Khổ qua nhồi đậu hũ trắng và mộc nhĩ (tức nấm mèo) được tẩm ướp gia vị chiên sơ rồi kho với nước sốt thật đậm đà. Khi ăn vào có vị đắng dịu vào beo béo thật hấp dẫn.
Cách làm khổ qua nhồi kho chay

Nguyên liệu gồm có:

  • Khổ qua 300 Gr
  • Đậu hũ trắng 250 Gr
  • Nấm mèo 4 Cái
  • Cà rốt 1/3 Củ
  • Miến 30 Gr (Khô)
  • Hạt nêm chay 2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1 Muỗng cà phê
  • Hành boa rô 10 Gr
  • dầu chiên 1/2 Muỗng canh
  • Nước tương 1 1/2 Muỗng canh (Nhạt)
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Nước dừa 30 ml
  • Ớt bột 1 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Khổ qua cắt khoanh dày khoảng 1-1.5 cm, lấy bỏ ruột, rửa thật sạch rồi để ráo. Miến dong và mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước cho nở, cắt nhỏ. Cà rốt băm thật nhỏ. Khổ qua nhồi kho chay Khổ qua nhồi kho chay Khổ qua nhồi kho chay

2

Chần đậu hũ vào nước sôi khoảng 1-2 phút rồi vớt ra để ráo nước. Chia đậu ra làm 2-3 phần rồi cho vào miếng vải mùng vắt đậu cho ráo nước. Khổ qua nhồi kho chay Khổ qua nhồi kho chay

Cách Thực hiện:

1

trộn thật đều đậu hũ với cà rốt, mộc nhĩ (tức nấm mèo), miến dong, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay và 1 muỗng cà phê tiêu. Khổ qua nhồi kho chay

2

Nhồi hỗn hợp đậu khuôn vào từng miếng khổ qua. Khổ qua nhồi kho chay

3

nấu nóng ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên trong chảo, để lửa vừa rồi cho từng miếng khổ qua vào chiên cho rám cả hai mặt. Khổ qua nhồi kho chay

4

Khuấy đều 1.5 muỗng canh nước tương với 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước dừa và 1 muỗng cà phê ớt bột rồi cho vào khổ qua, đảo đều. Kho lửa nhỏ đến khi khổ qua chín và thấm đều gia vị là được. Khổ qua nhồi kho chay

5

Bày trí ra đĩa và dùng với cơm nóng nhé! Khổ qua nhồi kho chay

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam kho qua kho khổ qua chay mướp đắng kho mướp đắng chay mướp đắng kho chay

ăn NAU RÃƒÆ chè rau câu rau cẠi trai me xào thịt heo làm bì chay tự làm tương cà mon goi sua thit bo ngam mam làm dây buộc tóc Bánh Ngọt món ngon nhà quê làm kem ngon nau an trứng cuộn rau Bánh BAO bì cuộn thính mit kho thit cach lam cai thia xao toi MON AN VIETNAM banh mi jambon mam thai Bún bò Huế cháo gan heo Chao luon ba roi kho vật canh củ cải sò huyết lá lốt cuốn thịt bò com chien bi do mì gạo lứt xào bầu kho mặn lươn kho cay lưỡi lợn trộn lá chanh Lưỡi lợn lẩu sa tế mực xào dứa tái chế bánh nếp ca hap bia mâm cỗ Tết muối dưa cải chua ăn yến là vô nhân đạo thực phẩm răng trắng gà nướng sả ớt Bánh mì vòng quanh thế giới lam thach tra xanh mì rán banh pho mai thom ngon món ăn đẹp da Ngô chiên cua bà CÃƒÆ basa món ăn bổ dưỡng Hẹ Tuong ngọt chả giò rau khìa món ăn giàu chất đạm cach lam suon heo chien gion món ăn kiểu Hàn tiramisu ngon món ăn philippines món ăn thực hiện nhanh canh kho qua món Thái Oreo món chay ngon trung cuon ca rot món nấu nộm tôm nha đam cach lam banh hoa tao kem chuối ngon HoÃƒÆ ng banh mousse ngon công thức nướng muối ớt Nau chao long cơm chiên chay cac mon bun cách làm món cuốn Việt Nam ca nuong Mâu trứng cà chua SÃƒÆ xien com la dua trồng dính gà om bí Tết lươn quấn lá lốt nem cuộn chay mi y hai san ngán cách làm xá xíu người hoa canh nấm bí đỏ súp bánh mì đồng hồ muc xao dua chua xa lach tao thit lon Sâm tÃÆm nghêu nấu rau củ tự làm mứt tết những món cơm xào ngon Cơm tôm xào chè đen