Khoai lang luộc theo kiểu này rất thơm ngon và bùi lắm. Đơn giản thôi nhưng có được độ ngon ngọt khác hẳn cách luộc thông thường.

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai lang 1 Kg

• Muối 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Khoai lang rửa thật sạch, gọt hết vỏ bên ngoài (dùng dao bào để bào vỏ cho nhanh). Sau đó cắt thành từng khoanh tròn và ngâm vào nước muối khoảng 10 phút.

Phải ngâm vào nước muối để miếng khoai sạch sẽ, có màu trắng và muối thấm vào khoai.

2

Cho khoai vào nồi, bắt lên bếp và đổ nuớc vào để luộc. Khi cho nước vào nồi thì chỉ cho ngập khoảng ½ (một phần hai) khoai thôi nhé (không nhiều quá, cũng không ít quá). 1 kilogram khoai thì đổ nữa lít nước.

3

Nấu khoai trên lửa vừa, khi khoai chín có mùi thơm. Nấu cho đến khi nước cạn sạch, nước đã thấm hết vào khoai. Nấu đến khi có mùi khen khét đấy nồi là ngon nhất đó. Miếng khoai sẽ quá ngon, ngọt và bùi.

4

Khi khoai chín, thì mở nấp nồi ra để khoảng 2 phút rồi gắp từng miếng ra đĩa. Thế là bạn đã có món khoai luộc ngon lành rồi đó.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)