Khoai lang là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Thế nhưng đối với trẻ con khoai lang không phải là một món hấp dẫn, mặc dù khoai lang cũng có vị ngọt. Có lẽ vì khoai lang thường chỉ được chế biến theo cách hấp hoặc luộc, nên nhiều bé không thích ăn.
Hôm nay bếp Em đẹp giới thiệu đến các mẹ và các bé công thức làm khoai lang bọc đường, đảm bảo bé nào ăn cũng nghiền ngay lập tức. Mẹ có thể làm cho bé để bé ăn vào bữa phụ, tránh ăn những loại bim bim hay snack không đảm bảo dinh dưỡng nhé.
Nguyên liệu cho món khoai lang bọc đường hấp dẫn sau đây khá giản đơn, chỉ gồm đường, bột quế. Sau khi khoai đã được áp chảo cùng đường, bột quế, thì rắc thêm lên khoai vỏ cam bào vụn, hạt vừng và hạt hồ đào cho thơm ngon hơn. Nếu bạn không tìm mua được hạt hồ đào, có thể bỏ qua cũng không sao.
Nguyên liệu làm khoai lang bọc đường
+ 500 gram khoai lang
+ 3 thìa đường
+ 1-½ (một phần hai) bột quế
+ 1 thìa vỏ cam bào vụn
+ 2 thìa hạt vừng đã rang chín
+ 2 thìa hạt hồ đào băm thật nhỏ
Cách làm khoai lang bọc đường
- Trộn đường với bột quế.
- Khoai lang rửa thật sạch, để ráo, không gọt bỏ vỏ. Cắt thành những khoanh tròn vừa ăn.
- Xếp khoai vào một chiếc chảo chống dính. Rắc đường và bột quế phủ đều lên trên khoai.
- Đậy nắp chảo vào. Vặn lửa vừa rồi đun.
- Vài phút sau khi nghe thấy tiếng lèo xèo (do đường tan và chuyển thành màu nâu cánh gián), bạn lắc đều chảo từ trái sang phải, từ trên xuống dưới.
- Vặn lửa nhỏ, đun thêm 2 phút, thi thoảng lắc đều chảo.
- Mở nắp chảo, lật từng miếng khoai, đậy nắp lại đun thêm 1-2 phút nữa.
- Bào nhỏ vỏ cam, rắc lên khoai.
- Tiếp tục rắc hạt vừng và hạt hồ đào lên trên cùng.
- tắt lửa và thưởng thức.
Chúc các bạn ngon miệng với khoai lang bọc đường này nhé!
Việt Hà – Nguồn: BYK
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com) 