Bạn đã từng mê mẩn mùi vị món khoai tây nghiền ăn kèm với gà rán hay bò nướng kiểu Âu ở nhà hàng, hãy cùng Cooky vào bếp làm món khoai tây nghiền ngọt, bùi, béo béo thơm thơm ngon hơn KFC nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai tây 500 Gr

• Bơ lạt 70 Gr

• Kem phô mai 50 Gr

• Kem whipping 50 ml

• Bột mì 2 Muỗng canh

• Nước dùng gà 100 ml

chuẩn bị sẵn

1

Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bổ làm tư.

Cách Thực hiện:

1

Cho khoai vào nồi đổ nước vừa ngập khoai, bỏ thêm vào nồi một muỗng canh muối và nấu đến khi khoai chín bở.

2

Vớt khoai ra cho vào chảo, nghiền nát khoai rồi đặt chảo lên bếp, để lửa nhỏ vừa. Cho bơ vào khoai, đảo đều. Lúc này bỏ thêm muối, tiêu.

Nêm từng chút một và nếm để món khoai tây có độ mặn và vị cay nồng của tiêu hợp với khẩu vị. Lưu ý là món khoai tây nghiền không thể nhạt, nếu bị nhạt món khoai sẽ mất ngon.

3

Khi khoai đã nhuyễn với bơ, cho creamcheese, whipping cream vào, đảo nhuyễn rồi tắt lửa.

Món khoai cần có độ mềm vừa phải, ko bị nhão quá cũng không bị khô quá.

4

Làm nước xốt: Trong 1 chảo khác, làm chảy bơ, cho bột mì vào đảo đều và cứ nấu cho đến khi bột mì chín chuyển thành màu nâu sô-cô-la. Lúc này cho nước dùng gà vào, nêm muối và tiêu, đảo đều để cho bột mì tan và xem độ sệt của xốt. Tuỳ ý thích bạn có thể làm xốt đặc hoặc lỏng, nếu muốn xốt lỏng thì bạn thêm nước dùng gà vào.

5

Nắm khoai tây thành từng viên cho vào đĩa rồi rưới nước sốt lên hoặc cho thật nhiều nước sốt vào chén và bỏ viên khoai vào.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)