Khoai tây bọc trứng chiên xù là một món ăn hoàn toàn hấp dẫn với lớp vỏ ngoài giòn béo, bao lấy nhân trong mềm bột cùng vị béo bùi của trứng. Đặc biệt nước sốt dầu hào thơm nồng càng điểm thêm độ ngon và nét đẹp cho món ăn.
Cách làm khoai tây bọc trứng chiên xù

Nguyên liệu gồm có:

  • Khoai tây 200 Gr
  • Hành tây 1 Củ
  • Nấm đông cô 20 Gr (Khô)
  • Trứng gà 3 Quả (Loại nhỏ)
  • Hạt nêm 1 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 300 ml
  • Dầu hào 1 Muỗng canh
  • Giấm táo 2 Muỗng cà phê
  • Rượu trắng 1/2 Muỗng canh
  • Hành lá 1 Nhánh (Phần củ to)
  • Cà rốt 1/4 Củ (Nhỏ)
  • Bột chiên giòn 3 Muỗng canh
  • Bột chiên xù 1 Chén

Cách Thực hiện:

1

Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ. Nấm ngâm nước cho nở rồi cắt nhuyễn. Hành tây và cà rốt cắt nhuyễn. Trứng gà đánh tan, cho bột chiên giòn và bột chiên xù ra 2 đĩa riêng. Đánh tan 1 trứng gà. Khoai tây bọc trứng chiên xù

2

Luộc chín 2 trứng gà rồi bóc vỏ. Khoai tây đem hấp chín rồi nghiền nhuyễn. Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù

3

Trong 1 tô lớn, trộn thật đều khoai tây nghiền với hành tây, nấm, cà rốt và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù

4

Múc hỗn hợp khoai tây bọc kín lấy trứng gà đã bóc vỏ. Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù

5

Lần lượt lăn viên khoai tây bọc trứng qua bột chiên giòn, lòng trứng rồi cuối cùng là bột chiên xù. Chỗ khoai tây còn dư thì vê thành những viên nhỏ rồi cũng lần lượt lăn qua bột, trứng như bình thường. Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù

6

nấu nóng già 300ml dầu chiên, cho viên khoai tây bọc trứng và cá viên khoai tây nhỏ vào chiên chín vàng giòn thì gắp ra để ráo dầu. Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù

7

Cho vào chảo ¼ (một phần tư) chén nước lọc, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cà phê giấm táo, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng canh bột năng, đun và khuấy đều cho hỗn hợp sệt thì tắt lửa, thêm ½ (một phần hai) muỗng canh rượu vào khuấy đều lên để làm nước sốt. Khoai tây bọc trứng chiên xù

8

Bày trí đẹp mắt và thưởng thức. Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam khoai tây chiên khoai tây rán khoai tây chiên xù khoai tây bọc trứng khoai tây rán giòn

nghêu nấu sả ớt tôm khô nui xao hai san cocktail hoa quả Khéo tay xếp hoa quả thành hình lá cờ kho kiểu huế loÃƒÆ i hủ tiếu sườn Cần Thơ Trâm Phạm Hoc Nau An Ngon mứt trứng chanh gio heo xôi nếp than pizza sandwich công thức canh chua tận dụng vỏ hộp tiramisu dâu kiwi Thit heo sot chua ngot dac san nam dinh CA Phô mai tra gưng hàu nấu kem tuoi vani cua chien gion vẽ tranh cát canh dau trang ngon Cố cách gói bánh ú hu háo cảo hấp Vit quay rối bánh bánh tằm dừa cách làm thạch sữa dừa thịt cá lóc kho cà keo deo công thức nấu ăn sẠu nước dừa sai lầm dinh dưỡng mất nước thiếu lãng mạn dạ dày hầm Thạch hoa quả canh măng nấu móng giò mắm ruốc huế xào thịt thiên trúc my tempura udon Nấm rơm salad dưa leo muối chanh chấm gà lam vit quay bang chao mÊbanh mi pizza nem rán nếp sinh tố sữa trái cây cach lam bun gao xao ga bánh cồng chân cach lam trung chien Ốc mặt trăng giòn ngọt thơm ngon bơ trộn nui xối Canh cÃƒÆ chua Bánh bèo Đà Nẵng cach lam banh mochi oc mong tay xao cay miến xào trứng và rau củ cach lam bánh canh cua các món mứt nươc dung phơ mon ca loc kho tẩm com ga nuong kieu Malaysia ngon canh thịt nấu dưa leo cha dau thit kim chi su sen goi mang ngan ngon thach den mực hấp gừng Pâte Gan heo món ăn phương tây Trang Trí banh tào phớ bánh phô mai xoài cach lam banh flan bánh cuộn khoai môn làm salad súp lơ cach lam gung ngam làm chả lụa chay cach lam kem dua cach lam bo cuon la lot Thực đơn Mong món xôi dinh dưỡng rồng 5 thực phẩm chống ngộ độc rượu tôm nướng món ăn đặc sản rau muống nộm chua ngọt cách làm chả tôm viên chiên danh hài Hoài Linh cách làm chả tôm Pho tai lá gừng đậu hũ rán ngũ sắc cach lam vit nhoi nem thính Mách LẨU CÁ thịt kho với trứng Súp Cháo cách làm sữa chua nhanh chóng Trứng cá hồi GA phúc bồn tử váy hoa tôm rim ngọt cach lam dau phu xao rau cu