâu tây thuc don com chieu tôm xào và sốt salsa đào tự chế kẹp tóc món ăn tiện lợi sua dac sốt cánh gà món dinh dưỡng Ăn Sáng cach lam banh loi chuc spaghetti ngao thuc uong detox bánh bò nướng súp thỉt bò am thuc bo nuong dac biet cong thuc lam banh dau tay mi goi spaghetti ngon mọc cocktail chanh day xào ốc mỡ với sa tế món chiên sầu riêng nấu sườn sữa chua sức khỏe dinh dưỡng tiêu công thức đậu bắp chấm chao despicable me Cari tôm bap rang trứng pha sữa canh dua leo thit nau dong Cún Khang Bánh rán Donut vừa xinh vừa ngon Thịt ngan pha loãng cơm gà rôti nâu lẩu cua đồng bàn bún gà riềng sả Liên Ròm sườn hầm đậu đỏ trứng kho xì dầu Sức khỏe cách làm trái cây thập cẩm nước sâm lạnh bánh mì xúc xích rau muống xào bò CÃƒÆ Kho Chà cach lam banh macarons cách làm xoi SÃƒÆ dưa leo suong sot barbecue bap xao bo thom quán bún vịt ngon capuchino cold thịt lợn chiên xù thit nuong gieng dồn công thức mực khô chiên bơ Kho gan bo Du khách quốc tế am thuc viet Ăn phao câu gà vịt không bổ như lời thit bo xao nam cách nấu chè bột báng Chánh muối mon suon ngon chè mì nui hoa sen my chay cac mon an bo duong làm thịt ba rọi xào mặn nuoc leo hải sản xào bí ngòi mắc mật gà cay Tuyết Nguyễn Cá hú nấu măng chua gà chiên tiêu