Khổ qua nhồi đậu hũ trắng và mộc nhĩ (tức nấm mèo) được tẩm ướp gia vị chiên sơ rồi kho với nước sốt thật đậm đà. Khi ăn vào có vị đắng dịu vào beo béo thật hấp dẫn.
Cách làm khổ qua nhồi kho chay

Nguyên liệu gồm có:

  • Khổ qua 300 Gr
  • Đậu hũ trắng 250 Gr
  • Nấm mèo 4 Cái
  • Cà rốt 1/3 Củ
  • Miến 30 Gr (Khô)
  • Hạt nêm chay 2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1 Muỗng cà phê
  • Hành boa rô 10 Gr
  • dầu chiên 1/2 Muỗng canh
  • Nước tương 1 1/2 Muỗng canh (Nhạt)
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Nước dừa 30 ml
  • Ớt bột 1 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Khổ qua cắt khoanh dày khoảng 1-1.5 cm, lấy bỏ ruột, rửa thật sạch rồi để ráo. Miến dong và mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước cho nở, cắt nhỏ. Cà rốt băm thật nhỏ. Khổ qua nhồi kho chay Khổ qua nhồi kho chay Khổ qua nhồi kho chay

2

Chần đậu hũ vào nước sôi khoảng 1-2 phút rồi vớt ra để ráo nước. Chia đậu ra làm 2-3 phần rồi cho vào miếng vải mùng vắt đậu cho ráo nước. Khổ qua nhồi kho chay Khổ qua nhồi kho chay

Cách Thực hiện:

1

trộn thật đều đậu hũ với cà rốt, mộc nhĩ (tức nấm mèo), miến dong, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay và 1 muỗng cà phê tiêu. Khổ qua nhồi kho chay

2

Nhồi hỗn hợp đậu khuôn vào từng miếng khổ qua. Khổ qua nhồi kho chay

3

nấu nóng ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên trong chảo, để lửa vừa rồi cho từng miếng khổ qua vào chiên cho rám cả hai mặt. Khổ qua nhồi kho chay

4

Khuấy đều 1.5 muỗng canh nước tương với 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước dừa và 1 muỗng cà phê ớt bột rồi cho vào khổ qua, đảo đều. Kho lửa nhỏ đến khi khổ qua chín và thấm đều gia vị là được. Khổ qua nhồi kho chay

5

Bày trí ra đĩa và dùng với cơm nóng nhé! Khổ qua nhồi kho chay

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam kho qua kho khổ qua chay mướp đắng kho mướp đắng chay mướp đắng kho chay

sùp bí ngô nấu thịt bằm súp chay ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử bánh mì thịt bằm bánh mì hấp thịt bánh mì thịt băm súp nui gạo bánh hẹ giòn thơm bánh hẹ nhân thịt bằm sake chien gion salad trai cay ca chem socola ngon cách nấu chè xoài tận dụng đồ cũ Hải sản Sinh tương ớt mon ngon tu man cach lam sinh to chuoi dau Chè đậu đen bun kho tron thit bam gà hâp bữa cơm chiều ca chua don thit sot ngon nuoc cham nem ngon Cây thông Noel từ cơm làm nước chanh dưa leo thịt bò xào giá đỗ giảm cân tự nhiên chế độ ăn uống trứng rán giá đỗ thịt cua nước ép cà chua làm tàu hủ trứng sốt me cách làm nem trị nom xoai Chung nấu xôi hạt dẻ Điểm đến mà ngon cach lam banh tart trai cay trung chien thap cam ngon sốt thịt bò xoi la cam hat sen Tuyết Nguyễn Thịt heo kho măng thịt bầm chiên bò xào giá đỗ giá đỗ xào thịt bò xào thịt bò với giá cá chiên sả ớt panna cotta ngon mon khai vi Thịt bo kho Miền Nam thịt heo xào bắp ºc thịt heo bằm rang nấm mèo nom tai hoa chuoi ngon thach dúa sản phẩm amthuc giấc ngủ hạt sữa chua trứng luộc mon au công thức tai heo xào ớt chuông Cháo Chien com à chua oc kem sữa chua đào banh vung gion rum mì ý thịt bằm banh flan jelly canh khổ qua suon non ram mì ý sốt thịt bằm bo cuon thit ba roi cÃ Æ ám nước ép dứa và dưa leo lau kim chi làm cháo sườn mì ý sốt thịt heo bằm áng rau muống xào thịt heo lẩu cá hấp công thức pizza thịt bằm áp chảo phở xào thịt bằm pho mát tươi phở cuốn sốt thịt băm ô mai chua 四方粽子 ô mai muối Ăn ngon cuối tuần Trái Cây Ăn vặt thà Šsalad trai cay tuoi ăn dặm trung cuon mi udon ăn là ghiền ăn sáng bằng mứt dứa Tự làm mứt Tẩm ướp gia vị cho món ăn salad ngÃƒÆ ăn trưa bánh pancake bí Cháo trứng cút rau mồng tơi ăn trưa công sở CHAO VIT sốt cá với nấm nghêu sốt cà chua cây thông nghêu dồn thịt sốt cà bánh mì trứng chiên ăn uống khoa học donut trà xanh