Khoai tây bọc trứng chiên xù là một món ăn hoàn toàn hấp dẫn với lớp vỏ ngoài giòn béo, bao lấy nhân trong mềm bột cùng vị béo bùi của trứng. Đặc biệt nước sốt dầu hào thơm nồng càng điểm thêm độ ngon và nét đẹp cho món ăn.
Cách làm khoai tây bọc trứng chiên xù

Nguyên liệu gồm có:

  • Khoai tây 200 Gr
  • Hành tây 1 Củ
  • Nấm đông cô 20 Gr (Khô)
  • Trứng gà 3 Quả (Loại nhỏ)
  • Hạt nêm 1 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 300 ml
  • Dầu hào 1 Muỗng canh
  • Giấm táo 2 Muỗng cà phê
  • Rượu trắng 1/2 Muỗng canh
  • Hành lá 1 Nhánh (Phần củ to)
  • Cà rốt 1/4 Củ (Nhỏ)
  • Bột chiên giòn 3 Muỗng canh
  • Bột chiên xù 1 Chén

Cách Thực hiện:

1

Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ. Nấm ngâm nước cho nở rồi cắt nhuyễn. Hành tây và cà rốt cắt nhuyễn. Trứng gà đánh tan, cho bột chiên giòn và bột chiên xù ra 2 đĩa riêng. Đánh tan 1 trứng gà. Khoai tây bọc trứng chiên xù

2

Luộc chín 2 trứng gà rồi bóc vỏ. Khoai tây đem hấp chín rồi nghiền nhuyễn. Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù

3

Trong 1 tô lớn, trộn thật đều khoai tây nghiền với hành tây, nấm, cà rốt và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù

4

Múc hỗn hợp khoai tây bọc kín lấy trứng gà đã bóc vỏ. Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù

5

Lần lượt lăn viên khoai tây bọc trứng qua bột chiên giòn, lòng trứng rồi cuối cùng là bột chiên xù. Chỗ khoai tây còn dư thì vê thành những viên nhỏ rồi cũng lần lượt lăn qua bột, trứng như bình thường. Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù

6

nấu nóng già 300ml dầu chiên, cho viên khoai tây bọc trứng và cá viên khoai tây nhỏ vào chiên chín vàng giòn thì gắp ra để ráo dầu. Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù

7

Cho vào chảo ¼ (một phần tư) chén nước lọc, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cà phê giấm táo, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng canh bột năng, đun và khuấy đều cho hỗn hợp sệt thì tắt lửa, thêm ½ (một phần hai) muỗng canh rượu vào khuấy đều lên để làm nước sốt. Khoai tây bọc trứng chiên xù

8

Bày trí đẹp mắt và thưởng thức. Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam khoai tây chiên khoai tây rán khoai tây chiên xù khoai tây bọc trứng khoai tây rán giòn

món tây Chút bo ham ca ri ngon may gối dựa nước ép lê và dưa leo cach lam ravioli ca ngu nướng thịt heo com tam ớt kho Ga tay chả ngũ sac xoi ngam nuoc dua so huyet phã å cơm chiên ngũ sắc chuối đánh xéo đỗ đỏ nộm gân bò dua kieu cơm chiên trứng chả banh bong HU tieu xao sinh to bo sau rieng lam vit quay bang chao vi khuẩn canh cá chép lam xoi nep cá hồi ngon mà lassi nôm rau má Món Chà bò khô lúc lắc Bò khô lúc lắc Bò khô lai rai hết sảy nước sôi ga chien nươc măm Sườn non ram atisô thanh lọc gan chất xơ nước mắm chay nộm rau cần phô mai phúc bồn tử món Tây đặc trưng đất nước vit ham thuoc bac đậu hũ xốt tương nóng cach lam mon hap ngon Khoai lang ngào đường gà chiên nước mắmn sả cay Cach nau Che chuoi bo kho banh mi mon thit bo bo kho thom ngon suon nuong bbq Mon bo kho gà xiên que nướng nước ép táo gừng pancake thom ngon cach lam banh gao banh cuon ngon nấu xôi vò đậu xanh nom du du canh bóng thả món Tết món Bắc Kem xoai móc treo cach lam nuoc mia lau duong phen cơm nếp nấu mì tỏi cach lam bo bia chay bánh cam cá hồi đẹp CHÈ mon ngon voi trung cut mien dong Mon thit heo kem dâu tự làm cá ngừ trộn canh lươn nấu dọc mùng phムtrộn kem dâu tây Đậu bắp váy tái chế ot mi xa xiu ngon cÃƒÆ Basa Người Nhật tỉ mỉ khéo léo ngay cả gà kho chanh Đậu Đỏ món ăn đài loan chan muoi cai thao ga nuong dac biet thịt Goi tom thit kho trưng bánh ít Hướng dẫn làm món nộm mực chua chua cay ốc xào cay mang cau Đậu Hủ cánh gà chiên kfc Mam ruoc thịt Bánh bông lan Butter mon ăn miền bắc quán ăn cong thuc banh tam bi đồ chơi bún dọc mùng Nau chan ga thạch xoài pudding xoài món tráng miệng tập Ca chien sum bánh mì que gà xào súp lơ Cá basa do tuong rang ngon Chuoi dau que xien nuong ngon cách làm xôi chiên Tết Trung Thu