Ai cũng biết mướp đắng hay còn gọi là khổ qua là một loại rau quả mát gan, giải độc có lợi cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể ăn được món này bởi chúng thường có vị hơi đăng đắng. Nhưng làm cách này thì sẽ hết đắng ngay!

Nguyên liệu gồm có:

• Khổ qua 2 Trái

• Thịt heo bằm 100 Gr

• Khoai tây 3 Củ

• Cà rốt 1 Củ

• Hành tím băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

rửa thật sạch khổ qua (mướp đắng), nạo sạch toàn bộ phần ruột bên trong và cho vào nước sôi luộc khoảng 1 phút. Nhớ cho thêm 1 chút dầu chiên và một chút muối vào đó.

2

Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt hạt lựu cho vào luộc hoặc có thể dùng lò vi sóng để hầm nhừ.

3

Thịt heo bằm ướp muối, bọt ngọt, hạt nêm, hành tím băm. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ như hình bên.

4

Bắc chảo lên bếp, cho thịt và cà rốt vào xào chung, nếm nêm lại theo khẩu vị.

5

Cho hỗn hợp cà rốt vào chén khoai tây đã hầm nhừ. trộn thật đều.

6

Dùng đũa, muỗng nhồi hỗn hợp nhân đó vào ruột quả mướp đắng.

7

Đợi khoảng 15 phút sau, dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn. Lúc này trông chúng thật giống những miếng Kimbab phải không nào.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)