Mỗi lần cả nhà ăn chay là tôi lại nấu món này. Đây là món ăn giản đơn nhưng quá ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng, vừa tốt cho sức khỏe, “nhẹ bụng” mà vừa không gây đơn điệu và ngán vìcó vị đăng đắng của khổ qua với cái “sần sật” của nấm và vị béo ngậy của đậu chiên.
Cách làm khổ qua kho nước tương

Nguyên liệu gồm có:

  • Đậu hũ non 200 Gr
  • Khổ qua 3 Trái
  • Nấm rơm 200 Gr
  • dầu chiên 3 Muỗng canh
  • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
  • Nước tương 2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Đậu hũ non cắt miếng. Khổ qua cắt khúc, bỏ ruột và ngâm muối. Nấm rơm ngâm muối và làm sạch. Khổ qua kho nước tương

2

Cho dầu chiên vào chảo, chiên vàng 2 mặt đậu hũ. Vớt đậu ra để ráo dầu. Khổ qua kho nước tương

3

Rót dầu ra còn để lại một ít phi thơm hành tím băm. Sau đó cho khổ qua vào xào qua, lửa lớn đảo nhanh để giữ được màu xanh của khổ qua, cho ít nước để khổ qua chín mà không cháy đáy chảo. Sau đó, bỏ nấm vào trộn thật đều và nấu trong khoảng 3 phút. Khổ qua kho nước tương

4

Khi khổ qua và nấm đã chín, cho nước tương vào, sau đó cho đậu đã chiên vào đảo đều, chờ cho nước tương thấm và sôi lên. Khổ qua kho nước tương

5

Cuối cùng là nếm nêm vừa miệng, đảo đều và tắt lửa. Món này ăn nóng và nguội đều ngon. Khổ qua kho nước tương

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam đậu hũ kho món ăn chay khổ qua kho đậu phụ mướp đắng

Khoai tây chiên giòn bun ca thom ngon cá nục kho bí-color: #C28B48" href="/index.php?q=banh chien">banh chien canh khổ qua tôm tươi lạc kho mì căn 3 hàng xôi ngon ở Hà Nội trộn dưa leo sườn om Cach nau xoi vo Đường lam xoi cải cuộn sườn kho com cuon trung Lá tía tô chả cá nước dừa nuoc cach nau canh thanh long chẠngon thịt heo kho canh he dau hu vó Võ Thị Sáu ốc giấy xào sả ớt Cách làm ô mai ga nuong dac biet cha bong chem chép kem trÃƒÆ xanh công thức rau câu trái cam pate gan quán xá Hà Nội bánh cupcake dừa chanh chã hấp mÃƒÆ lai bóp thấu bê thui tổ thit heo kho mam Đậu phụ đút lò oc xao ngon cach lam tom mì sủi cảo luoc ga sinh to dua hau thom cach nau ga voi nuoc tuong món tết miền trung đậu bắp thị lực cholesterol dạ dày thịt băm bọc trứng cút mouse chanh leo ca hoi xong khoi sandwich chiên salad khoai tay ngon thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla đáng yêu cơm sườn sườn nướng món Malaysia nau An ốc xào sả ớt miếng thịt bò món nướng ngon canh khế chua Cơm tom cang thom ngon thịt bò xào bông hẹ nấm rơm ngon Cá cơm chiên bột Hủ Tiếu Đau mướp nấu hến goi ngo sen mam cham món ngon từ trứng cút Súp tôm hồi rau câu hoa quả Banh bot loc nấu canh rau má TOM NUONG MUOI OT cốt lết bữa cơm gia đình Nguy cơ ung thư vì ăn cà muối xổi banh my kep xuc xich chao tom pho mai sữa chua jelly trà xanh Trâm Phạm xôi kiểu thái goi hu dua ga la giang trung duc lo làm chai coca cola từ chocolate đen thit ba chi xao sa ot Ẩm thực chum ngay tráng nghêu xào ớt nha que món ăn từ tôm hàu nướng banh chocolate cuon kem pho mai Bánh khoai mi bánh mì nướng phô mai lý tưởng mẹo vặt mua sắm kheo tay may va cari cá che dau xanh nha dam bánh rán nhân trứng lá hẹ tran chau ngon tom rang hanh nong sot gà xào hạnh nhân tôm bọc phô mát thực đơn cach lam canh ga chien sài gòn cách làm chạo thịt thính ngừa bệnh nước mận ép thiếu máu xôi xéo gio kho trung Mẹo làm món vịt luộc ngon mềm không Nâu ăn ngon quà n lẠu thịt gà cuộn tôm viên rán