Khoai tây bọc trứng chiên xù là một món ăn hoàn toàn hấp dẫn với lớp vỏ ngoài giòn béo, bao lấy nhân trong mềm bột cùng vị béo bùi của trứng. Đặc biệt nước sốt dầu hào thơm nồng càng điểm thêm độ ngon và nét đẹp cho món ăn.
Cách làm khoai tây bọc trứng chiên xù

Nguyên liệu gồm có:

  • Khoai tây 200 Gr
  • Hành tây 1 Củ
  • Nấm đông cô 20 Gr (Khô)
  • Trứng gà 3 Quả (Loại nhỏ)
  • Hạt nêm 1 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 300 ml
  • Dầu hào 1 Muỗng canh
  • Giấm táo 2 Muỗng cà phê
  • Rượu trắng 1/2 Muỗng canh
  • Hành lá 1 Nhánh (Phần củ to)
  • Cà rốt 1/4 Củ (Nhỏ)
  • Bột chiên giòn 3 Muỗng canh
  • Bột chiên xù 1 Chén

Cách Thực hiện:

1

Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ. Nấm ngâm nước cho nở rồi cắt nhuyễn. Hành tây và cà rốt cắt nhuyễn. Trứng gà đánh tan, cho bột chiên giòn và bột chiên xù ra 2 đĩa riêng. Đánh tan 1 trứng gà. Khoai tây bọc trứng chiên xù

2

Luộc chín 2 trứng gà rồi bóc vỏ. Khoai tây đem hấp chín rồi nghiền nhuyễn. Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù

3

Trong 1 tô lớn, trộn thật đều khoai tây nghiền với hành tây, nấm, cà rốt và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù

4

Múc hỗn hợp khoai tây bọc kín lấy trứng gà đã bóc vỏ. Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù

5

Lần lượt lăn viên khoai tây bọc trứng qua bột chiên giòn, lòng trứng rồi cuối cùng là bột chiên xù. Chỗ khoai tây còn dư thì vê thành những viên nhỏ rồi cũng lần lượt lăn qua bột, trứng như bình thường. Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù

6

nấu nóng già 300ml dầu chiên, cho viên khoai tây bọc trứng và cá viên khoai tây nhỏ vào chiên chín vàng giòn thì gắp ra để ráo dầu. Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù

7

Cho vào chảo ¼ (một phần tư) chén nước lọc, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cà phê giấm táo, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng canh bột năng, đun và khuấy đều cho hỗn hợp sệt thì tắt lửa, thêm ½ (một phần hai) muỗng canh rượu vào khuấy đều lên để làm nước sốt. Khoai tây bọc trứng chiên xù

8

Bày trí đẹp mắt và thưởng thức. Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam khoai tây chiên khoai tây rán khoai tây chiên xù khoai tây bọc trứng khoai tây rán giòn

hoa sen chiên cách làm món cá chiên giòn cong thuc banh tiramisu cà bong lau ngam sau ngon mướp Nhật chè sen đu đủ Mùi cách làm bánh bao le ham ruou vang ngon chè bạch quả đu đủ Rủ đậu hũ sốt cà mon an sang cách làm kem trà xanh cách làm bánh crêpe tôm nắm dong co xao Smoothie Ä Ãªm gio heo ham dau ngon xương gÃƒÆ quay bánh cupcake matcha Phần cơm nhà nem thom ngon lòng non Câu bánh bột đao bí ngô xào mận bí ngồi cách làm bánh quy chanh bông hẹ củ cải canh cá chép nấu dưa chua làm bánh mỳ sinh tố dừa Bánh táo hạnh nhân ng ² Bánh Dau hu nhoi chay Keo deo tầm ăn ngon bánh bao kim sa cocktail chanh bạc hà banh khoai lang dau xanh ngon cà tím nhồi thịt cach nau pad thai Bữa Tiệc canh bí đỏ nấu sườn canh tôm da gà Bí quyết của các chuyên gia ẩm thực dua mon ga nau nho gan ngong Phap hưỡng dẫn nấu ăn kẹo khoai băp kep Bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo luon Mách màng mưt mời Thực phẩm giúp giảm cơn đau đầu mieng Mam tep bánh dừa mon banh nuoc mon ngon cho tet duong lich nau pha lau Tôm cháy mặn cach lam ga chien mam nghiền khăn lụa chả giò tôm thịt pudding sung Cach lam dua cai thịt heo thở sup ca dau phu vai Bánh trưng cach lam tu hai nuong bo đậu cove súp bắp cháo vừng Rau cau trai dua nước ép sơ ri thit ba roi kho xi muoi chÃƒÆ ngon cao huyết áp ăn ít protein hoa giẠMón hoa ép ổi Chén bánh quy mứt dâu tằm tạt nuoc ep cam chuối dẻo cá diêu hồng chiên mặn cách làm bí đỏ xào trứng muối nhỏ lam xuc xich duc Canh khổ qua nhồi thịt Bánh canh ga huong dan lam com rang kim chi sinh to trai cay mứt vỏ bưởi cheese cake cơm rượu cuốn lá chuối cá thác lác chiên giòn chè khúc bạch Chè khúc bạch sảng khoái dong suong cập thịt vịt kho măng cà tím sốt mirin