Vị khổ qua đắng dịu sẽ hòa với nước canh ngọt thơm mùi hành ngò. Cùng vào bếp để chế biến món canh khổ qua nhồi thịt nào. Thêm vào thực đơn gia đình tối nay nhé!
Cách làm khổ qua nhồi thịt

Nguyên liệu gồm có:

  • Khổ qua 300 Gr
  • Thịt heo bằm 150 Gr
  • Nấm mèo 50 Gr
  • Hành lá 1 Cây
  • Ngò rí 5 Gr
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Xương heo 300 Gr
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 2 Muỗng cà phê
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
  • Chả cá thác lác 50 Gr
chuẩn bị sẵn

1

Khổ qua chọn loại trái ngắn, có gai càng to thì vị đắng sẽ ít hơn. Cắt khổ qua thành từng khúc cỡ 5-8cm, dùng cán muỗng loại bỏ ruột. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ, để riêng đầu hành trắng và phần hành xanh. Ngò rí cắt nhỏ. Khổ qua nhồi thịt Khổ qua nhồi thịt Khổ qua nhồi thịt

2

Xương heo rửa thật sạch. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước cho nở ra rồi đem băm thật nhỏ. Khổ qua nhồi thịt Khổ qua nhồi thịt Khổ qua nhồi thịt

Cách Thực hiện:

1

Thịt heo bằm và chả cá thác lác trộn thật đều cùng với mộc nhĩ (tức nấm mèo), đầu hành trắng, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt canh, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê nước mắm. Khổ qua nhồi thịt

2

Dùng từng khúc khổ qua đã bỏ ruột, cho thịt đã ướp vào. Nhồi nhân thịt vào đến hết các khúc. Khổ qua nhồi thịt

3

Luộc xương heo lấy nước dùng, khi nồi nước dùng thật sôi mới cho khổ qua đã nhồi thịt vào, thêm vào 1 muỗng muối, đậy nắp nấu với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút là khổ qua đã chín mềm. tắt lửa, cho 1 muỗng cà phê bột ngọt và hành ngò cắt nhỏ vào.

Khi nấu canh, cho trái ớt nhỏ vào nồi canh vị cay của ớt sẽ át bớt vị đắng của khổ qua. Cách này dùng cho các bạn không thích vị đắng của khổ qua.

Khổ qua nhồi thịt Khổ qua nhồi thịt

4

Múc canh ra tô, món canh có vị đắng đắng ngọt ngọt đầy hấp dẫn. Khổ qua nhồi thịt

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam canh khổ qua canh mướp đắng canh khổ qua nhồi thịt canh mướp đắng nhồi thịt khổ qua dồn thịt

nau thit bo sofa món ngon dễ làm Lẩu vịt om sấu cho Mon an han quoc đậu phụ xốt cà sẠu bot tra xanh mẹo hay từ afamily banh cach món chè cach lam ca rieu hong canh rong bien sốt me thịt lợn nấu giả cầy mứt sen ngày tết thịt heo quay mam thai list chà o chay bún cá Đãi cach nau xoi xoai thai lan panna cotta ngon vá n chan cach lam cai bong cai trang xao canh ga nuong texas thom cach lam ngheu xao rau que Doi heo cách nấu lẩu nấm VẠn ngành du lịch bep nau an keo sen xien que xôi cuộn rong biển Xôi cuộn rong biển dua chuot xao thit bo dạ dày hầm bún đậu tương bần thit nuong trá le hoi am thuc uc ca Kho cà tìm tẩm bột chiên giòn Cà tím tẩm tầng cheese súp nui gạo cach lam ruou nho cach lam goi ngon lam banh mi viet công thức táo chiên giòn ngỗng nấu trà bạc hà cach lam banh my bánh mè thach cau vong banh tom ha long bà nh canh chẠcà Nhừ muc ong hap ruou gung ga tiem thuoc bac tajine thit bo ngon cach nâu banh canh chả cá đậu tuyết sốt trái cây cua chien gion chanh dao hà nh mì căn Chè chuối nướng xinh xắn bún suowfnm bún sườn hầm dậy cari gà khoai môn xay sinh tố sườn nướng sả thit nuong xào đọt bí với tỏi che nep khoai mon So huyet banh giay SÃƒÆ bí quyết luộc lòng lợn nước hoa quả Chã gio lẩu cua chè đậu đen nha đam món ngon từ thịt cừu Những đặc sản khó làm ngơ từ chuột Món Canh cach lam mut dau Hường Nguyễn Mát ngọt canh mướp ca sot công thức pha mắm tôm tôm xào bông hẹ thịt chiên món chạo Ça khô cá nam chien banh mi cuon xuc xich tương đậu ốc bươu xào sả ớt caramen Món Gỏi cach lam ga rang sa Cách ăn tiệc cho người sợ béo gỏi bo sinh to da bich hat sen hap khai vi Có Nấu cá chép chia Bột nổi cách nấu phá lấu Mon Chinh dừa hà thủy plan trà xanh Chè thạch sương sáo bột báng cuối cơm chiên hành tây