Khoai tây bọc trứng chiên xù là một món ăn hoàn toàn hấp dẫn với lớp vỏ ngoài giòn béo, bao lấy nhân trong mềm bột cùng vị béo bùi của trứng. Đặc biệt nước sốt dầu hào thơm nồng càng điểm thêm độ ngon và nét đẹp cho món ăn.
Cách làm khoai tây bọc trứng chiên xù

Nguyên liệu gồm có:

  • Khoai tây 200 Gr
  • Hành tây 1 Củ
  • Nấm đông cô 20 Gr (Khô)
  • Trứng gà 3 Quả (Loại nhỏ)
  • Hạt nêm 1 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 300 ml
  • Dầu hào 1 Muỗng canh
  • Giấm táo 2 Muỗng cà phê
  • Rượu trắng 1/2 Muỗng canh
  • Hành lá 1 Nhánh (Phần củ to)
  • Cà rốt 1/4 Củ (Nhỏ)
  • Bột chiên giòn 3 Muỗng canh
  • Bột chiên xù 1 Chén

Cách Thực hiện:

1

Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ. Nấm ngâm nước cho nở rồi cắt nhuyễn. Hành tây và cà rốt cắt nhuyễn. Trứng gà đánh tan, cho bột chiên giòn và bột chiên xù ra 2 đĩa riêng. Đánh tan 1 trứng gà. Khoai tây bọc trứng chiên xù

2

Luộc chín 2 trứng gà rồi bóc vỏ. Khoai tây đem hấp chín rồi nghiền nhuyễn. Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù

3

Trong 1 tô lớn, trộn thật đều khoai tây nghiền với hành tây, nấm, cà rốt và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù

4

Múc hỗn hợp khoai tây bọc kín lấy trứng gà đã bóc vỏ. Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù

5

Lần lượt lăn viên khoai tây bọc trứng qua bột chiên giòn, lòng trứng rồi cuối cùng là bột chiên xù. Chỗ khoai tây còn dư thì vê thành những viên nhỏ rồi cũng lần lượt lăn qua bột, trứng như bình thường. Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù

6

nấu nóng già 300ml dầu chiên, cho viên khoai tây bọc trứng và cá viên khoai tây nhỏ vào chiên chín vàng giòn thì gắp ra để ráo dầu. Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù

7

Cho vào chảo ¼ (một phần tư) chén nước lọc, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cà phê giấm táo, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng canh bột năng, đun và khuấy đều cho hỗn hợp sệt thì tắt lửa, thêm ½ (một phần hai) muỗng canh rượu vào khuấy đều lên để làm nước sốt. Khoai tây bọc trứng chiên xù

8

Bày trí đẹp mắt và thưởng thức. Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù Khoai tây bọc trứng chiên xù

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam khoai tây chiên khoai tây rán khoai tây chiên xù khoai tây bọc trứng khoai tây rán giòn

trung sot ca chua Khoai Môn ca nuc kho rieng ngon 4 món Gỏi cá sặc Gỏi cá với xoài xanh Cake cach lam ca ti khoai lang Mùa lạnh com tron han quoc chay Cà chẠcác món xôi ngọt cach lam bun thit xao sa da heo cuộn ốc mít xào ớt nau bun bo khoai tay ham thit heo nuoc dua nasi goreng b㪠món ngon xứ Nghệ ốc bươu nhồi Ốc bươu nhồi thịt kieu chua ngot canh ga chien ngon Trà i cach lam ca ri tom gà gào bông cải socola ngon pudding kem tươi thạch chanh cuộn kẹo Thiết kế nhà ống mực luộc cuốn cà rốt nở cháo cua bột báng bắp bò luộc lam cà sữa chua hướng dẫn làm bún japanese cotton ngon mon banh bot loc hue mon chay don gian bún vịt măng che trai bo cách làm bánh hoành thánh bánh nếp dâu Nhật Bản đậu hủ nhồi rau củ Banh min đồ uống mùa hè gà chiên sốt cà chua món chiên Nga m c bánh cốm dừa bọc chuối cách cắm hoa cẩm chướng mon bun thang lam banh trung thu thach ngon nuoc ep vai sinh tố dâu vị chanh cach lam canh ga nuong cay Han Quoc thực đơn bữa chiều cupcake vị sầu riêng VẠdo uong ban se thich me cách làm lẩu mắm sinh tố dưa leo ếch chiên bơ cach lam banh deo thap cam ca thu kho nuoc dua đẹp Bánh gạo cay cach lam mam chung hot vit bánh xu xê hấp lườn gà xào củ đậu mắt rau câu banh plan công thức sinh tố dâu tây thơm đồ chơi an toàn công thức từ mực cach lam banh ran Mát trời mì ý sốt bò cu sen chien gion Sandwich banh mousse dau tam mÃy món ăn kiểu nhật Kem xôi dừa Thái ăn xong vẫn còn thèm cach lam mi thit bo xao sườn cốt lết chiên banh canh bot gao cot dua snack chuối rán bánh tiramisu bánh bao chỉ dừa bào kem chuối đá bánh dưa cải rán lam salad trai sung ngon cai lan C banh cu nang mon ngon tu dua bo Bánh banh mi hokkaido ngon trái trám nhồi thịt xôi thịt rán pho mai Đậu hủ chiên kem hương dứa sinh tố hoa quả kem cốc thủy tinh Giải Nhiệt Cà linh 膼岷璾 nanh trà atiso Cá ngừ nướng món ngon miền biển đùi gà rán cay bưu thiếp lam hoa gia món Pháp Mì nấu tôm khô lạ miệng bữa sáng bo xao cay măm thai chay bánh chuối tẩm bột chiên đậu phụ kho tương hột cơm nắm kim chi món nào vừa ngon lại rẻ ốc bươu hấp nươc hoa giấy hoa mùa hè