Thử đổi món để không còn cảm giác ngán thịt mà vẫn đủ chất cho cả gia đình. Với các bạn ăn chay thì không dùng trứng cũng vẫn ngon nhé. Cùng Cooky thực hiện thôi nào.
Cách làm khổ qua nhồi đậu hũ

Nguyên liệu gồm có:

  • Đậu hũ non 1 Miếng
  • Khổ qua 2 Trái
  • Cà chua 2 Trái
  • Nấm mèo 10 Gr
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 5 Muỗng canh
  • Bột năng 2 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Ngâm mộc nhĩ (tức nấm mèo) khô vào tô nước nóng cho nở, cắt bỏ chân, rửa thật sạch rồi xắt sợi, băm nhuyễn. Cà chua rửa thật sạch, xắt hạt lựu. Khổ qua nhồi đậu hũ Khổ qua nhồi đậu hũ Khổ qua nhồi đậu hũ

2

Khổ qua ngâm nước muối bỏ ruột và cắt khúc vừa ăn. Pha nước bột năng. Đậu hũ xắt nhỏ cho dễ tán nhuyễn, dùng muỗng tán nhuyễn. Khổ qua nhồi đậu hũ Khổ qua nhồi đậu hũ Khổ qua nhồi đậu hũ

Cách Thực hiện:

1

Bắc một nồi nướng sôi, cho 1 muỗng muối rồi bỏ khổ qua vào luộc sơ cho bớt đắng. Khổ qua nhồi đậu hũ Khổ qua nhồi đậu hũ

2

Lần lượt nêm ½ (một phần hai) muỗng muối, ½ (một phần hai) muỗng bột nêm, tiêu vào bát đậu hũ. Cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) cắt nhuyễn vào rồi cho bột năng vào. Dùng muỗng trộn thật đều nấm, bột năng, đậu và gia vị lại với nhau thành hỗn hợp đồng nhất. Khổ qua nhồi đậu hũ Khổ qua nhồi đậu hũ

3

Dùng muỗng múc một phần hỗn hợp đậu nhồi khổ qua đã luộc. Nhớ ép cho chặt tay, làm lần lượt cho hết phần khổ qua và đậu. Khổ qua nhồi đậu hũ

4

Bắc chảo nóng, cho dầu chiên vào, đợi dầu nóng cho cà chua xắt hạt lựu vào xào mềm cho ra nước màu, thêm một bát nước lạnh vào nấu cà thành hỗn hợp sệt sệt, nêm ½ (một phần hai) muỗng muối và ½ (một phần hai) muỗng bột nêm cho vừa ăn. Khổ qua nhồi đậu hũ

5

Xếp khổ qua đã nhồi vào sốt cà chua, vặn lửa liu riu cho nước sốt thấm vào khổ qua. tắt lửa rồi múc ra dùng nóng. Khổ qua nhồi đậu hũ Khổ qua nhồi đậu hũ

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam khổ qua nhồi mướp đắng nhồi đậu hũ đậu hũ dồn mướp đắng nấm mèo và đậu hũ dồn khổ qua

canh ca khoai ngon trà xanh Ca om mang ngon cong thuc nâu an bò nướng mâm ngũ quả thanh gà xiên muối dưa gỏi ngó sen lưỡi heo dạ dày hầm xot cam khoai tay nuong hàu nhúng mù tạt chùm cha bong sinh tố rau má canh cải xanh cá thát lát cocktail hương chanh chiên bánh tôm bánh sầu riêng Bánh sầu riêng kem thơm cÃƒÆ chim kho Bờ thịt heo cuộn X么i món ngon Bình Định phong cách vintage ca cuon nem gÃƒÆ vit om sẩu Thiết bị Tuyết bánh cam man luoc ga canh mướp cách nấu canh chua cach lam tep kho rang top mo Xi dau ngon miệng sup cai bap cuon thit tôm hấp trứng tom hum nuong ngon bông lan cam Hàng Bè dứa xào Lẩu cá là chanh muối măng chua chẽm lam nha banh gung don noel muc nhoi trung muoi ngon banh cuon kem gói bánh chưng mứt dừa cánh hoa bun tom salad giá tôm tươi xóc trứng muối cach lam ga cuon muffin chuoi lam banh day the nao bap ran bo thạch dâu cơm chiên mix trái cây bánh bong lan gà kho coca Bún Bánh canh cach lam rau mam tron thit đồng vien mì xứ quảng công thức bánh bà lai Tết Hàn Thực gỏi gà lòng lợn nâu sot vang Khoai mộ rang bơ tỏi Bánh củ sen chiên nóng hổi vừa thổi muoi ca phao 17 loại gia vị hương liệu giúp món ăn cua chien gion Cà kho canh bong cai nau suon MÓN CHIÊN ngừng thịt bò xào tía tô cóc đe Thuá µ nấu canh cá kho bắp bò với mật mía nấu xôi gà quần thiền Cam Các món bún ngon cháo ặc bánh mì cuộn trái dâu Cà c sinh to cha dau thit Trứng cá hồi hotpot Bánh bò thốt nốt cà ch nẠu soup Cập chè đậu thạch trà xanh thực phẩm vàng ca kho chuoi xanh Trái Cay khoai tây xào thịt banh khuc cay giang sinh điều cach lam cupcake Những thực phẩm không nên quay trong lò kho cÃ