Khổ qua có thể dùng nấu canh, xào, gỏi... Bạn có thể biến tấu một chút với món khổ qua kho chay này. Khi ăn có chút vị đắng, mềm mềm của đậu hũ, thấm đậm gia vị và rất đưa cơm.

Nguyên liệu gồm có:

• Khổ qua 300 Gr

• Đậu hũ chiên 2 Miếng

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Nước tương 2 Muỗng canh

• Hạt nêm chay 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Khổ qua rửa thật sạch, cắt xéo, bỏ ruột. Đậu hũ chiên rửa thật sạch, cắt miếng vuông nhỏ.

2

Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu chiên. Cho khổ qua, đậu hũ chiên, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn, kho nhỏ lửa khoảng 5-7 phút.

3

Bày món ăn ra đĩa, thưởng thức. Một chút đắng, mềm, đậm đà rất đưa cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)