Mực khô chiên bơ là món ăn khá giản đơn, dễ làm, nhanh chóng mà lại được nhiều người ưa thích. Mực khô chiên bơ có mùi thơm đặc trưng của mực quyện với mùi ngậy của bơ, ăn kèm với tương ớt là món nhậu vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Khô mực 2 Con

• Bơ 200 Gr

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm ¹/₄ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Tương ớt 2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

rửa thật sạch mực rồi ngâm vào nước 10-15 phút để mực mềm ra. Vớt ra, lau khô mực rồi nướng trên than hoặc cồn.

2

Mực chín thì bọc mực vào giấy báo, dùng chày đập để bong phần bị cháy, cho mực mềm hơn. Xé sợi mực thành miếng tầm 1cm.

Không nên xé nhỏ quá, vì khi chiên dễ bị cháy.

3

Cho dầu vào chảo, dầu nóng thì cho mực xé sợi vào. Chiên mực ngập dầu để mực vàng đều, nhanh chín.

4

Mực gần chín chuyển màu cánh gián thì thêm bơ vào, thêm chút đường và nước mắm. Bơ tan hết là có thể vớt mực ra giấy thấm dầu.

Mực khô chiên bơ là món ăn nóng nên lúc nào gần đến bữa ăn bạn mới chiên bơ.

5

Cuối cùng chỉ việc bày ra đĩa và cùng bạn bè nhâm nhi thôi nhé! Món này ăn kèm tương ớt thì ngon tuyệt cú mèo luôn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)