Khổ qua nhồi đậu hũ trắng và mộc nhĩ (tức nấm mèo) được tẩm ướp gia vị chiên sơ rồi kho với nước sốt thật đậm đà. Khi ăn vào có vị đắng dịu vào beo béo thật hấp dẫn.
Cách làm khổ qua nhồi kho chay

Nguyên liệu gồm có:

  • Khổ qua 300 Gr
  • Đậu hũ trắng 250 Gr
  • Nấm mèo 4 Cái
  • Cà rốt 1/3 Củ
  • Miến 30 Gr (Khô)
  • Hạt nêm chay 2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1 Muỗng cà phê
  • Hành boa rô 10 Gr
  • dầu chiên 1/2 Muỗng canh
  • Nước tương 1 1/2 Muỗng canh (Nhạt)
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Nước dừa 30 ml
  • Ớt bột 1 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Khổ qua cắt khoanh dày khoảng 1-1.5 cm, lấy bỏ ruột, rửa thật sạch rồi để ráo. Miến dong và mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước cho nở, cắt nhỏ. Cà rốt băm thật nhỏ. Khổ qua nhồi kho chay Khổ qua nhồi kho chay Khổ qua nhồi kho chay

2

Chần đậu hũ vào nước sôi khoảng 1-2 phút rồi vớt ra để ráo nước. Chia đậu ra làm 2-3 phần rồi cho vào miếng vải mùng vắt đậu cho ráo nước. Khổ qua nhồi kho chay Khổ qua nhồi kho chay

Cách Thực hiện:

1

trộn thật đều đậu hũ với cà rốt, mộc nhĩ (tức nấm mèo), miến dong, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay và 1 muỗng cà phê tiêu. Khổ qua nhồi kho chay

2

Nhồi hỗn hợp đậu khuôn vào từng miếng khổ qua. Khổ qua nhồi kho chay

3

nấu nóng ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên trong chảo, để lửa vừa rồi cho từng miếng khổ qua vào chiên cho rám cả hai mặt. Khổ qua nhồi kho chay

4

Khuấy đều 1.5 muỗng canh nước tương với 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước dừa và 1 muỗng cà phê ớt bột rồi cho vào khổ qua, đảo đều. Kho lửa nhỏ đến khi khổ qua chín và thấm đều gia vị là được. Khổ qua nhồi kho chay

5

Bày trí ra đĩa và dùng với cơm nóng nhé! Khổ qua nhồi kho chay

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam kho qua kho khổ qua chay mướp đắng kho mướp đắng chay mướp đắng kho chay

cach lam banh ran ngon nuong Vị tim heo ham quýt trộn salad gà nấu cháo khoai tây Bánh Kem Bi canh se Cơm chiên dương châu tieu xanh công thức thịt bò rim gừng sinh tố cà rốt bí đỏ cach nau xoi chả giỏ tia hoa tu cu den Cá chiên sốt ca nghề mi goi tron thit ngon cua chien gion tiet canh vit ngừng ăn rau chán nản da xanh vムtiện ích mon xao chay tiệm chuoi kho banh khot mien tay tiệm bánh lam banh trung thu rau cau tiệc buffet sinh to ca chua mon bo ham rau cu Thói giảm cân ăn chay rau củ tiệc bánh men tan salad dau bap ngonc mùa sen ThÃƒÆ tiểu cảnh trang trí nhà sắc Đẹp tiểu cảnh terrarium khoai tây nghiền phô mai Hà Ly Món Cua tiểu đường sữa trà nước trái cây sot xi muoi com ga com ca ri Mang tay tiền diet con trung rau củ xào chay ga ham tao do Dưa muối salad tao ngon tiểu Lá dừa cach lam bánh cóng tiết kiệm Mẹo giảm vị mặn cho canh sò huyết rau răm sò huyết xào rau răm mắm ngon trứng gà chiên ngải cứu ngon chả cá chiên Món đậu hũ ngư mì gà canh trùng trục nấu cảii hình">Trang trí tường nhà ấn tượng với hình banh mi chien nau chao tiết kiệm chi phí lòa class="label" style= táotrà atiso ot chuong kem lanh keo chuoi ếch xào cà rốt thuc uong giai nhiet lam lau luon cach xao mi luoi heo ham khoai Món lẩu chay dua mắm ngo thuc don toi nau che sam bo lương quà valentine ăn choi tom hap bia sa công thức súp đậu xúc xích sau rieng